Realizzata nel 2010.

Nel 2018 un grande chef Alain Ducasse in una serata dedicata a tutte le residenze reali (la chef rappresentava la Reggia di Caserta) replicò la ricetta Mozzarella cake ai frutti rossi “2010, utilizzando appunto la tecnica ideata dalla nostra chef per la realizzazione di molteplici piatti che vedono protagonista la Mozzarella di Bufala Campana Dop abbattuta/congelata e grattuggiata.