Il gusto è una capacità di giudicare correttamente ciò che ha sentimento.
Quindi bisogna avere un’anima per avere gusto
-Vauvenargues

Stracotto di bufalo con pere, patate e polvere di cacao

Stracotto di bufalo con pere, patate e polvere di cacao

Pallarell vitellone

Pallarell vitellone

Pasta ai tre pomodori

Pasta ai tre pomodori

Formella di ricotta di bufala con friarielli

Formella di ricotta di bufala con friarielli

Palla Thai

Palla Thai

Palla di mozzarella

Palla di mozzarella

Finta carbonara

Finta carbonara

La Pizza al contrario

La Pizza al contrario

La pizza al contrario puttanesca

La pizza al contrario puttanesca

La pizza al contrario di mare

La pizza al contrario di mare

CarMela, la pizza al contrario

CarMela, la pizza al contrario

Bianco latte e alici

Bianco latte e alici

Mozzarella bruciata carpaccio gambero rosso

Mozzarella bruciata carpaccio gambero rosso

Caprese e tarallo

Caprese e tarallo

Zuppa di cozze

Zuppa di cozze

Riso diverso con Laticauda

Riso diverso con Laticauda

Girella di pane bianco mozzarella di bufala campana dop e pomodori

Girella di pane bianco mozzarella di bufala campana dop e pomodori

Ovomozzo

Ovomozzo

Pancia vitellone bassa e alta temperatura

Pancia vitellone bassa e alta temperatura

Tramozzino alle fragole

Tramozzino alle fragole

Biancamela

Biancamela

Fresella e polpo con salsa di provola affumicata

Fresella e polpo con salsa di provola affumicata

Tonkatsu imbufalito

Tonkatsu imbufalito

Neve d’estate

Neve d’estate

Gnocchi di seppia e Mozzarella di Bufala Campana Dop alle vongole veraci

Gnocchi di seppia e Mozzarella di Bufala Campana Dop alle vongole veraci

Risotto Ricotta di Bufala Campana Dop, san marzano basilico e gelato di pomodoro

Risotto Ricotta di Bufala Campana Dop, san marzano basilico e gelato di pomodoro

Ricotta di Bufala, cioccolato e limone candito

Ricotta di Bufala, cioccolato e limone candito

Latte di Mozzarella nera

Latte di Mozzarella nera

Biancadolio

Biancadolio

Conciato per le feste

Conciato per le feste

Gianduiotto alla birra Karma na Tazzulella e caf

Gianduiotto alla birra Karma na Tazzulella e caf

Veli cafoni con mousse di Mozzarella di Bufala

Veli cafoni con mousse di Mozzarella di Bufala

Mozzarella di Bufala con foglie d’oro

Mozzarella di Bufala con foglie d’oro

Girella limone

Girella limone