Io chef stellata ho una sfida da vincere, resto nella mia terra

Chef stellata e ambasciatrice della mozzarella di bufala campana Dop nel mondo, ma per Rosanna Marziale la soddisfazione più grande resta un’altra. Quella di non aver lasciato la propria terra. Classe 1970, nel sangue l’amore per la cucina trasmessole dal padre.

Inizia a lavorare nel ristorante di famiglia “La bomboniera”, a Caserta. Che diventerà “Le Colonne”, una stella Michelin. Tra i suoi piatti speciali, la “pizza al contrario” e la palla di mozzarella.

 

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