La cucina è donna

Nella nostra tradizione la regina dei fornelli è una donna, ma poi a essere nominati, stellati, osannanti come maestri internazionali dell’arte culinaria sono soprattutto gli uomini. Un esempio eccellente di chef donna stellata, a livello internazionale, è senza dubbio Rosanna Marziale,  imprenditrice sagace casertana, titolare del ristorante “Le colonne”, ambasciatrice della mozzarella di bufala campana nel mondo, inventrice dei piatti “la palla di mozzarella” e la “pizza al contrario”.

 

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