A prima vista può sembrare un paradosso , in realtà é parte irrinunciabile del percorso sensoriale quando si viene al mio ristorante per immergersi ancora più a fondo nei miei piatti. Sono da sempre convinta che la “cucina” debba essere …
La mia Pasqua a Le Colonne con le regine della festa LA PALOMMA e LA PASTIERA
I dolci per eccellenza della Pasqua in Campania sono la colomba e la Pastiera in questi giorni ce ne sono per tutti i gusti e per ogni palato, se vi trovate a Caserta la pasticceria tradizionale de Le Colonne é …
La chef Marziale presenta al Vinitaly Verona 2017 la nuova Palla di Mozzarella versione OPEN
La palla di mozzarella della stellata Rosanna Marziale diventa open, la chef presenta al VINITALY 2017 una nuova versione della sua celebre ricetta Rosanna Marziale, chef patron del ristorante stellato Le Colonne di Caserta e nominata dal consorzio per la …
The Queen of Mozzarella: Rosanna in her restaurant creates dishes with mozzarella as the star
Great Italian chefs about Rosanna Marziale Pasta and pizza are two Italian dishes that many chefs strive to master over decades of their careers. Discovering how to make that perfect crust or knowing just the right amount of pasta water …