Le Colonne campane nella cucina di Rosanna Marziale

Dalla Mozzarella di Bufala alla Pasta di Gragnano, dalla Carne di Bufalo alla Mela annurca, nel suo locale a due passi dalla Reggia, la chef casertana propone un menu che valorizza il territorio.
Un’amorevole considerazione del proprio territorio, sia inteso a cerchio stretto e allora si tratta della “Terra di Lavoro” (all’incirca la provincia di Caserta), sia inteso a cerchio ampio e allora parliamo di tutta la Campania Felix, in quanto con gradevole e naturale leggerezza permea l’appassionato lavoro che Rosanna Marziale (candidata al sondaggio Personaggio dell’Anno Iat nella categoria Cuochi) svolge nel suo bel ristorante Le Colonne, a pochi passi dalla Reggia di Caserta.

 

leggi l’articolo