A colloquio con la chef

estratto dell’intervista alla chef Rosanna Marziale su Airitaly.it

Chef dellanno 2012, ambasciatrice della mozzarella di bufala nel mondo per il Consorzio di Tutela della Dop, stella Michelin e Due Forchette Gambero Rosso. Campana doc, ha imparato a cucinare nel ristorante di famiglia, che oggi gestisce con cuore, testa e mani. Rosanna Marziale, patron chef del ristorante Le Colonne di Caserta.

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