Broccoli, i gambi non vanno buttati! In un’epoca in cui si cerca sempre più di evitare sprechi anche alimentari cercando di dare una seconda vita a quelli che invece potrebbero sembrare degli scarti, ci pensano anche gli chef stellati a …
Spaghettimag#15
Impegno e fatica, cuore e passione. memoria e pezzetti di se.
XXVI edizione del Premio Contursi Terme
Sabato 6 agosto é prevista la serata di gala con le premiazioni e lo spettacolo, presentata dalla giornalista Sky Tonia Cartolano e alle ore 21.00 ci sarà la consegna delle statuette d’argento, simbolo del Premio. A riceverle saranno personalità del …
Per l’estate: Mozzarella bruciata e gamberi rossi
Ricetta di Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Marziale a Caserta e socia Euro-Toques Italia Antipasti leggi l’articolo e la ricetta
Il Salotto del Food-Protagoniste in cucina
Seconda edizione de “Il Salotto del Food-Protagoniste in cucina” | Recupero, reimpiego e riciclo: la cucina circolare del futuro Dal 23 al 25 giugno, a Piazza Municipio, cooking show e approfondimenti tematici per valorizzare la cucina antispreco all’insegna del benessere …
Finta carbonara allo zafferano di Rosanna Marziale: gustosissima, anche senza uova!
Finta carbonara allo zafferano di Rosanna Marziale: gustosissima, anche senza uova! leggi l’articolo
L’arte della cucina, la chef Rosanna Marziale all’Isis Ferraris
Percorso formativo, formazione Marziale, splendido articolo su Ondawebtv Leggi l’articolo
Spaghetti al pomodoro
Gli spaghetti al pomodoro, nella loro semplicità, rappresentano l’essenza della cucina italiana. Dall’estro della chef Rosanna Marziale nasce una prelibata rivisitazione, i paccheri ai 3 pomodori! Visualizza questo post su Instagram Un post condiviso da Rosanna Marziale (@rosannamarzialeofficial) …
Bufala Campana
Riso latte e alici Ricetta di Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Marziale a Caserta e socia Euro-Toques Italia di Rosanna Marziale Le Colonne Marziale leggi la ricetta completa
Luxury magazine n.16
Rinnovare con i piedi ben saldi nella tradizione, intervista sul n. 16 di Luxury Magazine sito web
La cucina casertana creativa di Rosanna Marziale a Identità Golose Milano
Due cene davvero golosissime con piatti che raccontano un cult mondiale come la Mozzarella di Bufala Campana, di cui la chef è ambasciatrice Eleganza e concretezza, raffinatezza ed esperienza: sta per arrivare a Identità Golose Milano una chef orgogliosamente casertana, …
La regina della tavola: la pasta
“La pasta è uno degli elementi identificativi dell’italianità, il nostro passaporto…” parola di chef Il Gusto – Repubblica Napoli 24 febbraio 2022
Il Piatto del 2022: 10 delizie inedite per il nuovo anno
Prosegue il viaggio all’insegna delle idee golose che ci accompagneranno nel corso del 2022: dal dolce al salato, le proposte squisite degli chef d’Italia. CREMA DI RISO, CARPACCIO DI BUFALO E SCAMPI leggi l’articolo
Chef e ricette: “Mozzarella bruciata e gamberi rossi”
La chef Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Restaurant di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta “Mozzarella bruciata e gamberi rossi”. Leggi l’articolo
Io chef stellata ho una sfida da vincere, resto nella mia terra
Chef stellata e ambasciatrice della mozzarella di bufala campana Dop nel mondo, ma per Rosanna Marziale la soddisfazione più grande resta un’altra. Quella di non aver lasciato la propria terra. Classe 1970, nel sangue l’amore per la cucina trasmessole dal …