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# Rosanna Marziale

La mia idea di Cucina

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## Articoli

- [Rosanna Marziale cucina per le detenute](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-cucina-per-le-detenute/) - Rosanna Marziale cucina per le detenute del reparto di Alta Sicurezza della Casa Circondariale “Francesco Uccella” di Santa Maria Capua Vetere di Antonella Amodio Una mozzarella, una storia e un messaggio di speranza. La Palla di Mozzarella di Rosanna Marziale, piatto simbolo della sua ricerca gastronomica, è arrivata anche nella cucina della Casa Circondariale “Francesco
- [𝗗𝘂𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗶. 𝗨𝗻𝗮 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮.](https://www.rosannamarziale.it/𝗗𝘂𝗲-𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗶-𝗨𝗻𝗮-𝘁𝗲𝗿/) - 𝗗𝘂𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗶. 𝗨𝗻𝗮 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮. Lunedì 13 luglio alle ore 20:00, in occasione della Pizza Week Milano Edition 2026 di 50 Top Pizza, la pizzeria di Sasà Martucci a Milano sarà eccezionalmente aperta per ospitare una serata speciale insieme alla Chef Rosanna Marziale. Due percorsi diversi, una stessa origine. Sarà un dialogo a quattro mani tra
- [Rosanna Marziale la chef visionaria della cucina del territorio](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-la-chef-visionaria-della-cucina-del-territorio/) - Rosanna Marziale la chef visionaria della cucina del territorio di Antonella Amodio (Femme Fashion Food, edizione speciale maggio 2026) "La mia vita è una tela di relazioni tessuta dalla buona volotà e dal caso" , E' da questa idea di connessione che prende forma la visione di Rosanna Marziale. Leggi l'articolo
- [Rosanna Marziale: The Visionary Chef of Regional Cuisine](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-la-chef-visionaria-della-cucina-del-territorio/) - Rosanna Marziale: The Visionary Chef of Regional Cuisineby Antonella Amodio(Femme Fashion Food, May 2026 Special Edition)“My life is a tapestry of relationships woven from goodwill and chance,”It is from this idea of connection that Rosanna Marziale’s vision takes shape. Read the article
- [Vanvitelli Award Caserta](https://www.rosannamarziale.it/vanvitelli-award-caserta/) - Oggi alla Camera dei Deputati ci sono stati i Vanvitelli Award Caserta Felice di questo riconoscimento: La chef Rosanna Marziale riceve il Vanvitelli Award Caserta per aver fatto della cucina un atto di profonda appartenenza al territorio. Al ristorante Le Colonne e a San Bartolomeo ogni piatto è un racconto preciso di un prodotto, di
- [Tutto Food 2026](https://www.rosannamarziale.it/tutto-food-2026/) - Tutto Food Milano con Pasta Pallante 11 maggio Cibus Link Hall cooking experience con accesso riservato 12 maggio padiglione 6 stand 19d cooking experience aperta al pubblico
- [Stati Generali del Turismo](https://www.rosannamarziale.it/stati-generali-del-turismo/) - Oggi ho avuto il piacere di partecipare agli Stati Generali del Turismo organizzati da Confindustria Caserta,un momento di confronto fondamentale per il futuro del settore. In qualità di DMO, è stato stimolante contribuire al dialogo su strategie, innovazione e valorizzazione dei territori, insieme a tanti professionisti e stakeholder. Di grande rilievo la presenza del Ministro
- [Caserta, Confindustria ospita gli Stati Generali del Turismo](https://www.rosannamarziale.it/caserta-confindustria-ospita-gli-stati-generali-del-turismo/) - Caserta – Sarà la sede di Confindustria Caserta ad ospitare, martedì 21 aprile, a partire dalle ore 8.45, gli Stati Generali del Turismo, un’importante occasione di confronto istituzionale e operativo finalizzata a rilanciare il territorio attraverso la valorizzazione del patrimonio storico, architettonico, artistico, culturale, paesaggistico ed enogastronomico della provincia. Enogastronomia e valore turistico – il
- [Caiazzo, il Festival Giardini del Volturno punta sul golf: evento al Parco San Bartolomeo](https://www.rosannamarziale.it/caiazzo-il-festival-giardini-del-volturno-punta-sul-golf-evento-al-parco-san-bartolomeo/) - Caiazzo (Caserta) – Quindicesima edizione del Festival del Verde – Giardini del Volturno, in programma l’11 e 12 aprile al Parco San Bartolomeo – Green Events, con un cartellone che intreccia natura, sport, cultura e promozione del territorio. Leggi l'articolo
- [Terra di Donne](https://www.rosannamarziale.it/terra-di-donne-2/) - Si terrà il prossimo 16 marzo, alle ore 17:00, presso il Teatro Ricciardi di Capua (Caserta) l'evento di premiazione di alcune donne che si sono distinte per il loro impegno in diversi settori. Le donne premiate sono: Olimpia Abbate, Dirigente Polizia di Stato, Questore di Rimini; Claudia Cea, Ricercatrice al Massachusetts Institute of Technology (MIT)
- [Mozzarella a Colazione vicino alla Reggia](https://www.rosannamarziale.it/mozzarella-a-colazione-vicino-alla-reggia/) - La colazione diventa quindi l’ennesimo capitolo di una ricerca coerente, firmando un progetto che ne ridefinisce il concetto stesso: Colazioni Mozzarella – Chef Experience, dalle 9 alle 12, tutti i giorni tranne il martedì. I due percorsi, che abbracciano diversi momenti professionali della chef Rosanna Marziale, mettono in luce tradizioni dimenticate e una cucina che
- [Visionarie di Vigna](https://www.rosannamarziale.it/visionarie-di-vigna/) - Visionarie di Vigna Donne del vino tra identità, territorio e visione futura Un incontro dedicato alle donne del vino, alle loro storie, alla visione e al futuro del territorio. 7 marzo ore 12 Ristorante Le Colonne
- [Unione d’intenti, contaminazione, scoperta di sapori buoni](https://www.rosannamarziale.it/unione-dintenti-contaminazione-scoperta-di-sapori-buoni/) - Continua la collaborazione con il Pastificio Pallante. Unione d’intenti, contaminazione, scoperta di sapori buoni Gli highlights dell’incontro promosso dal nostro pastificio nel ristorante ‘Le Colonne’, tra la chef Rosanna Marziale, quality chef control di Pallante, e il creator Mohab Elhnaid Linkedin Post
- [Partnership Caserta-Monaco di Baviera.](https://www.rosannamarziale.it/partnership-caserta-monaco-di-baviera/) - Camera di commercio Caserta abbiamo portato la nostra cucina terra felix e la mia pizza al contrario a Monaco di Baviera. Linkedin Post
- [Pizza al contrario show](https://www.rosannamarziale.it/pizza-al-contrario-show/) - E’ stato un piacere essere presente all’evento Confindustria nella spledida cornice della Reggia di Caserta, con la mia Pizza al contrario.
- [Il Panettone BianCamela è tornato!](https://www.rosannamarziale.it/il-panettone-biancamela-e-tornato/) - Il Panettone BianCamela è tornato! Quest’anno lo abbiamo reso ancora più speciale: un impasto soffice arricchito con mela annurca e chicchi di cioccolato, avvolto da una delicata glassa alle mandorle e fondente che profuma di festa al primo morso. Ad accompagnarlo, una bottiglia da 100 ml del pregiato liquore Biancamela, realizzato con latte di bufala
- [Giornata di formazione Istituto Ferraris di Caserta](https://www.rosannamarziale.it/giornata-di-formazione-istituto-ferraris-di-caserta/) - Ogni volta è un’emozione unica tornare a cucinare insieme agli studenti e ai professori dell’Istituto @isisferrarisce Ferraris di Caserta, la scuola in cui ho conseguito il mio diploma! Essere un punto di riferimento per le nuove generazioni è una missione importante per tutto il settore della Ristorazione /Alberghiero: condividere esperienza, passione e dedizione è il
- [“500 Gourmet – Il piccolo motore dei grandi sapori”](https://www.rosannamarziale.it/500-gourmet-il-piccolo-motore-dei-grandi-sapori/) - Presentata all’ISIS “Galileo Ferraris” l’iniziativa che unisce cucina, passione per le auto e cultura locale -- Nasce “500 Gourmet – Il piccolo motore dei grandi sapori” | FOTO https://www.casertanews.it/attualita/degustazioni-500-gourmet-presentazione.html © CasertaNews
- [Fashion Trust Arabia](https://www.rosannamarziale.it/fashion-trust-arabia/) - Franca Sozzani Fund in Doha, ospite di sua eccellenza Sheikha Al Mayassa e di @ita_doha La nostra cucina non ha bisogno di presentazioni, abbiamo un biglietto che ci apre tutte le porte
- [Pink Christmas dinner](https://www.rosannamarziale.it/pink-christmas-dinner/) - Onorata di partecipare il 9 dicembre ore 20.00 Pink Christmas dinner l’intero ricavato della serata sarà devoluto interamente a Fondazione Veronesi. Villa minieri, via san francesco 41, Nola (NA) per informazioni
- [COSA SUCCEDE QUANDO LA PIZZA INCONTRA L’ALTA CUCINA?](https://www.rosannamarziale.it/cosa-succede-quando-la-pizza-incontra-lalta-cucina/) - “LA MIA PIZZA È UNA INVENZIONE AL CONTRARIO” «La pizza è un laboratorio di semplicità e precisione. La intendo come un punto di congiunzione tra tradizione e spinta innovativa. Può essere veicolo per raccontare territorio, filiere, e creatività. Insomma nel mio caso è una vera e propria invenzione al contrario». Leggi l'articolo
- [«La cucina non è sacrificio, è vita»: la lezione di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/la-cucina-non-e-sacrificio-e-vita-la-lezione-di-rosanna-marziale/) - «La cucina non è sacrificio, è vita»: la lezione di Rosanna Marziale Dalle cucine di famiglia alla stella Michelin, la chef casertana racconta la sua visione della ristorazione e della mozzarella: rispetto per il lavoro, amore per la terra e una nuova idea di equilibriotra passione, vita privata e autenticità del mestiere. In questa intervista
- [Rosanna Marziale joins the Fiat 500 Club Italia](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-entra-nel-fiat-500-club-italia/) - The famous chef Martial Rosanna, ambassador of Campania cuisine in the world and Michelin star, has officially become member of the Fiat 500 Club Italia. Her participation was made through Caserta's representative, Domenico Filippella, who had the opportunity to meet her and share words of appreciation for the little Fiat 500 and what it represents:
- [Rosanna Marziale entra nel Fiat 500 Club Italia](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-entra-nel-fiat-500-club-italia/) - La celebre chef Rosanna Marziale, ambasciatrice della cucina campana nel mondo e stella Michelin, è ufficialmente diventata socia del Fiat 500 Club Italia. L’adesione è avvenuta tramite il fiduciario di Caserta, Domenico Filippella, che ha avuto occasione di conoscerla e condividere con lei parole di apprezzamento per la piccola Fiat 500 e per quello che
- [Corsi di cucina](https://www.rosannamarziale.it/corsi-di-cucina/) - #Immergiti nell'alta cucina! Unisciti a noi al ristorante "Le Colonne" per un'esperienza culinaria unica, dove potrai preparare alcune delle ricette più iconiche dell'Executive Chef Rosanna Marziale! Impara a realizzare antipasti, primi piatti e dessert sotto la guida esperta del nostro staff, scoprendo i segreti della cucina gourmet in un ambiente accogliente e stimolante. Alla fine
- [Idee di ricette da Casa Marziale](https://www.rosannamarziale.it/idee-di-ricette/) - Idee di ricette #cucinaitaliana #passionfood #instafood #foodporn #ricette #casamarziale Guarda il video su Instagram
- [Dinner Stadio Diego Armando Maradona](https://www.rosannamarziale.it/dinner-stadio-maradona/) - Forza Napoli, sempre! Un ringraziamento speciale a @officialsscnapoli , @fabiocafierochef , @chefantoniocastaldo82 e al gruppo @donpeppe_official . Il presidente, grande cultore del buon cibo, ama la cucina italiana e, in particolare, quella campana. I miei paccheri ai tre pomodori con latte di mozzarella di bufala campana DOP hanno conquistato il suo palato! Emozioni uniche allo
- [Uno Mattina Estate](https://www.rosannamarziale.it/uno-mattina-estate/) - 🎙️ Che emozione sono ospite stamattina di Uno Mattina su @RaiUno il 21 luglio! Portero' la mia cucina nelle case degli italiani e la passione che ci guida nel portare autentici sapori e tradizioni culinarie campane direttamente a casa vostra. Grazie per l'opportunità di condividere e dialogare su temi che mi stanno a cuore. La
- [Ristorante di eccellenza sul numero di Food&Beverage di Giugno Luglio 2025 nella rubrica "Cultura e gusto"](https://www.rosannamarziale.it/ristorante-di-eccellenza-sul-numero-di-foodbeverage-di-giugno-luglio-2025-nella-rubrica-cultura-e-gusto/) - Food&Beverage di Giugno Luglio 2025 nella rubrica "Cultura e gusto" Food&Beverage
- [Matrimoni in Campania: una tradizione di famiglia tra storia, passione e bellezza naturale](https://www.rosannamarziale.it/matrimoni-in-campania-una-tradizione-di-famiglia-tra-storia-passione-e-bellezza-naturale/) - Da oltre 65 anni, la nostra famiglia si dedica con passione all’arte dell’ospitalità e dell’organizzazione di matrimoni in Campania. La nostra storia inizia negli anni ’50, quando nostro padre Gaetano Marziale, pionieristico e visionario, iniziò a offrire servizi di catering per matrimoni nelle case private, in un’epoca in cui i ristoranti erano ancora pochi e
- [Two Awards and One Unbelievable Package](https://www.rosannamarziale.it/two-awards-and-one-unbelievable-package/)
- [Team Building](https://www.rosannamarziale.it/team-building/) - Il team building è un elemento fondamentale per il successo di qualsiasi organizzazione. Creare un ambiente di lavoro coeso e collaborativo non solo migliora la comunicazione tra i membri del team, ma aumenta anche la motivazione e la produttività. Quando i dipendenti si conoscono al di fuori del contesto lavorativo, si sviluppano relazioni più forti
- [Two Awards and One Unbelievable Package](https://www.rosannamarziale.it/two-awards-and-one-unbelievable-package/)
- [Piatti iconici](https://www.rosannamarziale.it/13100/) - La cucina della chef Rosanna Marziale: tra piatti iconici e stagionali nel cuore di Caserta Da oltre 65 anni, il ristorante Marziale Le Colonne di Caserta rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina, un luogo dove ricercatezza e certezza si incontrano in un connubio perfetto. Gestito con passione dalla famiglia Marziale,
- ["A Pane e Acqua "](https://www.rosannamarziale.it/a-pane-e-acqua/) - Nel 2013, la chef Rosanna Marziale ha anticipato i tempi puntando sulla semplicità e sull’essenzialità in cucina. Con il progetto "A Pane e Acqua", ha creato un’esperienza di audiodegustazione e un podcast che invitava a riscoprire i sapori più semplici e fondamentali, come l’acqua e il pane. In quell’occasione, l’acqua veniva presentata come un elemento
- [Festa a Vico 2025](https://www.rosannamarziale.it/festa-a-vico-2025/) - "Quest'anno, la celebre chef Rosanna Marziale celebra un traguardo davvero speciale: vent'anni di partecipazione alla Festa a Vico, uno degli eventi gastronomici più attesi e amati della Campania. La sua presenza costante nel corso di due decenni testimonia non solo il suo talento e la sua passione per la cucina, ma anche il forte legame
- [HERitage San Leucio](https://www.rosannamarziale.it/heritage-san-leucio/) - 8 marzo 2025 Presentato al Real Belvedere di San leucio, il festival dedicato all'eccellenza femminile che, a partire dal 2026, animerà annualmenteil complesso monumentale di San Leucio. Quattro donne simbolo di eccellenza nei rispettivi campi, hanno animato il dibattito "Sete di Talento", moderata dalla giornalista culturale Beatrice Crisci: Rosanna Marziale, Annamaria Alois, Ilaria Montefuscom, Elena
- ["Praesentia, gusto di Campania. Divina", un viaggio sensoriale tra cultura e sapori che incanta Capua](https://www.rosannamarziale.it/praesentia-gusto-di-campania-divina-un-viaggio-sensoriale-tra-cultura-e-sapori-che-incanta-capua/) - Un'altra tappa emozionante per "Praesentia, gusto di Campania. Divina", il progetto promosso dalla Regione Campania che trasforma l'Enogastronomia in un'esperienza culturale. Appuntamento dedicato alla "Regina Bianca": la mozzarella e il mondo lattiero-caseario campano. Leggi l'articolo
- [Save the date: 𝗱𝗮𝗹 𝟱 𝗮𝗹𝗹'𝟴 𝗠𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼, sarò protagonista di TUTTOFOOD Milano, con pasta PALLANTE](https://www.rosannamarziale.it/save-the-date-𝗱𝗮𝗹-𝟱-𝗮𝗹𝗹𝟴-𝗠𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼/) - Un appuntamento speciale con il 𝐠𝐫𝐮𝐩𝐩𝐨 𝐏𝐚𝐥𝐥𝐚𝐧𝐭𝐞, che per la prima volta presenta ufficialmente il 𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 𝗯𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗣𝗮𝗹𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲: un progetto nato per esprimere al massimo livello la nostra passione per l’eccellenza, la selezione delle materie prime e la cura in ogni dettaglio. A rendere l’esperienza ancora più coinvolgente sarà la mia presenza come brand
- [Cene in terrazza. Magie di gusto](https://www.rosannamarziale.it/cene-in-terrazza-magie-di-gusto/) - Bellissimo articolo su Messaggero, Mattino, Gazzettino di Venezia, Corriere Adriatico, Quotidiano di Puglia. "Si allungano le giornate e si inaugura la stagione con gli inviti in casa negli spazi aperti I consigli della chef Rosanna Marziale: «Mai esagerare con il menu e organizzarsi prima dell’arrivo degli amici. Chi ospita deve essere bravo a fare le
- [SAVE THE DATE CAPUA 12 MAGGIO 2025](https://www.rosannamarziale.it/save-the-date-capua-12-maggio-2025/) - Ti aspetto a Praesentia! Degustazioni e dimostrazioni di artigiani della eccellenza culturale e wine&food della regione. Il progetto si articola in 8 tappe itineranti, partite il 7 aprile dalla Reggia di Portici, e programmate fino a dicembre in prestigiose location. Sotto i riflettori grandi chef, produzioni e areali del nostro patrimonio enogastronomico. Da non mancare.
- [L’uomo cucina, la donna nutre – 22 Rosanna Marziale de Le Colonne Marziale a Caserta](https://www.rosannamarziale.it/luomo-cucina-la-donna-nutre-22-rosanna-marziale-de-le-colonne-marziale-a-caserta/) - La fama di Rosanna Marziale, chef e titolare del ristorante Le Colonne Marziale a Caserta e di Tenuta San Bartolomeo Casa di Campagna a Caiazzo, la precede. Sebbene la sua sia una storia particolarmente affascinante, non è semplice inquadrarla in categorie predefinite: ambasciatrice della Mozzarella di Bufala Campana Dop, tantissime le partecipazioni ad importanti trasmissioni
- [Il giardino segreto al parco San Bartolomeo: premiazione durante il Festival "Giardini del Volturno"](https://www.rosannamarziale.it/il-giardino-segreto-al-parco-san-bartolomeo-premiazione-durante-il-festival-giardini-del-volturno/) - Il concorso di idee per la realizzazione dell'area green nella tenuta sarà dedicato a Loreto Marziale Per la quattordicesima edizione della rassegna “Festival del Verde-Giardini del Volturno”, in programma nei giorni 5 e 6 aprile nel Parco San Bartolomeo-Green Events a Caiazzo tra giardinaggio, artigianato e gastronomia, gli organizzatori stanno predisponendo un evento straordinario dedicato
- ["Terra di donne"](https://www.rosannamarziale.it/terra-di-donne/) - 16 marzo, alle ore 17:00, presso il Teatro Ricciardi di Capua (Caserta) l'evento di premiazione di alcune donne che si sono distinte per il loro impegno in diversi settori. L'evento, dal titolo "Terra di donne", è organizzato dalla BCC Terra di Lavoro "S. Vincenzo de' Paoli" e dalla BCC LAB, il network dei giovani soci
- [Festival del verde](https://www.rosannamarziale.it/festival-del-verde/) - Il festival del verde, ideato da Loreto Marziale, appassionato di botanica e giardinaggio, invita gli amanti del verde e dell'artigianato a due giorni ricchi di laboratori e incontri culturali. 5 e 6 aprile San Bartolomeo casa in campagna www.giardinidelvolturno.it www.san-bartolomeo.it
- [“Praesentia. Gusto di Campania Divina](https://www.rosannamarziale.it/praesentia-gusto-di-campania-divina/) - Un viaggio tra gusto, tradizione e cultura promosso dalla Regione Campania PRAESENTIA, VIAGGIO NELL’ECCELLENZA ENOGASTRONOMICA CAMPANA SHOW COOKING CON RACCONTI, DEGUSTAZIONE E MUSICA DAL 7 APRILE AL 7 DICEMBRE Dalla Dieta Mediterranea alla pizza, dalle tradizioni secolari ai sapori innovativi: la Regione Campania celebra la sua identità culinaria con un calendario di incontri tra chef,
- [Donne e gusto: tra cucina, cultura e spettacolo](https://www.rosannamarziale.it/donne-e-gusto-tra-cucina-cultura-e-spettacolo/) - Intervista a Rosanna Marziale, la “quinta” colonna Può un uomo raccontare di una donna con lo stesso entusiasmo di quando racconta di una partita di calcio o un incontro epico di boxe? Direi di sì! Visto che Rosanna Marziale, eclettica e geniale chef di Caserta può annoverarmi nel suo Fan Club. Leggi l'articolo
- [Rassegna Solve et coagula: distillati alchemici e filosofici](https://www.rosannamarziale.it/rassegna-solve-et-coagula-distillati-alchemici-e-filosofici/) - Rassegna promossa dall’associazione culturale Creso in collaborazione con Antica Distilleria Petrone. Il felice luogo è stato Ristorante Le Colonne di Caserta con la cura e la partecipazione della owner chef Rosanna Marziale. La serata è stata accompagnata dalle creazioni di Rosanna Marziale con il suggestivo e delicatissimo Biancamela, mela annurca e crema di latte di
- [Donne e coraggio' un seminario per la festa della donna al Liceo Diaz: ospiti d'eccezione la chef Marziale e la pugile Zappoli](https://www.rosannamarziale.it/donne-e-coraggio-un-seminario-per-la-festa-della-donna-al-liceo-diaz-ospiti-deccezione-la-chef-marziale-e-la-pugile-zappoli/) - Si è tenuta al Diaz, presso la sala dell’auditorium, un seminario “Le donne: dalla formazione al successo, una strada oggi percorribile 'quasi' senza ostacoli”. Un parterre di eccezione a testimoniare come coraggio e determinazione e, anche, ostinazione siano gli elementi indispensabili per la realizzazione dei propri sogni. Il primo intervento è stato quello della chef stellata,
- [8 marzo 2025: Future women a pranzo con la chef Marziale](https://www.rosannamarziale.it/8-marzo-2025-future-women-a-pranzo-con-la-chef-marziale/) - Un’esperienza culinaria esclusiva per donne, guidata dalla rinomata Chef Rosanna Marziale. Impara i segreti della cucina mediterranea, scopri nuovi sapori e tecniche, e condividi la passione per il cibo in un’atmosfera conviviale e stimolante. Un’occasione unica per arricchire le tue competenze culinarie e vivere un momento di puro piacere. clicca qui per prenotare
- [INHORGENTA 2025](https://www.rosannamarziale.it/inhorgenta-2025/) - Edizione 2025 di INHORGENTA, fiera europea di riferimento per il settore della gioielleria, dell’orologeria e delle pietre preziose. Il 21 febbraio, durante la serata di presentazione dei prodotti tipici e Gioielli del Tari’ di Marcianise, la chef Rosanna Marziale, ambasciatrice nel mondo della Mozzarella di Bufala Campana DOP, ha promosso i prodotti tipici casertani e
- [PASTA al SALTO, AN EVENING WITH CHEF ROSANNA MARZIALE & CHEF FABRIZIO ROSSI](https://www.rosannamarziale.it/en/pasta-al-salto-an-evening-with-chef-rosanna-marziale-chef-fabrizio-rossi/) - Vida Cucina Italia at The Fort Garry Hotel Winnipeg (Canada) Our first of many special Vida Cucina Italia dinners is taking place Tuesday, March 11 & Wednesday, March 12! Pasta al Salto will be an unforgettable evening of Italian flavours, where each dish tells a story, with the pasta courses taking centre stage. Featuring five
- [TEDxBattipaglia](https://www.rosannamarziale.it/tedxbattipaglia/) - TED è un ente no profit che organizza conferenze-evento con lo scopo di scoprire e divulgare idee di valore che possono avere un impatto decisivo sulle persone e, a loro volta, sul mondo. L’interazione è il tessuto connettivo delle nostre vite: ogni parola scambiata, ogni sguardo condiviso, ogni gesto è un atto di connessione che
- [Il pranzo di Natale dell'Opera Sant'Anna torna in chiesa](https://www.rosannamarziale.it/il-pranzo-di-natale-dellopera-santanna-torna-in-chiesa/) - Un “abbraccio ideale” tra i volontari dell’Opera Sant’Anna e le persone. "Lo facciamo perché nessuno sia escluso. Una grande tavolata capace di mettere insieme tante persone diverse tra loro", dichiara il rappresentante della Osa Francesco Marzano. L’Evento, che interesserà il quartiere e tutta la città, si svolgerà in 2 momenti. Il 23 dicembre si riuniranno i soci
- [“L’ALTrA Cucina… per un Pranzo d’Amore”](https://www.rosannamarziale.it/laltra-cucina-per-un-pranzo-damore/) - Chef stellati preparano il pranzo di Natale in carcere per i detenuti e le loro famiglie il 19 dicembre 2024. L'iniziativa L"'ALTrA Cucina" coinvolge oltre 50 cuochi, tra cui Filippo La Mantia, Rosanna Marziale ed Ercole Villirillo. “L’ALTrA Cucina… per un Pranzo d’Amore”: questo il nome dell’iniziativa promossa dalle Associazioni Prison Fellowship Italia onlus, Rinnovamento
- [Presentazione del libro “Ricette di un altro mondo”](https://www.rosannamarziale.it/presentazione-del-libro-ricette-di-un-altro-mondo/) - Sabato 7 dicembre alle ore 10.30 presso il Ristorante Le Colonne presentazione del libro “Ricette di un altro mondo” di Raffaella Famiglietti.
- ["In mare Monstrum", Paolo Farina presenta il nuovo libro](https://www.rosannamarziale.it/in-mare-monstrum-paolo-farina-presenta-il-nuovo-libro/) - Il nuovo lavoro di Paolo Farina sarà presentato il 07 Dicembre 2024 alle ore 18.00 presso l'Enoteca provinciale di Via Cesare Battisti. Un libro di grande fascino che unisce la suspence all'enogastronomia, difatti, durante la presentazione si potranno assaporare i piatti della Chef Stellata Rosanna Marziale. leggi l’articolo
- [Io, chef nata e cresciuta tra i vapori della cucina](https://www.rosannamarziale.it/io-chef-nata-e-cresciuta-tra-i-vapori-della-cucina/) - Donne in carriera L'intervista a Rosanna Marziale leggi l'articolo
- [Le grandi chef in una ricetta: viaggio tra donne e cucina](https://www.rosannamarziale.it/le-grandi-chef-in-una-ricetta-viaggio-tra-donne-e-cucina/) - Confagricoltura Donna Umbria, ha presentato nel mese di settembre il volume dal titolo “Le grandi chef in una ricetta”. Determinante la collaborazione delle chef Cristina Bowerman, Laura Colaiacovo, Anna Ghisolfi, Rosanna Marziale, Isa Mazzocchi, Valeria Raciti, Solly Tomasone, Viviana Varese e Francesca Vierucci. Il ricavato delle vendite sarà destinato all’associazione “Vite senza paura onlus”, che
- [Wedding Suite Conference](https://www.rosannamarziale.it/wedding-suite-conference/) - La Chef Rosanna Marziale parteciperà al Wedding Suite Conference al Savoy di Paestum il prossimo 22 ottobre, la nuova edizione di Wedding Suite, la conferenza sul tema del wedding. Una calendarizzazione significativa perché vuole ribadire il concetto che negli ultimi anni sono tante le zone del sud Italia che, oltre all’iconica costiera amalfitana, stanno emergendo
- [La chef Rosanna Marziale: «Mare o viaggi di lavoro il mio cane mi segue ovunque»](https://www.rosannamarziale.it/la-chef-rosanna-marziale-mare-o-viaggi-di-lavoro-il-mio-cane-mi-segue-ovunque/) - Il grande amore per il suo cane: «Un pezzo della mia famiglia a tutti gli effetti» Non si separa mai dalla sua cagnolina, Rosanna Marziale, chef stellata con il suo ristorante Le Colonne di Caserta: tradizione e innovazione, Leggi l'articolo
- [Le 100 persone più influenti di Napoli](https://www.rosannamarziale.it/le-100-persone-piu-influenti-di-napoli/) - È risaputo che Napoli è un tripudio di eccellenze in ogni campo, dalla medicina alla cultura, dallo sport allo spettacolo. Ma chi sono le persone che contano davvero in città? Gastronomia Vincenzo Capuano – Pizzaiolo ed imprenditore Gino Sorbillo – Pizzaiolo ed imprenditore Ciro Oliva – Pizzaiolo ed imprenditore Rosanna Marziale – Chef stellata Enrico Porzio – Pizzaiolo ed imprenditore
- [The 100 most influential people in Naples](https://www.rosannamarziale.it/le-100-persone-piu-influenti-di-napoli/) - It is common knowledge that Naples is a riot of excellence in every field, from medicine to culture, from sports to entertainment. But who are the people who really matter in the city? GASTRONOMY Vincenzo Capuano – Pizzaiolo ed imprenditore Gino Sorbillo – Pizzaiolo ed imprenditore Ciro Oliva – Pizzaiolo ed imprenditore Rosanna Marziale – Chef stellata Enrico Porzio –
- [Chef Rosanna Marziale and the enhancement of her products in the world - La Tornanza, episode 10](https://www.rosannamarziale.it/chef-rosanna-marziale-e-la-valorizzazione-dei-suoi-prodotti-nel-mondo-la-tornanza-puntata-10/) - Chef Rosanna Marziale creates relationships with which to build stories to bring to the table. It is these relationships that allow her to step out of the kitchen to explore other worlds. From Canada she is 𝘁𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 in Caserta View the video
- [Chef Rosanna Marziale e la valorizzazione dei suoi prodotti nel mondo - La Tornanza, puntata 10](https://www.rosannamarziale.it/chef-rosanna-marziale-e-la-valorizzazione-dei-suoi-prodotti-nel-mondo-la-tornanza-puntata-10/) - La chef Rosanna Marziale crea relazioni con cui costruire storie da portare in tavola. Sono proprio queste relazioni che le permettono di uscire dalla cucina per esplorare altri mondi. Dal Canada è 𝘁𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 a Caserta. Guarda il video
- [“Vedi Napoli e poi mangia”](https://www.rosannamarziale.it/vedi-napoli-e-poi-mangia/) - Location: San Domenico Maggiore, h 11:00 (am) 26 aprile Cioccolato e Caffè Relatori/Relators: L. Ferrua, Direttore “Il Gusto” Repubblica. Special guest: Rosanna Marziale, executive chef. Chef: Aniello Di Caprio. Performance: MATTEO MAURIELLO ENSEMBLE in CANTANAPOLI. Storia della Canzone Napoletana, tradizioni e contaminazioni attraverso brani dai secoli scorsi ad oggi. Leggi l'articolo
- [Vedi Napoli e poi mangia](https://www.rosannamarziale.it/vedi-napoli-e-poi-mangia/) - Location: San Domenico Maggiore, h 11:00 (am) April 26 Chocolate and Coffee Speakers/Relators: L. Ferrua, Director “Il Gusto” Repubblica. Special guest: Rosanna Marziale, executive chef. Chef: Aniello Di Caprio. Performance: MATTEO MAURIELLO ENSEMBLE in CANTANAPOLI. History of Neapolitan Song, traditions and contaminations through songs from past centuries to today. Traditions, crossovers and the history of
- [Kermesse gastronomica "Autori del sapore"](https://www.rosannamarziale.it/kermesse-gastronomica-autori-del-sapore/) - 22 aprile 2024 Pomigliano d'arco ospita "Autori del sapore": Un tributo alle Eccellenze culinarie italiane, presso il Pietrabianca Resort di Pomigliano d'Arco. Tra gli ospiti illustri figurano chef stellati come Micol Izzo, Crescenzo Scotti, Rosanna Marziale, Angelo Carannante, Marianna Vitale, Michele De Leo e lo chef televisivo Antonio Totaro. L’evento sarà trasmesso dal format di
- [Vinitaly 2024 - Wine &.. "The strength and charm of the origins"](https://www.rosannamarziale.it/vinitaly-2024-vino-la-forza-e-il-fascino-delle-radici/) - April 14, 2024 1 p.m. Campania Pavilion Caserta space, Vinitaly Verona Wine &.. "The strength and charm of the origins" Chef Rosanna Marziale and her creative, contemporary cuisine that rests on the solid foundation of the typical resources of the Caserta area.
- [Vinitaly 2024 - Vino &.. "La forza e il fascino delle radici"](https://www.rosannamarziale.it/vinitaly-2024-vino-la-forza-e-il-fascino-delle-radici/) - 14 aprile 2024 ore 13.00 Padiglione Campania spazio Caserta, Vinitaly Verona Vino &.. "La forza e il fascino delle radici" La Chef Rosanna Marziale e la sua cucina creativa e contemporanea che poggia sulle solide basi delle risorse tipiche del terriotio casertano.
- [Le grandi chef italiane incontrano Confagricoltura Donna](https://www.rosannamarziale.it/le-grandi-chef-italiane-incontrano-confagricoltura-donna/) - Mercoledì 17 aprile, nella Sala Tatarella della Camera dei deputati, alle 14.30, la presidente di Confagricoltura Donna, Alessandra Oddi Baglioni, presenterà il progetto: “Le grandi chef incontrano Confagricoltura Donna”. Nove ricette, elaborate da chef italiane: Cristina Bowerman, Laura Colaiacovo, Anna Ghisolfi, Rosanna Marziale, Isa Mazzocchi, Valeria Raciti, Solly Tomasone, Viviana Varese e Francesca Vierucci, per
- [Great Italian chefs meet Confagricoltura Donna](https://www.rosannamarziale.it/le-grandi-chef-italiane-incontrano-confagricoltura-donna/) - On Wednesday, April 17, in the "Sala Tatarella della Camera dei deputati", at 2:30 p.m., Confagricoltura Donna President Alessandra Oddi Baglioni will present the project, "Great Chefs Meet Confagricoltura Donna." Nine recipes, developed by Italian chefs: Cristina Bowerman, Laura Colaiacovo, Anna Ghisolfi, Rosanna Marziale, Isa Mazzocchi, Valeria Raciti, Solly Tomasone, Viviana Varese and Francesca Vierucci,
- [AN EVENING WITH CHEF ROSANNA MARZIALE at VIDACUCINAITALIA (Canada)](https://www.rosannamarziale.it/una-serata-con-chef-rosanna-marziale-a-vidacucinaitalia-canada/) - Engage in a culinary journey with chef Rosanna Marziale. 'Pasta Tasting Menu" A five-course tasting menu featuring classic pasta dishes, some of which will be featured on our new spring menu. March 5 and 6, 2024 Wine pairing, curated by Wine Director Christopher Sprague of VidaCucinaItalia.
- [UNA SERATA CON CHEF ROSANNA MARZIALE a VIDACUCINAITALIA (Canada)](https://www.rosannamarziale.it/una-serata-con-chef-rosanna-marziale-a-vidacucinaitalia-canada/) - Intraprendete un viaggio culinario con lo chef Rosanna Marziale ‘Menú Degustazione Pasta” Un menu di degustazione di cinque portate con piatti classici di pasta, alcuni dei quali saranno presenti nel nostro nuovo menu di primavera. 5 e 6 marzo 2024 Abbinamento di vini, curato dal Wine Director Christopher Sprague di VidaCucinaItalia.
- [Ristorante Le Colonne Marziale a Caserta: teatro di una serata tra pizza al contrario e vino dell’altro vulcano](https://www.rosannamarziale.it/ristorante-le-colonne-marziale-a-caserta-teatro-di-una-serata-tra-pizza-al-contrario-e-vino-dellaltro-vulcano/) - L’imperfezione a tavola? Ce lo racconta Rosanna Marziale, chef del ristorante Le Colonne Marziale, in una serata dove lancia una provocazione sul tema abbinamenti. Per la cena degustazione i protagonisti sono stati la pizza al contrario – piatto iconico della chef Marziale – e i vini di Porto di Mola, la cantina del vulcano spento
- [Guappa “BiancaMela”](https://www.rosannamarziale.it/guappa-biancamela/) - Guappa “BiancaMela”, il liquore di Rosanna Marziale e Andrea Petrone Il risultato è un liquore dal colore rosa chiaro contenuto in una bottiglia rivestita da un’etichetta sleeve accattivante che riproduce Biancaneveanto da raccontarvi........ Tanto da raccontarvi. Non sono riuscita immediatamente a postarvi tutto ciò che è successo in questa settimana passata.Inizio non in ordine a
- [oroRe Nero, vino regale a battesimo alla Reggia di Caserta](https://www.rosannamarziale.it/orore-nero-vino-regale-a-battesimo-alla-reggia-di-caserta/) - Presentazione di #oroRe presso la Reggia di Casertail Pallagrello Nero Igt della vigna della Reggia di Caserta. Grazie alla @tenutafontana @mariapina_fontana_ per averci coinvolti in questa importante giornata.
- [Natale 2023 panettone BUFALA](https://www.rosannamarziale.it/natale-2023-panettone-bufala/) - Il panettone a quattro mani. Rosanna Marziale e Marco Infante. Dall’incontro di due Campani veraci come Rosanna Marziale (Ristorante Le Colonne Caserta) e Marco Infante (Casa Infante artigiani del gelato Napoli) nasce una collaborazione dalle sinergie forti trovate fin dall’inizio e da cui è venuta fuori la cosa più golosa di questo Natale 2023!🎄 Quest’anno
- [Presentazione di "Un libro di ricette"](https://www.rosannamarziale.it/presentazione-di-un-libro-di-ricette/) - frutto della collaborazione tra l'OSA, L'ISIS G. Ferraris, la chef Rosanna Marziale e Manuel Lombardi verrà presentato presso la Mensa OSA, via Vico n.77 – Caserta, sabato 25 novembre alle ore 11 Questo straordinario libro di ricette - si legge nel comunicato - nasce dal frutto della collaborazione tra l’associazione OSA Opera Sant’Anna, lo chef
- [Oro bianco: la mozzarella di bufala](https://www.rosannamarziale.it/oro-bianco-la-mozzarella-di-bufala/) - Arte e Sapori Dal 10 ottobre al 26 novembre Al Parco Commerciale Grande Sud, dal 10 ottobre al 26 novembre c’è “Arte e Sapori”, un’iniziativa giunta alla 17a edizione e completamente gratuita, con degustazioni di prodotti tipici come pasta, mozzarella di bufala, vino, capocollo, miele e mela annurca, ma anche mostre di prodotti artigianali e
- [Vida Cucina Italia](https://www.rosannamarziale.it/en/vida-cucina-italia/) - I am pleased to announce the opening of "Vida" in an extraordinary location. They have been important and challenging months in all perspectives but with a passionate and organized team, and thanks to Ida Albo's determination, passion and strong appartence to Italian traditions we managed to open inside the Fort Garry hotel in Winnipeg Manitoba
- [Vida Cucina Italia](https://www.rosannamarziale.it/vida-cucina-italia/) - Ho il piacere di annunciarvi l'apertura di "Vida", in una location d’eccezione. Sono stati mesi importanti e impegnativi sotto tutti i punti di vista ma con un team appassionato e organizzato, e grazie alla volontà, alla passione e alla forte appartenza alle tradizioni italiane di Ida Albo siamo riusciti ad aprire all'interno dell'hotel Fort Garry
- [Masterchef Accademy](https://www.rosannamarziale.it/mastercoach-per-masterchef-accademy-2/) - Nuova ricetta per Masterchef Accademy: La Pizza al contrario "In questa lezione la MasterCoach Rosanna Marziale mostra come utilizzare uno dei prodotti caseari più apprezzati, la mozzarella, per creare un vero MasterPiece: la pizza al contrario" Maggiori informazioni
- [Mise en glass. L'abbinamento perfetto](https://www.rosannamarziale.it/mise-en-glass-labbinamento-perfetto/) - Un connubio di amore e passione, un mix di conoscenze. Perché non c’è un buon piatto che non sia accompagnato dal vino perfetto. Un format da scoprire Nato dalle esperienze e dalle conoscenze di due importanti nomi della gastronomia italiana Rosanna Marziale e Antonella Amodio, Mise en Glass rivoluziona i ruoli culinari. Una chef ci
- [My recipes on  Italian Gourmet](https://www.rosannamarziale.it/en/12660/) - A selection of my recipes on Italian Gourmet Panino di Frittata di Spaghetti e Mozzarella Big Bufalo Babà: farcito con ricotta di bufala campana Neve d’autunno, mozzarella di bufala grattugiata con zuppetta di frutti di mare e pasta a tubetti
- [Le ricette di Italian Gourmet](https://www.rosannamarziale.it/le-ricette-di-italian-gourmet/) - Una selezione delle mie ricette su Italian Gourmet Panino di Frittata di Spaghetti e Mozzarella Big Bufalo Babà: farcito con ricotta di bufala campana Neve d’autunno, mozzarella di bufala grattugiata con zuppetta di frutti di mare e pasta a tubetti
- [The chef's manifesto](https://www.rosannamarziale.it/the-chefs-manifesto/) - Con molto piacere ho aderito a "The Chefs' Manifesto", la community globale formata da chef di tutto il mondo per agire ora per un sistema alimentare sostenibile! #globalgoals2030 #sdgs #chefsmanifesto #BeansisHow per agire ora per un sistema alimentare sostenibile
- [The Chefs' Manifesto](https://www.rosannamarziale.it/the-chefs-manifesto/) - With great pleasure I joined "The Chefs' Manifesto" the global community formed by chefs from around the world to act now for a sustainable food system! #globalgoals2030 #sdgs #chefsmanifesto #BeansisHow to act now for a sustainable food system
- [Mastercoach for Masterchef Accademy](https://www.rosannamarziale.it/mastercoach-per-masterchef-accademy/) - Even a simple mozzarella ball can hide tasty and unexpected surprises! In this lesson MasterCoach Rosanna Marziale shows how to transform it into a treasure chest that holds all the flavor of Mediterranean cuisine, making it a true MasterPiece! More info
- [Mastercoach per Masterchef Accademy](https://www.rosannamarziale.it/mastercoach-per-masterchef-accademy/) - Nuova ricetta per Masterchef Accademy: Palla di mozzarella di Rosanna Marziale Anche una semplice mozzarella può nascondere gustose e inaspettate sorprese! In questa lezione la MasterCoach Rosanna Marziale mostra come trasformarla in uno scrigno che racchiude tutto il gusto della cucina mediterranea, rendendola un vero MasterPiece! Maggiori informazioni
- [Bellissima Italia a caccia di sapori](https://www.rosannamarziale.it/bellissima-italia-a-caccia-di-sapori/) - "Bellissima Italia a caccia di sapori," recounts the Bel Paese through the products and food and wine processes that most represent it. History and beauty introduce the territory that is the protagonist of each episode, protagonists along with taste, the pleasure of discovering new ingredients and the narration of the origins of the more traditional
- [Bellissima Italia a caccia di sapori](https://www.rosannamarziale.it/bellissima-italia-a-caccia-di-sapori/) - "Bellissima Italia a caccia di sapori", racconta il Bel Paese attraverso i prodotti e le lavorazioni enogastronomiche che più lo rappresentano. La storia e la bellezza introducono il territorio protagonista di ogni puntata, protagonisti insieme al gusto, al piacere della scoperta di nuovi ingredienti e alla narrazione delle origini di quelli più tradizionali. Guarda la
- [Vent'anni di Festa a Vico 2023](https://www.rosannamarziale.it/ventanni-di-festa-a-vico-2023/) - Dall'11 al 13 giugno la ventesima edizione della rassegna ideata dallo chef Gennaro Esposito Si festeggia e si celebrano cultura ricchezza ed eccellenze gastronomiche, ma soprattutto #solidarietà infatti l'incasso sarà devoluto in #beneficenza
- [Twenty years of Festa a Vico](https://www.rosannamarziale.it/ventanni-di-festa-a-vico-2023/) - From June 11 to 13, the 20th edition of the event conceived by chef Gennaro Esposito We celebrate and celebrate culture richness and gastronomic excellence, but above all #solidarity in fact the proceeds will be donated to #charity
- [Ospite a Uno Mattina](https://www.rosannamarziale.it/unomattina/) - Rosanna Marziale racconta storie attraverso i suoi piatti A Uno Mattina 1 giugno 2023 "La Palla di Mozzarella di Rosanna Marziale" Guarda su rai play dal minuto 24.00
- [Napoli comes near a "Scudetto" that sounds like redemption](https://www.rosannamarziale.it/en/napoli-vicino-ad-uno-scudetto-che-sa-di-riscatto-2/) - Chef Rosanna Marziale: "Naples close to a Scudetto that tastes like redemption." Interview in Leggo special Read the article
- [Napoli vicino ad uno scudetto che sa di riscatto](https://www.rosannamarziale.it/napoli-vicino-ad-uno-scudetto-che-sa-di-riscatto/) - Chef Rosanna Marziale: “Naples close to a Scudetto that tastes like redemption.” Interview in Leggo special Read the article
- [Chef on Tour with Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/chef-in-tour-con-rosanna-marziale/) - Always convinced that cooking is a game, in which fun and creativity intersect, Rosanna Marziale tells stories through her dishes. Ambassador in the world of mozzarella di Bufala Campana DOP, she encapsulates an entire population: that of her land, which is told in the revisited dishes of the Neapolitan culinary tradition. In this episode of
- [Chef in Tour con Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/chef-in-tour-con-rosanna-marziale/) - Da sempre convinta che la cucina sia un gioco, in cui divertimento e creatività si incrociano, Rosanna Marziale racconta storie attraverso i suoi piatti. Ambasciatrice nel mondo della mozzarella di Bufala Campana DOP, racchiude in sé tutta una popolazione: quella della sua terra che viene raccontata nei piatti rivisitati della tradizione culinaria partenopea. In questa
- [Il Borgo dei Borghi 2023](https://www.rosannamarziale.it/il-borgo-dei-borghi-2023/) - Un viaggio alla scoperta di luoghi in Italia veramente eccezionali, ricchi di storia, cultura e tradizioni. Questi luoghi magici vi sorprenderanno e vi delizieranno, e che vi consigliamo di goderveli durante la vostra prossima vacanza. Un viaggio attraverso 20 regioni, 20 territori ricchi di storia e tradizioni che nella trasmissione serale di domenica 9 aprile,
- [Tipicità 2023](https://www.rosannamarziale.it/tipicita-2023/) - Rosanna Marziale: dentro di me c'è una regione L’amore per Caserta e per la bellezza della sua regione, la tradizione familiare e la ricerca personale, la creatività e l’attenzione certosina alla qualità in ogni sua forma. il 12/3 dalle 12:00 alle 13:00 LUOGO Fermo ForumPrrenota Tipicità Festival 2023 "Trovare un modo per iniziare a descrivere
- [Tre piatti gourmet](https://www.rosannamarziale.it/tre-piatti-gourmet/) - Un primo, un secondo e un dolce per una cena ricercata e raffinata da organizzare a casa .... La maggior parte dei piatti gourmet infatti prevede preparazioni lunghe. Inoltre è importante disporre di materie prime di alta qualità e prestare attenzione alla cura nella presentazione del piatto.... Palla di mozzarella ripiena di tagliolini al basilico
- [Premio Italia a Tavola 2022](https://www.rosannamarziale.it/premio-italia-a-tavola-2022/) - 15a edizione, il sondaggio online "Personaggio dell'anno dell'enogastronomia e dell'accoglienza" non si propone di stilare classifiche di merito, ma solo di lasciare al pubblico la possibilità di votare chi ha rappresentato al meglio il settore dell'Horeca e dell'enogastronomia italiana nel 2022. Si potrà votare a partire dalle ore 12.00 di lunedì 30 gennaio 2023. A
- [Inspiringirls Italia](https://www.rosannamarziale.it/inspiringirls-italia/) - Primo appuntamento in collaborazione con @inspiringirls_italia e @mattel stamattina come #rolemodel (modello di ruolo) ho dato la mia testimonianza ai bimbi dell' @i.c.giannonedeamicis di #casertaIl progetto internazionale ha l'obiettivo di creare nelle bambine consapevolezza del proprio talento liberandole dagli stereotipi di genere che frenano la loro ambizione.@inspiringirls_italia è promosso da @valored_ufficiale @intesasanpaolo @snamchannel
- [Cibi Expo](https://www.rosannamarziale.it/cibi-expo/) - Rosanna Marziale, una donna dinamica, una cuoca piena d' inventiva "...alla fine sono entrata in cucina. È diventata una cucina molto personale, legata fortemente al territorio. Per cui, essendo nel posto in cui si produce la maggior parte della mozzarella di bufala campana, la prima cosa che mi è venuta in mente è stata di
- [Un sereno Natale](https://www.rosannamarziale.it/un-sereno-natale/) - Un augurio di un sereno Natale e un ottimo inizio per il nuovo anno
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- [In cucina per il pranzo della Vigilia per i senzatetto](https://www.rosannamarziale.it/in-cucina-per-il-pranzo-della-vigilia-per-i-senzatetto/) - La chef ha aderito all'iniziativa dell'Osa che torna al Santuario di Sant'Anna dopo due anni di stop per il Covid. Leggi l'articolo
- [Nasce CarMela il panettone al caramello salato e mela annurca di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/nasce-carmela-il-panettone-al-caramello-salato-e-mela-annurca-di-rosanna-marziale/) - Prosegue il viaggio identitario della chef Rosanna Marziale che da anni con la sua cucina ci porta a conoscere prodotti a km utile della sua meravigliosa Campania. La concentrazione della chef in questi mesi che precedono le festività natalizie è sulla mela annurca, un frutto a lei molto caro, col quale realizza diverse preparazioni salate
- [Presentazione Calendario 2023 “Matres et Coqui”](https://www.rosannamarziale.it/presentazione-calendario-2023-matres-et-coqui/) - Sabato 3 dicembre alle ore 19.00 si terrà la presentazione del Calendario 2023 “Matres et Coqui” per la nuova edizione di Fashion & Food presso il Museo Campano di Capua dove, oltre ad ammirare la bellezza del luogo ed ad incontrare i protagonisti del progetto, si potranno degustare le specialità messe a disposizione dei vari
- [Calendario 2023: «Matres et Coqui»](https://www.rosannamarziale.it/calendario-ff-2023/) - Il nostro progetto “Fashion&Food” giunge così al decimo capitolo.Le mode meno convenzionali, la bellezza nostrana e il volto inedito di noti cuochi stellati in equilibrio tra profilo professionale e arte, cultura e territorio, sartorialità ed enogastronomia di rango.“Degustatori speciali” adottati e ospitati di volta in volta dal mondo del teatro o dello spettacolo, da quello
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- [Andrea Radic - Italia vicina](https://www.rosannamarziale.it/andrea-radic-italia-vicina/) - Italia vicina Italia vicina, Andrea Radic ci porta a conoscere città, storie, persone. Un percorso attraverso la narrazione di Radic e i suoi incontri con i protagonisti del territorio.Nella puntata del 28 ottobre 2022 dedicata a Caserta, ci sarò anche io con le mie ricette della tradizione rivisitate e la Mozzarella di Bufala Campana dop. Grazie
- [Le ricette degli chef](https://www.rosannamarziale.it/le-ricette-degli-chef/) - "Una cucina legata al territorio, intrisa di sapori e ingredienti legati all'eccellenza della propria terra, ai sapori genuini trattati con sapiente maestria per tirarne fuori il massimo. Rosanna Marziale è la chef del ristorante Le Colonne di Caserta. Questa è - come lei stessa dice sul suo sito - una sintesi, uno pseudonimo: "Dentro di
- [Rosanna Marziale is spearheading the new Southern Italian cuisine](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-is-spearheading-the-new-southern-italian-cuisine/) - Cooking at her family’s restaurant near Naples, Rosanna Marziale is spearheading the new Southern Italian cuisine, creating dishes which celebrate the traditions and specialities of the region with modern technique and imagination. ‘The Queen of Mozzarella’, she specialises in repurposing this buffalo cheese into creative new dishes. Read the article
- [Abbinamenti frizzanti](https://www.rosannamarziale.it/abbinamenti-frizzanti/) - Pet Nat di Tenuta Röck in abbinamento a “Burro, alici e pane” di Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Marziale a Caserta e membro Euro-Toques Italia da Italia a tavola
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- [I consigli degli chef](https://www.rosannamarziale.it/i-consigli-degli-chef/) - Broccoli, i gambi non vanno buttati! In un’epoca in cui si cerca sempre più di evitare sprechi anche alimentari cercando di dare una seconda vita a quelli che invece potrebbero sembrare degli scarti, ci pensano anche gli chef stellati a venirci incontro con alcune ricette semplici sui gambi dei broccoli da poter riutilizzare a casa
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- [Evento Rolex Milano](https://www.rosannamarziale.it/evento-rolex-milano/) - A Milano, in via Montenapoleone presso la storica sede della Rolex @pisaorologeria . Un menu alla scoperta della nostra bella e saporita Italia con una preferenza speciale alla mia Campania.
- [Si conclude l'avventura ad Eurocucina](https://www.rosannamarziale.it/si-conclude-lavventura-ad-eurocucina/) - "Si è concluso Eurocucina. Mi ha fatto molto piacere stare con voi e condividere le mie ricette con tutti i presenti. Grazie a Bosch per questa splendida settimana e ai preziosi consigli del Dr. Edoardo Mocini, medico specializzato in alimentazione sana; il nostro impegno è sempre rivolto al vivere in modo sano e sostenibile anche
- [In cucina al Salone del Mobile di Milano con Bosch](https://www.rosannamarziale.it/in-cucina-al-salone-del-mobile-di-milano-con-bosch/) - Torna nel 2022 EuroCucina, la biennale dedicata al mondo dell’arredamento per cucina. EuroCucina, che si tiene dal 7 al 12 giugno, in contemporanea al Salone del Mobile.Milano, nel quartiere fieristico di Rho-Fieramilano. E con Bosch saremo presenti tutti i giorni con una serie di showcooking e presentazioni dei miei piatti appositamente studiati per l'occasione con
- [Trasmettere emozioni col cibo | Massimo Bottura e Rosanna Marziale a Palazzo Reale](https://www.rosannamarziale.it/trasmettere-emozioni-col-cibo-massimo-bottura-e-rosanna-marziale-a-palazzo-reale/) - Stelle sul palco del teatro di corte di Palazzo Reale per i 130 anni del quotidiano Il Mattino. Massimo Bottura (per due volte al primo posto al mondo con la sua Osteria Francescana per World’s Best Restaurants) e Rosanna Marziale (prima donna ad avere la stella Michelin in Italia) non hanno bisogno di presentazioni, sono
- [CUCINA: I SAPORI PER SEMPRE](https://www.rosannamarziale.it/centotrentanni-e-la-storia-continua/) - In occasione dei 130 anni del quotidiano IL MATTINO, il 25 maggio la testata celebrerà il prestigioso traguardo con un evento ospitato dal Teatrino di Corte del Palazzo Reale di Napoli. Nel corso dell'evento il direttore uscente Federico Monga e il direttore designato Francesco de Core introdurranno 13 faccia a faccia tra protagonisti del Nord
- [Poter trasferire ai più giovani quello che si sa non ha prezzo.](https://www.rosannamarziale.it/poter-trasferire-ai-piu-giovani-quello-che-si-sa-non-ha-prezzo/) - Dopo l'esperienza presso l'ISIS Ferraris di Caserta, la mia attività di docenza prosegue con l'incarico di insegnamento di un modulo all'Università degli studi di Napoli " Federico II "Dipartimento di Agraria di Portici Laboratorio" nell'ambito del corso di laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee. "Mi rende orgogliosa, illustrerò e trasferirò agli studenti i principi di base
- [Finta carbonara allo zafferano di Rosanna Marziale: gustosissima, anche senza uova!](https://www.rosannamarziale.it/finta-carbonara-allo-zafferano-di-rosanna-marziale-gustosissima-anche-senza-uova/) - Finta carbonara allo zafferano di Rosanna Marziale: gustosissima, anche senza uova! leggi l'articolo
- [L'arte della cucina, la chef Rosanna Marziale all'Isis Ferraris](https://www.rosannamarziale.it/larte-della-cucina-la-chef-rosanna-marziale-allisis-ferraris/) - Percorso formativo, formazione Marziale, splendido articolo su Ondawebtv Leggi l'articolo
- [MEETING DI CULTURA ENOGASTRONOMICA](https://www.rosannamarziale.it/meeting-di-cultura-enogastronomica/) - FORMAZIONE MARZIALE A SCUOLA CON ROSANNA E LA SUA CARTA MARZIALE 12 maggio 2022 ore 10.00 I.S.I.S. G. FERRARIS Sala Convegni PARTECIPANTI • Docenti • Studenti • Esperti • Giornalisti • Rappresentanti delle Istituzioni Per saperne di più
- [Spaghetti al pomodoro](https://www.rosannamarziale.it/4226-2/) - Gli spaghetti al pomodoro, nella loro semplicità, rappresentano l’essenza della cucina italiana. Dall’estro della chef Rosanna Marziale nasce una prelibata rivisitazione, i paccheri ai 3 pomodori! Visualizza questo post su Instagram Un post condiviso da Rosanna Marziale (@rosannamarzialeofficial) Leggi l'articolo
- [Torna in tv Il Borgo dei borghi 2022](https://www.rosannamarziale.it/torna-in-tv-il-borgo-dei-borghi-2022/) - domenica 17 aprile su Rai 3 Giunto alla nona edizione, Il Borgo dei borghi 2022, che andrà in onda domenica 17 aprile in prima serata su Rai 3, tornerà a mettere a confronto alcuni dei luoghi più belli del nostro Paese. Una gara che racconta il fascino e la bellezza mozzafiato dei paesaggi italiani. Un
- [Bufala Campana](https://www.rosannamarziale.it/bufala-campana/) - Riso latte e alici Ricetta di Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Marziale a Caserta e socia Euro-Toques Italia di Rosanna Marziale Le Colonne Marziale leggi la ricetta completa
- [Colomba Rosà](https://www.rosannamarziale.it/colomba-rosa/) - Rosà la colomba ai frutti rossi In famiglia o con gli amici, in casa o in vacanza la Pasqua è da sempre legata alla dolcezza della colomba. Quale modo migliore di festeggiare in compagnia se non con la mia colomba? La definisco MIA, perchè porta il mio nome, il diminuitivo del mio nome tipicamente campano
- [Storie di mozzarella](https://www.rosannamarziale.it/storie-di-mozzarella-2/) - Da oltre dieci anni utilizzo per alcuni piatti, una tecnica ideata da me: Mozzarella di Bufala Campana Dop abbattuta, congelata e grattuggiata su piatti speciali.Di seguito una breve carrellata dei piatti che utilizzano questa tecnica, che segue la ormai nota tecnica della rimozzatura utilizzata per la Palla di Mozzarella e per la Pizza al contrario,
- [Capolavori italiani in cucina](https://www.rosannamarziale.it/capolavori-italiani-in-cucina/) - 22 marzo 2022 "Striscia la notizia" sezione Il gusto 'made in Caserta' protagonista a Striscia la Notizia. Rosanna Marziale sarà intervistata da Paolo Marchi per la rubrica "Capolavori italiani in cucina" nella puntata del tg satirico che andrà in onda nella serata dal 22 marzo. Guarda il video
- [Il Borgo dei borghi 2022](https://www.rosannamarziale.it/il-borgo-dei-borghi-2022/) - Riparte l’appassionante sfida tra i Borghi più belli d’Italia. Che siate appassionati del patrimonio artistico, delle grandi o piccole storie dei nostri paesi, amanti delle specialità culinarie o artigianali, fanatici delle escursioni o delle feste paesane, vi proponiamo di scoprire dei luoghi eccezionali, selezionati per la loro bellezza, la loro architettura o per la qualità
- [Luxury magazine n.16](https://www.rosannamarziale.it/luxury-magazine/) - Rinnovare con i piedi ben saldi nella tradizione, intervista sul n. 16 di Luxury Magazine sito web
- [Giornata Internazionale delle Donne](https://www.rosannamarziale.it/giornata-internazionale-delle-donne/) - In occasione della Giornata Internazionale delle Donne♀️, #pastadimartino e @rosannamarzialeofficial hanno pensato per voi una ricetta speciale a base di #barbiepasta! FARFALLE PRIMAVERA 🌸 con crema di piselli, polpettine, prosciutto cotto piastrato, spinaci e latte di bufala Sfizioso, colorato e pensato per deliziare anche i più piccoli, è il piatto perfetto per riunire a tavola
- [Identità Golose Milano si sorride con i sapori casertani](https://www.rosannamarziale.it/identita-golose-milano-si-sorride-con-i-sapori-casertani/) - Rosanna Marziale: a Identità Golose Milano si sorride con i sapori casertani Piatti che fan venire l’acquolina in bocca solo a nominarli, come la palla di mozzarella ripiena di tagliolini mantecati alla crema di basilico «Lavoro perché le persone che si siedono alla mia tavola sorridano: questo è il compito più vero e profondo della cucina.
- [La cucina casertana creativa di Rosanna Marziale a Identità Golose Milano](https://www.rosannamarziale.it/la-cucina-casertana-creativa-di-rosanna-marziale-a-identita-golose-milano/) - Due cene davvero golosissime con piatti che raccontano un cult mondiale come la Mozzarella di Bufala Campana, di cui la chef è ambasciatrice Eleganza e concretezza, raffinatezza ed esperienza: sta per arrivare a Identità Golose Milano una chef orgogliosamente casertana, pronta a deliziarci con sapori decisi e suadenti allo stesso tempo. L’1 e il 2
- [La regina della tavola: la pasta](https://www.rosannamarziale.it/la-regina-della-tavola-la-pasta/) - "La pasta è uno degli elementi identificativi dell'italianità, il nostro passaporto..." parola di chef Il Gusto - Repubblica Napoli 24 febbraio 2022
- [Identità golose Milano 1 e 2 Marzo 2022](https://www.rosannamarziale.it/identita-golose-milano-1-e-2-marzo-2022/) - La Campania felice di Rosanna Marziale | Le Colonne, Caserta Rosanna Marziale Rosanna Marziale non è solamente una chef di grande raffinatezza ed esperienza, doti con le quali ha portato al successo da ormai molti anni il suo ristorante Le Colonne di Caserta, ma è soprattutto una straordinaria testimonial delle eccellenze campane, di cui si
- [Il Piatto del 2022: 10 delizie inedite per il nuovo anno](https://www.rosannamarziale.it/il-piatto-del-2022-10-delizie-inedite-per-il-nuovo-anno/) - Prosegue il viaggio all'insegna delle idee golose che ci accompagneranno nel corso del 2022: dal dolce al salato, le proposte squisite degli chef d'Italia. CREMA DI RISO, CARPACCIO DI BUFALO E SCAMPI leggi l'articolo
- [Life&People.it Un’astronauta, una calciatrice e una chef. Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/lifepeople-it-unastronauta-una-calciatrice-e-una-chef-rosanna-marziale/) - Rosanna Marziale, la chef stellata diventata Barbie all’ombra della Reggia di Caserta (Di martedì 28 dicembre 2021) Life&People.it Un’astronauta, una calciatrice e una chef. Rosanna Marziale, chef stellata Casertana, è una delle tre Barbie italiane realizzate dalla Mattel per celebrare le capacità femminili fuori dagli schemi degli stereotipi di genere. La One of a kind
- [“Aggiungi un posto a tavola, ma …lontano da tavola”](https://www.rosannamarziale.it/aggiungi-un-posto-a-tavola-ma-lontano-da-tavola/) - A Caserta la chef Rosanna Marziale cucina per i meno fortunati il pranzo della Vigilia A Caserta la #chef #RosannaMarziale cucina per i meno fortunati il #pranzo della Vigilia di Natale. Lo slogan sarà: “Aggiungi un posto a tavola, ma …lontano da tavola” leggi l'articolo
- [Calendario dell'avvento](https://www.rosannamarziale.it/calendario-dellavvento/) - Vivere il Natale #LikeABosch Dal 13 al 24 dicembre Bosch sarà presente in radio e sui social con uno speciale spot in versione natalizia della campagna #LikeABosch Parallelamente, sui canali social di Bosch (profili Instagram e Facebook) prende vita fino al 24 dicembre il calendario dell’avvento all’insegna della sostenibilità e di una cucina zero sprechi,
- [Chef e ricette:  “Mozzarella bruciata e gamberi rossi”](https://www.rosannamarziale.it/chef-e-ricette-mozzarella-bruciata-e-gamberi-rossi/) - La chef Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Restaurant di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta “Mozzarella bruciata e gamberi rossi”. Leggi l'articolo
- [Bufala News Magazine: 40 anni](https://www.rosannamarziale.it/bufala-news-magazine-40-anni/) - Sapore di casa Per me parlare di Mozzarella di Bufala Campana DOP equivale a parlare di casa, di famiglia. Fa parte da sempre della mia vita, la riconosco in tutto e per tutto e ho un rapporto viscerale con essa. Per questo, mi sono sempre impegnata per farla conoscere e consumare, non solo così com’è
- [Rosanna Marziale, inaugura l'anno accademico del Dipartimento di Veterinaria](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-inaugura-lanno-accademico-del-dipartimento-di-veterinaria/) - Rosanna Marziale, chef del ristorante stellato Le Colonne di Caserta, ambasciatrice della mozzarella di bufala nel mondo, il 22 novembre parteciperà all’inaugurazione dell’anno accademico dei quattro Corsi di Laurea che afferiscono al Dipartimento di Veterinaria. L’evento si svolgerà tra le 9 e le 12 nell’Aula Magna del Cestev, il Centro di servizio di Ateneo per
- [Nippon Experience presenta: Equilibri](https://www.rosannamarziale.it/presenta/) - Un ciclo di serate studiato per cambiare le tue, e le nostre, prospettive di gusto. Nippon Experience presenta: Equilibri Ospiteremo quattro Chef che lavoreranno fianco a fianco con la nostra brigata, per offrirvi un modo diverso di intendere l'arte culinaria, contaminando e miscelando la nostra cultura alla loro, creando sempre un'esperienza nuova. Appuntamento giovedì 18
- [Natale 2021 BUFALA](https://www.rosannamarziale.it/natale-2020-nasce-bufala/) - Il panettone a quattro mani. Rosanna Marziale e Marco Infante. Dall’incontro di due Campani veraci come Rosanna Marziale (Ristorante Le Colonne Caserta) e Marco Infante (Casa Infante artigiani del gelato Napoli) nasce una collaborazione dalle sinergie forti trovate fin dall’inizio e da cui è venuta fuori la cosa più golosa di questo Natale 2021!🎄 Quest’anno
- [Territorio, tradizione e sperimentazione](https://www.rosannamarziale.it/territorio-tradizione-e-sperimentazione/) - Ecco la storia della chef Rosanna Marziale! Per comprendere la storia di Rosanna Marziale dobbiamo riavvolgere il nastro a più di sessant’anni fa. Leggi l'articolo
- [Ricetta stellata “Scarpariello, Bucatini spezzati, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, peperoncino, basilico e tanto formaggio”](https://www.rosannamarziale.it/icetta-stellata-scarpariello-bucatini-spezzati-pomodorini-del-piennolo-del-vesuvio-peperoncino-basilico-e-tanto-formaggio/) - La mia ricetta stella per "Chef e Ricette" “Scarpariello, Bucatini spezzati, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, peperoncino, basilico e tanto formaggio”. Leggi l'articolo
- [Mi Conservo](https://www.rosannamarziale.it/mi-conservo/) - Visita lo Shop nuovi articoli e nuovi box degustazione "Mi Conservo" firmati da me visita lo shop
- [La nuova cucina della tradizione](https://www.rosannamarziale.it/la-nuova-cucina-della-tradizione/) - Rosanna Marziale, chef del ristorante stellato “Le Colonne”, racconta il suo lavoro fortemente connesso al territorio casertano, la nascita della sua attività tramandata dai genitori e la nuova cucina della tradizione che la contraddistingue.
- [“Vivere all'Italiana"](https://www.rosannamarziale.it/vivere-allitaliana/) - “Vivere all'Italiana", rubrica realizzata in collaborazione con il Consolato Generale d'Italia a Montreal intervista sarà trasmessa il 14 ottobre, alle ore 20:00 (ora di Montreal) in Italia 2 di notte del 15 ottobre e sarà fruibile in diretta su: https://icitelevision.ca
- [La mia ricetta per il pollo arrosto day](https://www.rosannamarziale.it/la-mia-ricetta-per-il-pollo-arrosto-day/) - Per la quinta edizione del #PolloArrostoDay, la chef Rosanna Marziale presenta una variante curiosa del petto di pollo. Si tratta di una preparazione che ricorda la sua infanzia e i pranzi di brigata. “Quando ero bambina preparavamo sempre il pollo arrosto, a casa ma anche nel ristorante, per i pranzi di brigata. La mia parte
- [Un confetto al sapore di uno dei miei storici dessert](https://www.rosannamarziale.it/un-confetto-al-sapore-di-uno-dei-miei-storici-dessert/) - Un confetto al sapore di uno dei miei storici dessert mozzarellacake ai frutti rossi. Nasce il confetto " mozzacake ai frutti rossi " in anteprima da venerdi 1 ottobre a domenica 3 ottobre in fiera a Napoli corsia E.
- [Polloarrostoday](https://www.rosannamarziale.it/polloarrostoday/) - “Da piccola ero golosissima oltre che del petto, anche della pelle...il petto è più di sostanza, ha più carne ed è per me la parte più ricca, che riempie di più, ma è anche succulento”. Ma non vi anticipo nulla della mia ricetta...dovete aspettare ancora un po'. Tu di team sei? #polloarrostoday #pettocoscia www.vivailpollo.it Guarda
- [Viva Il Vitello](https://www.rosannamarziale.it/viva-il-vitello/) - Eccomi di nuovo assieme alla mitica Sonia Peronaci per una ricetta nuova e gustosissima per www.vivailvitello.it Ho scelto di preparare le polpette di vitello al ragù napoletano, non solo perché è un piatto rassicurante ma perché per me rappresenta il piatto dei ricordi. Quando vedo le polpette mi viene subito in mente la signora Liguori,
- [Mi Conservo nasce dall’idea di conservare e conservarci nel miglior modo possibile](https://www.rosannamarziale.it/mi-conservo-nasce-dallidea-di-conservare-e-conservarci-nel-miglior-modo-possibile/) - La materia prima dunque si fa protagonista della ristorazione di eccellenza, attraverso la perizia tecnica, la grande esperienza e la creatività di una delle chef più apprezzate della nostra cucina. Non vi resta che seguire Rosanna nel suo fantastico mondo all’insegna della ‘Bufala’. Nello shop online trovate ora a grande richiesta le Marmellate e i
- [Io chef stellata ho una sfida da vincere, resto nella mia terra](https://www.rosannamarziale.it/io-chef-stellata-ho-una-sfida-da-vincere-resto-nella-mia-terra/) - Chef stellata e ambasciatrice della mozzarella di bufala campana Dop nel mondo, ma per Rosanna Marziale la soddisfazione più grande resta un'altra. Quella di non aver lasciato la propria terra. Classe 1970, nel sangue l'amore per la cucina trasmessole dal padre. Inizia a lavorare nel ristorante di famiglia "La bomboniera", a Caserta. Che diventerà "Le
- [Nutrire momenti e relazioni](https://www.rosannamarziale.it/nutrire-momenti-e-relazioni/) - La mia intervista per la rivista ORIONE, rivista culturale della Fondazione Sinapsi, poliedrica e intraprendente. "Un’intima intervista con la chef stellata Rosanna Marziale. Con lei parlare di cibo significa parlare di poesia, emozioni, sentimenti, legami. L’obiettivo della sua cucina è quello di nutrire secondo materie prime di indiscussa qualità senza dimenticare il modo, la forma
- [Shop online](https://www.rosannamarziale.it/shop-online/) - E' online il mio nuovo shop con tanti prodotti della nuova linea MI CONSERVO. La materia prima dunque si fa protagonista della ristorazione di eccellenza, attraverso la perizia tecnica, la grande esperienza e la creatività di una delle chef più apprezzate della nostra cucina. Non vi resta che seguire Rosanna nel suo fantastico mondo all’insegna
- [Premio Tipicità](https://www.rosannamarziale.it/premio-tipicita/) - A Senigallia, città Gourmet, il 10 luglio ricevo il premio "Tipicità", un grazie al Sindaco di Senigallia alla Console Italiana in Canada e a tutta l'organizzazione. Visualizza questo post su Instagram Un post condiviso da Rosanna Marziale (@rosannamarzialeofficial)
- [MozzaCast – Il podcast della mozzarella di bufala campana DOP](https://www.rosannamarziale.it/mozzacast-il-podcast-della-mozzarella-di-bufala-campana-dop/) - MozzaCast – Il podcast della mozzarella di bufala campana DOP MozzaCast, i racconti della Mozzarella di bufala campana DOP. Un podcast del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ideato in occasione dei 40 anni della sua fondazione, 13 luglio 1981 – 13 luglio 2021. Con Peppe Servillo e la partecipazione di Rosanna
- [Primavera di gusto, con le ricette degli chef](https://www.rosannamarziale.it/primavera-di-gusto-con-le-ricette-degli-chef/) - Per raccontare la stagione più dolce dell'anno una pattuglia di quattro ingredienti d'eccellenza (asparagi, fave, piselli e cipollotti) e quattro grandi cuochi: Peppe Guida, Antonia Klugmann, Rosanna Marziale e Gabriele Muro: Cannellone di mozzarella di bufala campana Dop, asparagi di Pozzovetere e ciurilli Leggi la ricetta
- [L'amicizia in cucina con Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/lamicizia-in-cucina-con-rosanna-marziale/) - Con Sonia Peronaci una Chef speciale, Rosanna Marziale. Insieme hanno sperimentato e ideato ricette originali esplorando il tema dell'Amicizia in cucina. Nel corso dell'intervista doppia si è definita "impulsiva e creativa" e considera l'amicizia come "rispetto e convivialità": le stesse caratteristiche che si possono individuare nella Mortadella Bologna. Rosanna Marziale Rosanna Marziale è Chef stellato
- [La chef: "Rinasceremo puntando all'essenziale"](https://www.rosannamarziale.it/la-chef-rinasceremo-puntando-allessenziale/) - Siamo tutti pronti a ripartire! Questa è una certezza! Facendolo secondo ciò che ci viene imposto dal Ministero della Sanità ma soprattutto dal nostro buon senso per salvaguardare la nostra salute, quella dei nostri collaboratori e dei nostri clienti. Il modo quindi sarà la diminuzione dei posti a sedere per cio’ che riguarda il menu
- [La cucina è donna](https://www.rosannamarziale.it/la-cucina-e-donna/) - Nella nostra tradizione la regina dei fornelli è una donna, ma poi a essere nominati, stellati, osannanti come maestri internazionali dell’arte culinaria sono soprattutto gli uomini. Un esempio eccellente di chef donna stellata, a livello internazionale, è senza dubbio Rosanna Marziale, imprenditrice sagace casertana, titolare del ristorante “Le colonne”, ambasciatrice della mozzarella di bufala campana
- [Marziale, il menu stellato che arriva a casa](https://www.rosannamarziale.it/marziale-il-menu-stellato-che-arriva-a-casa/) - In tempi di pandemia anche il settore della ristorazione gourmet sta cambiando, l’executive chef Rosanna Marziale de Le Colonne, 1 stella Michelin, propone menu degustazione e grandi classici come la pizza al contrario e le palle di mozzarella da asporto o in modalità delivery. Via la chioma bionda, al bando l’ossessione per la perfezione,
- [Insieme a Bosch ancora una volta](https://www.rosannamarziale.it/insieme-a-bosch-ancora-una-volta/) - Zero sprechi in cucina con Bosch La Chef Rosanna Marziale Zero Sprechi, alta cucina. Rosanna Marziale, Chef del ristorante Le Colonne di Caserta e ambassador di Bosch, da sempre è icona di una cucina creativa e attenta agli sprechi alimentari. Il suo amore per le materie prime e per le tradizioni locali, reinterpretate con passione
- [Il ristorante emblema del gusto](https://www.rosannamarziale.it/il-ristorante-emblema-del-gusto/) - Il ristorante stellato Le Colonne di Rosanna Marziale si configura come l’emblema del gusto al cospetto dell’arte. A Caserta, lungo il viale Douhet, quello che conduce alla Reggia, proprio là dove all’ombra dei platani negli anni ’50 sorgeva il ristorante La Bomboniera di Gaetano Marziale, c’è un luogo che da oltre trent’anni è l’emblema “del
- [Chi è Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/chi-e-rosanna-marziale/) - Chi è Rosanna Marziale, chef del ristorante stella Michelin “Le Colonne” “Mostrando una ricetta lo chef dice tutto, racconta la sua storia”: così scrive Rosanna Marziale, chef campana da una stella Michelin. leggi l'articolo
- [Ricetta “Raw… ioli di bufalo e cacao”](https://www.rosannamarziale.it/ricetta-raw-ioli-di-bufalo-e-cacao/) - La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant * di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Raw… ioli di bufalo e cacao”. Categoria: Primo piatto Stagione: Pasqua Leggi l'articolo
- [PALOMMA limited edition](https://www.rosannamarziale.it/palomma-limited-edition/) - Rosanna Marziale e Marco Infante presentano PALOMMA limited edition, prenotabile e in consegna dal 15 marzo 2021. Per le festività PASQUALI abbiamo realizzato PALOMMA LIMITED EDITION realizzato a quattro mani dalla nostra chef Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne e da Marco Infante di Casa Infante. PALOMMA, spremuta d'arancia, cioccolato bianco, mandorle, scorzette di arance
- [Il borgo dei borghi - La grande sfida 2021](https://www.rosannamarziale.it/il-borgo-dei-borghi-la-grande-sfida-2021/) - Domenica 4 aprile – Rai3 – Prima Serata La nostra chef Rosanna Marziale, chef stellata e protagonista canale tv Food Network nella giuria di esperti 2021. Siamo all’ottava edizione del programma di grande successo che ha permesso ai telespettatori di scoprire posti bellissimi, divenuti mete turistiche tanto frequentate quanto quelle più tradizionali. Appena sarà possibile, torneranno
- [Il volto dolce e tenace della cucina italiana.](https://www.rosannamarziale.it/il-volto-dolce-e-tenace-della-cucina-italiana/) - L’intervista a Rosanna Marziale Contadino appassionato, mangiatore sensuale, fornaio, pescatore di alici, pastore, mastro casaro. Sul suo sito, Rosanna Marziale si definisce così e già veniamo catapultati in un immaginario ben preciso, fatto di tradizioni autentiche, di profumi genuini, di sapori che sanno di ricordi, di colori di una terra che si ama visceralmente. È
- [12 anni di LSDM: Lady Mozzarella](https://www.rosannamarziale.it/12-anni-di-lsdm_-lady-mozzarella/) - Complessi i lavori di Lady Mozzarella, ovvero Rosanna Marziale, anche lei per quattro volte al congresso. Nella sua prima partecipazione al LSDM, datata 2010, presentò la Pizza al contrario. Il concetto era semplice, quanto rivoluzionario, mettere al centro la mozzarella invece della farina. La tradizionale pasta della pizza era sostituita dalla sfoglia di mozzarella, sopra
- [Mozzarella grattata: la ricetta del 2010 di Neve d’estate by Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/mozzarella-grattata-la-ricetta-del-2010-di-neve-destate-by-rosanna-marziale/) - La mozzarella abbattuta e grattata è una novità vecchia come il mondo, solo qualche incompetente poteva abboccare a qualche favola televisiva :-) Leggi l'articolo
- [Marziale: Noi rispettiamo le regole ma veniamo confusi con la movida](https://www.rosannamarziale.it/marziale-noi-rispettiamo-le-regole-ma-veniamo-confusi-con-la-movida/) - La chef stellata del ristorante Le Colonne traccia il bilancio di questo 2020 complicatissimo e guarda ad una futura normalità fatta di regole ferree e di una delivery che diventerà arma strutturale. È candidata alla 13ª edizione del sondaggio Personaggio dell'anno di Italia a Tavola. «Ho già vinto questa competizione ormai nel lontano 2011» Leggi
- [Benvenuto 2021: Palla Ciok](https://www.rosannamarziale.it/benvenuto-2021-palla-ciok/) - Benvenuto 2021, seconda puntata: altri 20 piatti per guardare al futuro con golosità e voglia di rinascita ROSANNA MARZIALE - Le Colonne, Caserta Palla Ciok Palla Ciok è una palla di mozzarella di bufala campana Dop ripiena di pan di Spagna al cacao con un cuore di nutella, impanata e fritta con una golosa salsa
- [BuFala, il panettone di Marco Infante e Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/bufala-il-panettone-di-marco-infante-e-rosanna-marziale/) - BuFala, il panettone di Marco Infante e Rosanna Marziale [...] Rosanna Marziale: ""Marco ed io ci siamo conosciuti dodici anni fa al suo matrimonio, occasione in cui ho avuto il piacere di organizzare il banchetto nuziale. Da quel momento abbiamo coltivato la nostra conoscenza ed amicizia, condividendo soprattutto qualche esperienza in laboratorio. Quest'anno abbiamo voluto
- [Presentazione Le stanze delle donne](https://www.rosannamarziale.it/presentazione-le-stanze-delle-donne/) - 2 dicembre 2020 ore 18 sarò presente alla presentazione del libro Focus Consulting LE STANZE DELLE DONNE Le cose che ci fanno stare bene (Graus Edizioni) in diretta streaming sulla pagina ufficiale Facebook Focus Consulting https://www.facebook.com/focusconsultingsrl Il libro è arricchito dal mio contributo e da quello di altre 54 donne professioniste attive in tutta Italia
- [Vinci un'esperienza stellare](https://www.rosannamarziale.it/vinci-unesperienza-stellare/) - A partire dal 3 novembre 2020 e fino al 14 febbraio 2021, vinci Gift Box: in palio è il set esclusivo creato per farti vivere a casa i momenti di gusto con S.Pellegrino, Sanbittèr e Bibite Sanpellegrino, e contiene tutto il necessario per creare una cena da ristorante gourmet e un cocktails da vero bartender
- [#Iononspreco challenge](https://www.rosannamarziale.it/iononspreco-challenge/) - Prosegue la collaborazione con BOSCH con Due sfide, un obiettivo: zero sprechi. Sfida 1: Sfida svuotafrigo dal 26 ottobre al 15 novembre. Non vedi l’ora di partecipare alla #IoNonSpreco Challenge? Ecco come fare! Dal 26 ottobre al 15 novembre, raccogli la sfida della Chef Rosanna Marziale e prepara una ricetta 100% creatività, 0% sprechi. Clicca su Partecipa, registrati
- [NOI, cena a quattro mani](https://www.rosannamarziale.it/noi-cena-a-quattro-mani/) - 20 ottobre 2020 Milano “ Noi, Cena a Quattro mani” con Filippo Lamantia ! Cuoco Filippo La Mantia presente DJ ALTERIA info e prenotazioni www.filippolamantia.com
- [A Caserta, la cucina di Rosanna Marziale e i suoi consigli per esplorare la città](https://www.rosannamarziale.it/a-caserta-la-cucina-di-rosanna-marziale-e-i-suoi-consigli-per-esplorare-la-citta/) - In Campania per scoprire i ristoranti Le Colonne e San Bartolomeo Casa in campagna A Caserta, la cucina di Rosanna Marziale e i suoi consigli per esplorare la città Leggi l'articolo
- [Ricetta stellata Finta Carbonara – chef Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/ricetta-stellata-finta-carbonara-chef-rosanna-marziale/) - La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant * di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta della Finta Carbonara. Leggi l'articolo
- [Giornata Internazionale di Consapevolezza sulle Perdite e gli Sprechi Alimentari](https://www.rosannamarziale.it/giornata-internazionale-di-consapevolezza-sulle-perdite-e-gli-sprechi-alimentari/) - Giornata Internazionale di Consapevolezza sulle Perdite e gli Sprechi Alimentari. La tecnologia è un alleato sempre più importante per ridurre gli sprechi ed essere più sostenibili, giorno dopo giorno. Continua la collaborazione con BOSCH, e presto tante novità.
- [PREMIO SAN GENNARO DAY 2020   Domenica 27 settembre ore 21   Sagrato del Duomo di Napoli](https://www.rosannamarziale.it/premio-san-gennaro-day-2020-domenica-27-settembre-ore-21-sagrato-del-duomo-di-napoli/) - La chef Rosanna Marziale; Lapo Elkann; Gigi D'Alessio; Marisa Laurito; Stefano De Martino; il Professore Paolo Ascierto; Enzo Chiummariello; Marcello Colasurdo; Alberto Dandolo; Alessio Forgione. Per la sezione Arte: Luigi Masecchia. Per l’imprenditoria ci saranno: Francesco Andoli (Premio Padolino),Mario e Diego Buonomo titolari di Kaory Donna e Caban; Sartoria Isaia. “Onorare le eccellenze che si
- [Cucina a Sud in edicola](https://www.rosannamarziale.it/cucina-a-sud-in-edicola/) - Un altro grande numero di Cucina A Sud!In copertina la chef stellata Rosanna Marziale, uno speciale dedicato al pomodoro, storie, ricette e.... scopriamolo insieme in anteprima 👇 https://www.instagram.com/p/CFgyfquJPlL/
- [Tutto su mia madre](https://www.rosannamarziale.it/17-settembre-2020/) - Save the date: 17 settembre ore 20.25 su rai 3 la nostra chef Rosanna Marziale e la sua mamma Pasqualina saranno protagoniste di “Tutto su mia madre” un programma che racconta le bellissime storie di Mamme & Figli, la storia di un amore unico.
- [Fine dining](https://www.rosannamarziale.it/fine-dining/) - Splendido articolo internazionale in cui, fra gli altri, mi intervistano sulla situazione attuale della ristorazione per la rivista "Saborearte" Rosanna Marziale, la chef partenopea con una estrella Michelin del restaurante Le Colonne en Caserta, en Italia, me compartió su punto de vista: “Veo que la gente tiene ganas de salir. Y por ello, se tiene
- [La ricetta di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/la-ricetta-di-rosanna-marziale/) - Rosanna Marziale, Chef stella Michelin, del ristorante Le Colonne a Caserta, propone un piatto che racchiude l’essenza della sua napoletanità in cucina: l’accostamento fra le cozze e la mozzarella di bufala viene sapientemente esaltato da un’estrosa salsa di nero di seppia e di latte di mozzarella che conferiscono un tono raffinato ed aristocratico a un
- [In cucina con la Chef](https://www.rosannamarziale.it/in-cucina-con-la-chef/) - Rosanna Marziale e il suo Staff ci aspettano al Temporary Restaurant a San Bartolomeo Casa in Campagna* Per la preparazione di tre favolosi piatti, la mise en place e il servizio vino VENERDI' ORE 18/20 E POI SI CENA SABATO ORE 11/13 E POI SI PRANZA ORE 18/20 E POI SI CENA DOMENICA ORE 11/13
- [Spaghetti all’italiana](https://www.rosannamarziale.it/spaghetti-allitaliana/) - La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant * di Caserta (CE) + San Bartolomeo casa in campagna temporary restaurant – propone la sua ricetta degli Spaghetti all’italiana. leggi l'articolo
- [Decanter Radio 2](https://www.rosannamarziale.it/decanter-radio-2/) - Eccovi la mia intervista e la ricetta che ho proposto a Decanter radio 2 del 26 maggio: Rimozzata di mozzarella di bufala ai friarielli saltati
- [Storie di Piatti Stellati. Con Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/storie-di-piatti-stellati-con-rosanna-marziale/) - L'esplorazione non è solo quella spaziale. Come si diventa uno #Chef stellato? Quali sono i prodotti preferiti da un grande cuoco e come vengono utilizzati? Lo abbiamo chiesto a Rosanna Marziale, Chef del ristorante una stella Michelin 'Le Colonne' e ambasciatrice nel mondo della mozzarella di bufala campana DOP. Ascolta "Storie di Piatti Stellati. Con
- [Enozioni intervista Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/enozioni-intervista-rosanna-marziale/) - Enozioni intervista Rosanna Marziale, chef del ristorante ‘Le Colonne’ di Caserta Rosanna Marziale, chef del ristorante Stella Michelin ‘Le Colonne‘ di Caserta, ci racconta perché è così orgogliosa di essere italiana, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo. leggi l'articolo
- [#iocucinoacasa - #IoNonSpreco - #IoRestoaCasa](https://www.rosannamarziale.it/iocucinoacasa-iononspreco-iorestoacasa/) - Eccomi con la rubrica #iocucinoacasa, in questo periodo in cui siamo tutti costretti a rimanere a casa, ho deciso di tenervi compagnia con delle ricette da realizzare a casa che potete trovare su Instagram; ma non solo ho anche pensato al recupero con una nuova rubrica #IoNonSpreco, in collaborazione con Bosch Home. Ogni settimana creerò
- [Multimagazine Bufala News](https://www.rosannamarziale.it/multimagazine-bufala-news/) - Eccellenze nel mio DNA rappresentano lo stile dell'Italia in cucina Leggi l'articolo
- [Barbie Chef ha il suo volto](https://www.rosannamarziale.it/barbie-chef-ha-il-suo-volto/) - La casertana Rosanna Marziale, una delle 41 chef stellate italiane, è Ambasciatrice della mozzarella di bufala campana dop e ispirazione per la nota bambola. Leggi l'articolo
- [eMangia Italiano](https://www.rosannamarziale.it/emangia-italiano/) - #IlTecnologoalimentarerestaacasa – #emangia ITALIANO – Mozzarella
- [Azienda Ospedaliera S.Anna e S.Sebastiano di Caserta](https://www.rosannamarziale.it/3589/) - Cari amici in questo momento difficile occorre pensare soprattuto ad aiutare la sanità, ecco perche’ con entusiasmo aderiamo all’iniziativa di Franco Pepe per raccogliere fondi per l’Azienda Ospedaliera S.Anna e S.Sebastiano di Caserta che ha bisogno di ventilatori, mascherine, tute e tutti i presidi medici che occorrono per la gestione dei pazienti affetti da Covid-19,
- [Casa Marziale](https://www.rosannamarziale.it/casa-marziale-2/) - In questo momento difficile, vi terrò compagnia da Casa Marziale, #iorestoacasa e #iocucinoacasa per cui seguitemi su Instagram e su facebook nelle mie Storie troverete i link per le ricette da fare direttamente a casa. collegati a facebook Ho aderito volentieri alla campagna di Vanity Fair #iosono, perchè #iosonocaserta e insieme ce la faremo #andratuttobene
- [Mozzarella di Bufala Campana DOP, queen of Thanksgiving Day](https://www.rosannamarziale.it/mozzarella-di-bufala-campana-dop-queen-of-thanksgiving-day/) - Thanksgiving Day is almost upon us: November 28 will be celebrated in the United States, to thank God for what we received during the year. I created a recipe for Thanksgiving which includes turkey and Mozzarella di Bufala Campana Dop, so popular throughout the United States and Canada, also available in the "Ready to take
- [Chef e ricette: protagonista la Zuppa di cozze nel latte di mozzarella nera](https://www.rosannamarziale.it/chef-e-ricette-protagonista-la-zuppa-di-cozze-nel-latte-di-mozzarella-nera/) - La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant di Caserta (CE) propone la sua ricetta della Zuppa di cozze nel latte di mozzarella nera Chef e ricette. leggi l'articolo
- [Italia never Stops](https://www.rosannamarziale.it/italia-never-stops/) - Italia never Stops
- [Tipicità 2020](https://www.rosannamarziale.it/tipicita-2020/) - Lunedì 9 marzo, ore 14:00 a FERMO - Accademia di Tipicità Show-cooking Rosanna Marziale Territorio e tradizione nel cuore uniti in uno sguardo innovatore che volge oltre l’orizzonte conosciuto. Rosanna Marziale è una chef che ama rompere gli schemi, giocare con le forme e le idee, restando fedele alla sostanza dei sapori. Un’ambasciatrice della Campania
- [Authentica Stellata](https://www.rosannamarziale.it/authentica-stellata/) - Authentica Stellata nasce da un'idea di Franco Pepe e si delinea, fin da subito, come un percorso. Il progetto ha come unica finalità la raccolta di emozioni, momenti unici, nuovi saperi e sapori in una sala in cui il fattore umano ritrova la sua dimensione. Sarà un ciclo di serate da non considerare singolarmente, bensì
- [Le Colonne campane nella cucina di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/le-colonne-campane-nella-cucina-di-rosanna-marziale/) - Dalla Mozzarella di Bufala alla Pasta di Gragnano, dalla Carne di Bufalo alla Mela annurca, nel suo locale a due passi dalla Reggia, la chef casertana propone un menu che valorizza il territorio. Un'amorevole considerazione del proprio territorio, sia inteso a cerchio stretto e allora si tratta della "Terra di Lavoro" (all'incirca la provincia di
- [Sei chef stellati cantano 'A Mmaretata e' Natale](https://www.rosannamarziale.it/six-starred-chefs-sing-a-mmaretata-is-christmas/) - Si chiama 'A Mmaretata e' Natale ed è il canto natalizio interpretato da sei chef campani: Marianna Vitale, Rosanna Marziale, Domenico Candela, Gianluca D'Agostino, Salvatore Bianco, Lino Scarallo. In un viaggio itinerante nei luoghi e nelle cucine dei sei chef, dal porto di Pozzuoli ai vicoli del centro antico di Napoli, il brano è stato
- [Caprese invernale](https://www.rosannamarziale.it/caprese-invernale/) - La chef stellata Rosanna Marziale presenta la sua "Caprese Invernale" Leggi l'articolo
- [Thanksgiving day, quattro chef stellati per un menu tricolore](https://www.rosannamarziale.it/thanksgiving-day-quattro-chef-stellati-per-un-menu-tricolore/) - Si celebrerà il 28 novembre. Per l’occasione, Rosanna Marziale, Moreno Cedroni, Viviana Varese e Angelo Troiani hanno ideato piatti tipici americani in stile italiano. A inventare la ricetta di Rosanna Marziale, chef stellata del ristorante Le Colonne Marziale di Caserta e conosciuta tra i suoi colleghi come la lady della mozzarella di bufala campana dop.
- [LA MOZZARELLA DOP REGINA DEL THANKSGIVING DAY](https://www.rosannamarziale.it/la-mozzarella-dop-regina-del-thanksgiving-day/) - Il Thanksgiving Day, o Giorno del Ringraziamento, è ormai alle porte: il 28 novembre si festeggerà negli Stati Uniti, per ringraziare Dio per quanto ricevuto nel corso dell'anno. Ho creato una ricetta per il Ringraziamento che prevede il tacchino e la mozzarella di bufala campana DOP, tanto amata in tutti gli Stati Uniti e in
- [Premio alla carriera](https://www.rosannamarziale.it/premio-alla-carriera/) - 18 novembre, presentazione della Guida Campania del Mattino “Mangia&Bevi 2020”, curata da Santa Di Salvo e Luciano Pignataro, in questa occasione mi hanno confermito il premio alla carriera a Rosanna Marziale: “Nonostante la giovane età è stata la prima credere nella mozzarella di bufala campana dop in cucina”.
- [Datti da Fare e Sogna](https://www.rosannamarziale.it/datti-da-fare-e-sogna/) - In occasione dei suoi 60 anni Barbie, la bambola più famosa del mondo, parla direttamente alle bambine, in un grande volume illustrato che raccoglie 60 storie di donne che con coraggio, tenacia e creatività sono riuscite a realizzare i propri sogni. L'obiettivo è di ispirare le donne di domani, scovare e valorizzare il loro potenziale,
- [ROSANNA MARZIALE: UNA CHEF DA GARGANELLO D'ORO](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-una-chef-da-garganello-doro/) - In occasione del Baccanale, la manifestazione imolese dove ogni anno si possono scoprire e apprezzare sfumature diverse del gusto, della gastronomia e dei piaceri della tavola, dal 2003 viene assegnato il premio Garganello d'oro per la promozione della cultura del cibo, nelle passate edizioni sono stati premiati Chef del calibro di Massimo Bottura e Gualtiero
- [WORLDPASTADAY 2019](https://www.rosannamarziale.it/worldpastaday-2019/) - Dal 18 al 25 ottobre al Ristorante Le Colonne celebriamo la pasta italiana in occasione del WPD 2019 con Al Dente, un'occasione speciale per celebrare la settimana del World Pasta Day e assaporare le ricette più creative e innovative a base di pasta, realizzate dagli chef di tutto il mondo, con i nostri SPAGHETTI all'italiana.
- [Percorsi didattici dedicati alle scuole](https://www.rosannamarziale.it/percorsi-didattici-dedicati-alle-scuole/) - Cari amici / amiche insegnanti mercoledì 16 Ottobre 2019 alle ore 9.30 presso il Ristorante Le Colonne, presenterài miei percorsi didattici dedicati alle scuole. Inviate una mail per confermare la vostra presenza a info@lecolonnemarziale.it
- [Cucina Da Fabula, Sfida la Chef stellata Rosanna Marziale con le tue creazioni in cucina e vinci i top di gamma Bosch](https://www.rosannamarziale.it/cucina-da-fabula/) - Il progetto si snoda attraverso le originali 5 puntate di "Fabula", una Serie che vede protagonista la Chef Rosanna Marziale e il suo rapporto con gli elettrodomestici Bosch. Trasmesse in esclusiva sulla pagina Facebook di Bosch, trasformata per l’occasione in un vero e proprio canale televisivo, e riprese anche sul profilo Instagram Bosch Home Italia,
- [Rosanna Marziale, Chef: la mia Caserta in tavola](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-chef-la-mia-caserta-in-tavola/) - Per i suoi 60 anni Barbie celebra le grandi donne e la chef Rosanna Marziale ha ottenuto l'omaggio della celeberrima bambola per essere modello d'ispirazione per le bambine. L'abbiamo incontrata per farci raccontare la sua storia. Una vita attorno al tavolo di una cucina, di quelle da cui escono centinaia di piatti a servizio. Un
- [Continua la mia collaborazione con Bosch](https://www.rosannamarziale.it/continua-la-mia-collaborazione-con-bosch-che-lancia-cucinadafabula-una-sfida-tutta-social/) - Bosch lancia #CucinaDaFabula: una sfida tutta social con la Chef stellata Rosanna Marziale Non perdere la serie #Bosch con Rosanna Marziale che ti fa vincere una #CucinaDaFabula. Appuntamento dal 20 settembre, in esclusiva assoluta, su questa pagina.
- [Le ricette per bambini di Rosanna Marziale su VanityFair](https://www.rosannamarziale.it/le-ricette-per-bambini-di-rosanna-marziale/) - Buoni, sani e così belli da vedere che è molto difficile resistere Per la sua abilità nel saper uscire fuori dagli schemi e ispirare le nuove generazioni, alla chef Rosanna Marziale (una stella Michelin a Le Colonne di Caserta) è stata dedicata (addirittura) una Barbie: anche per questo, tra i grandi cuochi, ai bambini ègià
- [La Chef Rosanna Marziale approda al Forte Village](https://www.rosannamarziale.it/la-chef-rosanna-marziale-approda-al-forte-village/) - La Chef Rosanna Marziale approda al Forte Village: con i suoi piatti il menu del ristorante dei bambini diventa assolutamente... irresistibile! "Se non lo assaggi come fai a sapere se ti piace?!?" Non so più cosa inventarmi per farti mangiare un po' di verdura!" "Non possiamo sempre mangiare hamburger e patatine!" Spesso una dieta bilanciata,
- [Alti Formaggi Magazine vi da il benvenuti nel regno della mozzarella!](https://www.rosannamarziale.it/alti-formaggi-magazine-vi-da-il-benvenuti-nel-regno-della-mozzarella/)
- [CookConcern.com - L'ambasciatrice della mozzarella di bufala campana, diventata uno dei volti di Barbie](https://www.rosannamarziale.it/cookconcern-com-lambasciatrice-della-mozzarella-di-bufala-campana-diventata-uno-dei-volti-di-barbie/) - Cook Concern ha pubblicato un'intervista nella quale mi racconto come donna, chef?ed icona Mattel nella sua linea di Barbie dedicata alle donne di successo.
- [Bella - Caserta: Il Ristorante "Le Colonne Marziale" e la sua chef](https://www.rosannamarziale.it/bella-caserta-il-ristorante-le-colonne-marziale-e-la-sua-chef/) - Bella, nel numero di aprile 2019, ha omaggiato me ed il mio ristorante Le Colonne Marziale con un articolo che ripercorre la storia del locale e le mie "esperienze" in cucina. Scarica l'articolo completo
- [Premio Lydia Cottone](https://www.rosannamarziale.it/a-rosanna-marziale-il-premio-napoli-e-donna-premio-lydia-cottone/) - Giovedì 16 maggio 2019 ore 10,30 al Complesso Monumentale Santa Maria La Nova "Napoli E' Donna Premio Lydia Cottone" 2018/2019 verrà assegnato a: alla giornalista del quotidiano Il Mattino Marilicia Salvia, alla presidente del Dipartimento di matematica dell'Ateneo Federico II Cristina Trombetti, alla dirigente scolastica Eugenia Carfora, alle manager dello sport Rosanna e Valentina Vigorito,
- [LaRepubblica.it - Le ricette a cui gli chef non possono rinunciare](https://www.rosannamarziale.it/larepubblica-it-le-ricette-a-cui-gli-chef-non-possono-rinunciare/) - LaRepubblica.it mi ha menzionato in un articolo in cui si parla dei "piatti-prigione" a cui gli chef non possono (pur volendo) rinunciare. Leggi l'articolo completo: https://www.repubblica.it/sapori/2019/04/18/news/alta_cucina_chef_piatti_storici-224193795/
- [Tips on Naples - Parola allo Chef](https://www.rosannamarziale.it/tips-on-naples-parola-allo-chef/) - Ogni mese Tips on Naples segnala gli eventi da non perdere, suggerendo luoghi e itinerari per scoprire mete anche nel mondo food. Nel numero di Aprile, la redazione, ha deciso di dedicarmi un'intervista nel quale racconto la mia esperienza con Mattel e la mia vita da Chef Scarica l'articolo completo
- [La Barbie della mozzarella](https://www.rosannamarziale.it/la-barbie-della-mozzarella/) - Leggo, quotidiano italiano, ha dedicato un articolo a me ed alla partecipazione al progetto di Mattel per la realizzazione di Barbie ispirate a donne. Per leggerne un estratto vai su https://www.leggo.it/alimentazione/chef_profile/rita_vecchio_saranno_gli_occhi_verdi_la_solarita_l_essere_gentile_forse-4439207.html
- [Marziale Sprona Caserta una barbie all'attacco](https://www.rosannamarziale.it/marziale-sprona-caserta-una-barbie-allattacco/) - Una storia bellissima fatta di straordinari incroci tra architettura e amore per la cucina. Un territorio che vive di contrasti ed eccessi, un luogo da dove volentieri scappi ma dove sempre piu' vuoi tornare. L'isola del tesoro (dei sapori) a cui la neo barbie chef attinge a piene mani. Vedi l'articolo
- [Viaggio tra i sapori Campani](https://www.rosannamarziale.it/viaggio-tra-i-sapori-campani/) - Un luogo, un ristorante una meta. Un piccolo mondo culinario fatto di tradizione e territorio che negli ha saputo reinventare i sapori di un tempo e che pi? di ogni altra cosa punta sull'eccellenza dei prodotti tipici della cultura locale. Esaltazione di gusto tecnica. Un piacere senza tempo. Leggi l'articolo
- [Mangia come parli](https://www.rosannamarziale.it/mangia-come-parli/) - Lo chef Davide Oldani, intervista Rosanna Marziale per Radio24 in occasione della cena per festeggiare il compleanno di Barbie, la bambola più famosa del mondo infatti nata nel 1959, il 9 marzo. Il 12 marzo sono state presentate tre nuove Barbie, e fra queste Barbie chef che ha il volto di Rosanna Marziale, chef del
- [Rosanna per l'assaggiatore](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-per-lassagiatore/) - Da questo link é possibile scaricare l'articolo su di me pubblicato dalla rivista "l'assaggiatore". Clicca qui per visualizzare l'articolo completo
- [Rosanna Marziale, la chef di domani, ispirazione per le donne di oggi.](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-la-chef-di-domani-ispirazione-per-le-donne-di-oggi/) - Rosanna Marziale é chef dei ristoranti Le Colonne, a Caserta, e San Bartolomeo, a Caiazzo, ancora oggi gestiti con il calore della famiglia insieme a mamma Pasqualina e ai fratelli Loreto e Maria. E' nel ristorante di famiglia che Rosanna ha mosso i primi passi. Con l'impegno, la tenacia e la voglia di imparare, Rosanna
- ["Shero Barbie":intervista](https://www.rosannamarziale.it/shero-barbieintervista/) - La redazione del blog intervista la nostra Chef Rosanna sul progetto Shero Barbie. Che cosa é una Shero? Una Shero é una bambola unica nel suo genere, creata per celebrare i ruoli chiave di alcune donne ed ispirare le bambine di tutto il mondo;? racconta l'azienda In Italia onoreremo nel corso dell'anno più donne che
- [Marziale - "Shero Barbie"](https://www.rosannamarziale.it/marziale-shero-barbie/) - Sono stata scelta come Role Model Shero Barbie, Quando mi é stato comunicato non potevo crederci. Davvero una bella gratificazione perchè la filosofia di oggi della Barbie é diversa da quella di quando ero bambina. Non é più solo lo stereotipo della ragazza bella, bionda, alta e con gli occhi azzurri, non é più solo
- [BARBIE CELEBRA I SUOI 60 ANNI DI STORIA COME MODELLO DI ISPIRAZIONE ED EMPOWERMENT PER TUTTE LE BAMBINE DEL MONDO](https://www.rosannamarziale.it/barbie-celebra-i-suoi-60-anni-di-storia-come-modello-di-ispirazione-ed-empowerment-per-tutte-le-bambine-del-mondo-2/) - Il brand prosegue con il suo impegno nel Dream Gap Project e celebra nuovi modelli di ruolo femminili a livello globale. Oggi Mattel dà il via in tutto il mondo alle celebrazioni per il 60 anniversario di Barbie, la fashion doll pi? famosa al mondo ideata per ispirare il potenziale infinito che c'é in ogni
- [Nasce la Barbie Chef, e ha il volto di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/nasce-la-barbie-chef-e-ha-il-volto-di-rosanna-marziale/) - Tra le nuove bambole lanciate dalla Mattel anche quella ispirata alla cuoca delle Colonne di Caserta: "Orgogliosa di essere di ispirazione per le bambine che sceglieranno questa carriera". Approfondisci
- [BARBIE CELEBRA I SUOI 60 ANNI DI STORIA COME MODELLO DI ISPIRAZIONE ED EMPOWERMENT PER TUTTE LE BAMBINE DEL MONDO](https://www.rosannamarziale.it/barbie-celebra-i-suoi-60-anni-di-storia-come-modello-di-ispirazione-ed-empowerment-per-tutte-le-bambine-del-mondo/) - Il brand prosegue con il suo impegno nel Dream Gap Project e celebra nuovi modelli di ruolo femminili a livello globale. Oggi Mattel d? il via in tutto il mondo alle celebrazioni per il 60 anniversario di Barbie, la fashion doll pi? famosa al mondo ideata per ispirare il potenziale infinito che c'è in ogni
- [La mia Caprese in versione invernale](https://www.rosannamarziale.it/la-mia-caprese-in-versione-invernale/) - Il nuovo numero di Bufala News (il magazine ufficiale del Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana DOP) svela il menu delle feste con le mie videoricette: "La mia Caprese in versione invernale", per vedere la mia videoricetta, clicca sul link della rivista, poi a pag.4 trovi il mio menu per le feste, ti baster?
- [European Year of Cultural Heritage 2018](https://www.rosannamarziale.it/european-year-of-cultural-heritage-2018/) - Il castello di Versailles si visita. Ma può anche essere degustato. L'esperienza a Versailles in occasione dell' "European Year of Cultural Heritage, 2018" alla Reggia di Versailles é stata unica e la reunion francese é stato un modo per trovare radici comuni nell'alta cucina europea. Ho rappresentato la residenza di Caserta alla grande cena che
- [Reggia di Versailles](https://www.rosannamarziale.it/reggia-di-versailles/) - Il 10 dicembre appuntamento bellissimo alla Reggia di Versailles, rappresenterò IL PALAZZO REALE di Caserta alla grande cena che celebrerà il patrimonio culinario europeo con una delegazione di chef stellati che rappresenteranno le piu' prestigiose residenze reali del continente. Ringrazio l'Associazione European Royal Residences per l'invito, il 10 dicembre a cucinare saranno i piu' noti
- [ASPETTANDO NAPOLI MODA DESIGN](https://www.rosannamarziale.it/aspettando-napoli-moda-design/) - La tre giorni (1/3 dicembre 2018 presso la Reggia di Caserta) si concluderà nella Sala della Gloria il giorno 3 dicembre con la cena di gala in beneficenza per Azione Sorriso Onlus con la chef stellata Rosanna Marziale.
- [La prova del cuoco](https://www.rosannamarziale.it/la-prova-del-cuoco__trashed/) - Da lunedì 26 novembre a Venerdì 30 novembre, sarò giudice nella trasmissione di Rai1 "La prova del cuoco" condotta da Elisa Isoardi, in diretta su Rai1 alle ore 11.30
- [A tu per tu con Rosanna Marziale, chef del ristorante Le Colonne](https://www.rosannamarziale.it/a-tu-per-tu-con-rosanna-marziale-chef-del-ristorante-le-colonne-2/) - Con le sue rivisitazioni della cucina tradizionale campana, Rosanna Marziale ha fatto del ristorante Le Colonne un’imperdibile tappa gourmet Uno splendido articolo su "Business People Magazine" Lo trovi su: http://www.businesspeople.it/Lifestyle/Gusto/Rosanna-Marziale-chef-Le-Colonne-intervista-107410
- [Cartoline dal mondo asiatico](https://www.rosannamarziale.it/cartoline-dal-mondo-asiatico/) - Le cucine del mondo sono tutte uguali, é stato un onore partecipare al Summit della Cucina Italiana con grandi chef, in occasione della sua decima edizione in occasione di "Opening Gala dinner signed by up to 10 Michelin Star Chefs" e "IWLA - Italian Wine List Awards - Special Dinner Themed Night with live stations"
- [Decima Edizione del vertice mondiale della cucina italiana - Hong Kong](https://www.rosannamarziale.it/decima-edizione-del-vertice-mondiale-della-cucina-stellata-italiana-hong-kong/) - UN OMAGGIO ESCLUSIVO ALLA LEADERSHIP CULINARIA DI HONG KONG 25 STELLE MICHELIN PER IL VERTICE MONDIALE DELLA CUCINA ITALIANA NELLA SUA DECIMA EDIZIONE A partire dal prossimo 6 novembre, per cinque giorni, Hong Kong ospiterà la decima edizione del Vertice mondiale della cucina italiana e dei vini, ormai il più influente evento italiano di qualità
- [Esistono vari tipi di cuochi](https://www.rosannamarziale.it/esistono-vari-tipi-di-cuochi/) - Esistono due tipi di cuochi: i cuochi-maghi e i cuochi-vagabondi. Il cuoco-mago si chiude nella sua cucina con i suoi strumenti, come uno scienziato si chiude nel suo laboratorio, e realizza i suoi esperimenti per scoprire nuove combinazioni tra gli alimenti, nuovi modi di estrarre e di trasformare i sapori, che gli permettano inventare nuovi
- ["Rinoceronte Libero"](https://www.rosannamarziale.it/rinoceronte-libero/) - "Rinoceronte Libero" Opening Giovedì 25 Ottobre 2018 ore 19.00 presso Margutta Home - Via Margutta, 55 - ROMA Rinoceronte Libero dal 25 Ottobre al 15 Novembre 2018 "Rinoceronte Libero" é la mostra di tele realizzate da me assieme all'artista ALBERTO GRANT, oltre ad oggetti preziosi creati da DINARDI GROUP ARCHITETTI, tra cui il tavolo/opera "LIBERO",
- [Ambassador di Xelecto](https://www.rosannamarziale.it/ambassador-di-xelecto/) - E' con immenso piacere che vi comunico la mia collaborazione con Caffè Molinari, storica torrefazione modenese. Il progetto Xelecto, il caffè dedicato ai professionisti della ristorazione, nasce dal connubio e dal giusto equilibrio tra tradizione e innovazione, che caratterizzano anche la mia cucina, per questo una cena stellata merita di essere conclusa con un caffè
- [Video ricette in CASA MARZIALE](https://www.rosannamarziale.it/video-ricette-in-casa-marziale-2/) - Dopo avervi descritto nei precedenti articoli la Casa Marziale, sono lieta di annunciarvi che, in questo autunno, ci saranno tante novità, e per iniziare cominicamo con qualche scatto dal Backstage del mio mio nuovo progetto "video ricette in CASA MARZIALE", realizzato insieme a tanti amici ma non vi posso ancora anticipare nulla.
- [Video recipes Home Marziale](https://www.rosannamarziale.it/video-recipes-home-marziale-2/) - I am pleased to announce that, in this fall, there will be many news, and Ibegin with some shots from the Backstage of my new project "video recipes in Home Marziale", made together with many friends but I can not anticipate anything yet.
- [Casa Marziale: Libero](https://www.rosannamarziale.it/casa-marziale-libero-2/) - Vivendo praticamente nel ristorante ho la possibilità di guardare ogni giorno tavoli di tutte le dimensioni e forme, da quelle standard, al quadrato, al tondo, all?ovale e conoscendo gli architetti Di Nardi, che spesso ci hanno coinvolti nell?organizzazione di loro eventi sia pubblici che privati (l'ultima festa organizzata é il matrimonio di Adalberto), li ho
- [Home Marziale: Libero](https://www.rosannamarziale.it/casa-marziale-libero/) - Living in the restaurant I have the opportunity to look at tables of all sizes and shapes every day, so knowing the architects Di Nardi I involved them in choosing a table that could be akin to my visual and use needs. This is how LIBERO is born, a convivial table. "The irregular shape with
- [Casa Marziale: l'idea](https://www.rosannamarziale.it/casa-marziale/) - Condivido con voi il bellissimo progetto di BOSCH elettrodomestici a "Casa Mia"! Lo sapete...oramai da qualche anno sono testimonial di questo grandissimo marchio nella sezione che pi? mi riguarda, gli elettrodomestici: piastra ad induzione, fuochi, frigo, forno, microonde e tutti i piccoli la MUM, il FRULLATORE AD IMMERSIONE, lo SPREMIAGRUMI, il TOSTAPANE , la PIASTRA,
- [Home Marziale: the concept](https://www.rosannamarziale.it/home-marziale-the-concept/) - "Here the project realized with BOSH called "HOME MARZIALE"! "Finally I have a personal cuisine, with domestic appliances BOSCH". To realize all, I needed concrete help and I turned to the most authoritative local workers: the architect Capogna (idea and design); Luciano Del Prete with his company Fratelli Del Prete Falegnami; Mec Projet home design,
- [Un'appassionata "Cuoca stellata"](https://www.rosannamarziale.it/unappassionata-cuoca-stellata/) - "Non cedo alle lusinghe della moda, ma lavoro sodo per promuovere il mio territorio e la bufala campana DOP" Un prodotto d'eccellenza come la mozzarella e l'audacia di maneggiarla in modo creativo sono i tratti distintivi della sorridente chef. Le camminate nella Reggia di Caserta, la voglia di raccontare il cibo e la conoscenza dei
- [A passioned "Michelin-starred" CHEF](https://www.rosannamarziale.it/a-passioned-michelin-starred-chef/) - "I'm not flattered nor am I interested in being fashionable, I work hard to promote my land and the DOP buffalo mozzarella from Campania" An excellent product, the mozzarella cheese, and the daring skills to preparate it in a creative way are the distinctive traits of the ever-smiling Chef. Her walks in the Royal Palace
- [Non è una cucina per donne](https://www.rosannamarziale.it/non-e-una-cucina-per-donne/) - Emergere nel mondo del lavoro, per una donna, ha sempre qualche difficoltà in più, a causa di tanti preconcetti che accompagnano il quotidiano. La carriera che ho scelto, ne ha viste tante di difficoltà e a volte anche inaspettate. Questo perchè nei grandi ristoranti e fra la gente comune, la figura dello chef, é maschile,
- [Laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee. Quando il pezzo di carta conta!](https://www.rosannamarziale.it/laurea-in-scienze-gastronomiche-mediterranee-quando-il-pezzo-di-carta-conta/) - Io faccio parte di quella generazione che si sentiva dire sempre "nella vita un pezzo di carta è importante", per cui quando me lo sono visto consegnare e' stata veramente una grande emozione. Gli occhi mi brillavano di gioia per due semplici ragioni, uno perché finalmente la cucina prende la Laurea, e l'altro, per la
- [Su...Le Strade Della Mozzarella](https://www.rosannamarziale.it/su-le-strade-della-mozzarella/) - La Hybris é un accecamento mentale che impedisce all?uomo di riconoscere i propri limiti. La provocazione? Il mio piatto! Ho voluto utilizzare l'affinità formale che c'é tra la mia polvere di mozzarella e la polvere bianca per affrontare il tema del benessere da un punto di vista che mi sta a cuore: la cucina. Mangiar
- [Ricenrontificio](https://www.rosannamarziale.it/rinocerontificio/) - Quando pensi di chiudere parte di una vita in una scatola (perchè ahimè stai traslocando) capita spesso che ne viene fuori, in modo prepotente, un aspetto che il tran tran quotidiano aveva impolverato. Ecco cosa é successo a me. Fuochi, padelle e ricette hanno nascosto per un po? l?altra Rosanna. Quella che, smesso il cappello
- [De gustibus](https://www.rosannamarziale.it/de-gustibus/) - Eccoci alla finestra di GUSTIBUS il programma della 7 dedicato alla cucina ed ai prodotti dell'agro-alimentare e vinicoli italiani. Nel viaggio dei sapori, in Campania mi ha fatto piacere essere io la protagonista, perchè sono campana fino al midollo come amo definirmi. Rappresentare la mia regione e le particolarit? alimentari che la caratterizzano é stato
- [La cucina italiana](https://www.rosannamarziale.it/uno-stralcio-tratto-da-unintervista-sul-mensile-la-cucina-italiana/) - Quando mi chiedono di parlare di me, non posso che iniziare dalla mia famiglia, da mio padre, partito dal nulla e che ci ha lasciato in eredità questa grande passione per il cibo e il nostro territorio? e poi Noi, io, mio fratello, mia sorella e mia madre, che oggi portiamo avanti con amore e
- [La mia identità](https://www.rosannamarziale.it/la-mia-identita-come-lho-raccontata-ai-cronisti-di-reporter-gourmet/) - Ho ripercorso con loro momenti importanti della mia vita, dalla mia infanzia, alle prime esperienze! Passi importanti che mi hanno portato a trovare la mia vera passione: la cucina. La mia vita tra i fornelli a coniugare gli odori i colori ed i sapori della mia terra. Mi piace raccontare, con orgoglio, il legame indissolubile
- [Premio Italia a Tavola 2017](https://www.rosannamarziale.it/premio-italia-a-tavola-2017-2/) - La mia partecipazione come chef, insieme a tanti altri colleghi, alla cena di gala organizzata per la premiazione della decima edizione di ITALIA A TAVOLA e tenutasi al ristorante Da Vittorio La Cantalupa a Brusaporto (BG), E' stata ancora una volta l'occasione per fare della Mozzarella di Bufala Campana Dop, un'originale protagonista.
- [LE NOSTRE MILLE TRADIZIONI DI GUSTO](https://www.rosannamarziale.it/le-nostre-mille-tradizioni-di-gusto/) - Sono molto legata alla mia terra di origine e lo mostro attraverso la mia cucina. I sapori che offre la Campania, sono come una tela sulla quale é facile dipingere, ma che ha pur sempre bisogno di una mano che tenga bene il pennello e che ne riesca ad esaltare le caratteristiche? . Trovo esaltante
- [Regala un' esperienza in cucina](https://www.rosannamarziale.it/regala-un-esperienza-in-cucina/) - Ho deciso di aprire le porte del mio ristorante e di coinvolgerti ed affascinarti in un percorso guidato dalla passione che sa rapire tutti i sensi. Regalati e regala un'esperienza in cucina insieme a me ed al mio staff presso il Ristorante Le Colonne di Caserta. Le preparazioni consisteranno in un antipasto, un primo e
- [Sottovoce](https://www.rosannamarziale.it/sottovoce/) - Certe cose accadono solo di notte, quando i rumori della città si spengono, le luci ti conquistano e rendono ogni cosa speciale. Una sorta di magia che trasforma il caos, l'indefinito in un luogo dal caldo abbraccio. Le parole urlate diventano sussurri ed ? proprio in questi momenti che ti trovi a parlare sottovoce del
- [Vanity Fair: Le 5 ricette di bufala a cui nessuno può resistere](https://www.rosannamarziale.it/vanity-fair-le-5-ricette-di-bufala-a-cui-nessuno-puo-resistere/) - ?Tutte le persone che sono e i miei caratteri si esprimono nella creazione di un piatto? Con estremo piacere voglio segnalarti un articolo pubblicato oggi 17 Gennaio sul sito on line di Vanity Fair firmato da Chiara Bertoletti, con 5 ricette tratte, dal mio libro monografico "Bufala", dedicato al più celebre dei prodotti campani, che
- [Anno nuovo, casa nuova!](https://www.rosannamarziale.it/anno-nuovo-casa-nuova/) - Ebbene sì, questa volta l'ho fatto per davvero. Sto traslocando, cambio casa e approfitto di questi giorni di vacanza per cambiare indirizzo e non solo. Dicono che il trasloco sia un evento traumatico, al pari di un lutto o di una separazione? io voglio prenderlo come spunto per rinnovare la prospettiva attraverso cui guardo alla
- [E per il 2018 mi riprometto di?](https://www.rosannamarziale.it/e-per-il-2018-mi-riprometto-di/) - Siamo seri, dopo due anni di presenza ingombrante di Saturno nel mio segno, proprio nguoll come diciamo noi, cio' addosso, mi basta. Per prima cosa quest'anno ricercherà la leggerezza. Avrete capito che sono del segno più bello dello zodiaco: I GEMELLI e che finalmente vivrà senza tutte le prove e gli ostacoli con cui Saturno
- [Una Giudice tutto d'un pezzo, quasi d'acciaio.](https://www.rosannamarziale.it/una-giudice-tutto-dun-pezzo-quasi-dacciaio/) - Quasi quasi ci prendo gusto a fare la giudice! Gli amici di Foodnetwork mi hanno ancora coinvolta, torno in video dall'11 gennaio ogni giovedì alle 21.10 con Iron Chef: Il guanto della sfida. Questa volta sarò una giudice fuori campo e commenterè in differita la sfida che vede fronteggiarsi sette tra gli chef più agguerriti
- [Premio Italia a Tavola 2017](https://www.rosannamarziale.it/premio-italia-a-tavola-2017/) - Anche quest'anno sono in corsa per il premio Italia a Tavola 2017. Nel 2011 ho avuto l'onore di vincere nella sezione cuochi, questo ambizioso premio e quest?anno sono tornata in gioco nella categoria CAMPIONI. Dopo pochi giorni dal via di questo evento, sono già tantissimi i votanti (oltre 22mila) e questo manifesta un forte interessa
- [I sapori giusti si imparano in cucina](https://www.rosannamarziale.it/i-sapori-giusti-si-imparano-in-cucina/) - "Chi li frequenta, molto spesso vuole solo divertirsi, socializzare e sfogarsi. Per alcuni, poi, i corsi di cucina rappresentano quasi una terapia. Molti cercano nel dialogo con lo chef comprensione e supporto" Una mia dichiarazione pubblicata su CLASS di Dicembre 2017 per il servizio "I sapori giusti si imparano in cucina"
- [Aggiungi un Posto a Tavola, quando tutto assume un senso](https://www.rosannamarziale.it/aggiungi-un-posto-a-tavola-quando-tutto-assume-un-senso/) - Sono tante le sollecitazioni che mi arrivano dall?esterno, tante le richieste, gli inviti a partecipare ad attività di tutti i generi. E' difficile dire di no, così come é difficile scegliere. Partire per una destinazione diversa da Le Colonne mi fa sentire come se togliessi qualcosa ai clienti che ogni giorno scelgono di venire a
- [Il nostro menu di Natale a Le Colonne](https://www.rosannamarziale.it/il-nostro-menu-d-inatale-a-lecolonne/) - Pensare al menu delle feste per me significa andare a ripescare nei ricordi d’infanzia. Quando sei piccolo fotografi immagini sapori e profumi che resteranno indelebili nella tua memoria, anche quella del gusto, per sempre. E ogni anno, per pensare alla carta del Natale, parto proprio da quelle memorie d’infanzia e da cosa vorrei mangiare io.
- [Che Natale è se il panettone non](https://www.rosannamarziale.it/che-natale-e-se-il-panettone-non-ce/) - So che pu sembrare strano, vista la mia posizione geografica, eppure il panettone un grande classico di Natale anche qui a Le Colonne e lo da oltre trentanni. Gi mio padre ne aveva messo a punto la ricetta, nella versione classica che ancora oggi quella che preferisco, con uvetta bagnata al passito di Falanghina e
- [Cena di gala "Aggiungi un Posto a Tavola"](https://www.rosannamarziale.it/cena-di-gala-aggiungi-un-posto-a-tavola/) - Sabato 2 Dicembre, sarà per me un onore essere presente come chef alla cena di gala "Aggiungi un posto a tavola" presso il centro clinico NeMO, struttura ad alta specializzazione per le malattie neuromuscolari come la Sclerosi Laterale Amiotrofica (SLA), le Distrofie Muscolari e l?Atrofia Muscolare Spinale (SMA). Gli obiettivi della seconda edizione dell?evento benefico
- [Una cena ispirata a Buddha](https://www.rosannamarziale.it/una-cena-ispirata-a-buddha/) - Se non sapete cosa regalarmi, pensate a dei piccoli Buddha, ne ho una sterminata collezione e ormai non é più necessario partire per mete esotiche per acquistarli, se ne trovano di bellissimi nei mercatini dell'usato! La mia curiosità nei confronti del Buddha mi ha spinta una volta a realizzare una cena con soli 7 ingredienti,
- [Panorama d'Italia a Caserta 2017](https://www.rosannamarziale.it/panorama-ditalia-a-caserta-2017/) - Mostrando una ricetta lo chef dice tutto, racconta la sua storia e dà voce alle sue identità. Oggi alle ore 13 racconterò la mia storia durante l'evento "Panorama d'Italia a Caserta 2017" con un mio Show Cooking e a seguire Food Exprerience. Vi aspetto
- [Spaghetti all'italiana che passione!!!](https://www.rosannamarziale.it/spaghetti-allitaliana-che-passione/) - Venerdì 5 Novembre grazie a Dolce e Gabbana ho potuto unire il gusto del bello Made in Italy con il piacere della gola?con una maxi spaghettata di mezzanotte. L'evento: La sfilata londinese dei due amici Stefano e Domenico che hanno voluto omaggiare i loro ospiti con una ricetta unica. Cosa c'é di più speciale della
- [Benvenuta CarMela](https://www.rosannamarziale.it/benvenuta-carmela/) - Vi avevo anticipato, a fine settimana che a Napoli in occasione di Cibo a Regola d'Arte del corriere della sera, vi avrei presentato una nuova amica. Eccola qui CarMela. Il mio personale omaggio ad Antonello Rossi che più di 20 anni fa ormai, propose al consorzio mela annurca di chiamare Carmela il gustoso frutto campano.
- [Rinnovo la tradizione con verace fantasia](https://www.rosannamarziale.it/rinnovo-la-tradizione-con-verace-fantasia/) - "Fiore all'occhiello della sia gastronomia stellata sono le ricette a base di mozzarella di bufala, di cui é fiera ambasciatrice del mondo. Ma per il giudice del nuovo game show Chopped c'é spazio anche per la sperimentazione..." Un estratto del servizio pubblicato sul mensile VERO CUCINA di novembre, con una mia intervista e 3 ricette.
- [L'orgoglio della tradizione](https://www.rosannamarziale.it/lorgoglio-della-tradizione/) - Se c'é una cosa su cui il Meridione non ha mai pensato di dover recuperare, questa cosa é la cucina. Questa frase, ovviamente non può che trovarmi d?accordo. Il cibo, al Sud, quale soggetto protagonista. E' per questo che sono molto onorata di partecipare alla kermesse organizzata dal Corriere della Sera Cibo a Regola d'Arte
- [Letture di vino e ricette divine](https://www.rosannamarziale.it/letture-di-vino-e-ricette-divine/) - Venerdì 27 Novembre, sarò all'enoteca provinciale di Caserta per presenziare all'evento Letture di vino. Un viaggio tra parole e musica che coinvolgerà presenti ed attori in una emozionante esperienza dello spirito. Le parole di Roberto Solofria e Ilaria Delli Paoli e le note di Paky di Maio ci condurranno per mano fino allo spazio dedicato
- [Un ottobre di fuoco!](https://www.rosannamarziale.it/un-ottobre-di-fuoco/) - Certi giorni ho la sensazione di essere salita in giostra, quella delle montagne russe però, mica quella con il carillon! Nelle ultime settimane ho fatto avanti e indietro tra Roma e Napoli, preso parte a incontri, manifestazioni e ritirato premi e non finisce qui. Partiamo dal Premio come ?MIGLIOR PASTRY CHEF? che mi hanno consegnato
- [Poche Bufale, molte sorprese](https://www.rosannamarziale.it/poche-bufale-molte-sorprese/) - Articolo del 5 Ottobre pubblicato su Panorama che parla di me Rosanna Marziale
- [Ricette: Tagliatella nera](https://www.rosannamarziale.it/tagliatella-nera/) - L'autunno é arrivato e le giornate iniziano ad accorciarsi, quale occasione migliore per mettersi alla prova in cucina con nuove ricette! Oggi vi propongo la Tagliatella Nera, un piatto ricco di sapori con i profumi del mare che mantengono ancora vivo il ricordo delle vacanze ormai passate. Ecco gli ingredienti necessari e i passaggi da
- [Rosanna Marziale ospite su Radio Dj alla trasmissione Dj Chiama Italia](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-ospite-su-radio-dj-alla-trasmissione-dj-chiama-italia/) - Qui l'articolo pubblicato su radio DJ
- [Rosanna Marziale Direttore per un giorno a Leggo](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-direttore-per-un-giorno-a-leggo/)
- [Rosanna Marziale su Grazia](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-su-grazia/)
- [LA PRIMA PUNTATA DI CHOPPED ITALIA!](https://www.rosannamarziale.it/la-prima-puntata-di-chopped-italia/) - E' stato davvero emozionante vedermi sul piccolo schermo nel ruolo di giudice insieme ai miei colleghi e amici Philippe Leveill, Misha Sukyas e Gianmarco Tognazzi. Siamo una squadra affiatata e ci siamo impegnati al massimo per portare al tavolo dei giudici tutta la nostra esperienza, entusiasmo e passione per la cucina! Riguardarsi in TV non
- [Rosanna Marziale su Donna Moderna](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-su-donna-moderna/)
- [Rosanna Marziale e Chopped su Vanity Fair](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-e-chopped-su-vanity-fair/) - Ingredienti assurdi con i quali cucinare, una sfida veloce con un vincitore a puntata. Gianmarco Tognazzi come conduttore e tre giudici non spietati ma divertenti. Su FoodNetwork dall'11 settembre arriva Chopped Leggi l'articolo completo su Vanity Fair
- [Vacanze bye bye](https://www.rosannamarziale.it/vacanze-bye-bye/) - Mi sembra ieri l'ultimo giorno di lavoro alle Colonne prima della chiusura estiva. I saluti, gli abbracci con la mia brigata, i progetti di come avremmo trascorso le ferie, il miraggio del riposo? Personalmente pensavo che avrei utilizzato i giorni di sosta per traslocare e invece mi sono ritrovata in crociera tra le isole dell'arcipelago
- [Rosanna Marziale giudice di Chopped sulla rivista CONFIDENZE](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-giudice-di-chopped-sulla-rivista-confidenze/)
- [Parlando con le stelle: Intervista Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/parlando-con-le-stelle-intervista-rosanna-marziale/) - Che cosa significa essere baciati dalla Stella? il riconoscimento di un percorso faticoso e impegnativo ma tanti lo fanno senza riceverla A chi o a che cosa si deve dire grazie per aver ottenuto la Stella? A sè stessa, alla brigata, ad un'intuizione. A me stessa per prima che ho fatto da traino e da
- [Intervista alla Chef Rosanna Marziale per Il Venerdì di Repubblica](https://www.rosannamarziale.it/intervista-alla-chef-rosanna-marziale-per-il-venerdi-di-repubblica/)
- [GUARDATEMI SU CHOPPED ITALIA](https://www.rosannamarziale.it/guardatemi-su-chopped-italia/) - Dall'11 settembre inizia una mia nuova avventura, vi aspetto tutti sul canale 33 del digitale terrestre per la prima puntata di CHOPPED ITALIA, il nuovo game show culinario di Food Network dove sarò giudice insieme a Philippe Leveill? e Misha Sukyas, con la conduzione di Gianmarco Tognazzi. Il programma é la versione italiana di un
- [Ristoranti Stellati in Campania, Le Colonne Di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/ristoranti-stellati-in-campania-le-colonne-di-rosanna-marziale/) - Ristoranti stellati in Campania da scoprire??Benvenuti nel mondo de Le Colonne di Rosanna Marziale. Difficile iniziare una recensione del ristorante Le Colonne a Caserta senza prima soffermarsi su una doverosa presentazione della fondatrice di questo angolo del gusto gourmet:?Rosanna Marziale. Rosanna Marziale é (per sua ammissione) ambasciatrice nel mondo della mozzarella di Bufala campana DOP.
- [Palla Open](https://www.rosannamarziale.it/__trashed/) - Comunicato stampa Caserta, 3 marzo 2017 Lo chef stellato Rosanna Marziale presenterà per Pasqua 2017 il suo nuovo piatto: Palla Open La Palla di Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. ripiena un'idea di Rosanna Marziale che nasce nel 2003 e sugella il suo successo nel 2015 quando viene presentata a Masterchef Italia. Nella versione classica, ben
- [Rosanna Marziale: La Quinta Esencia Del Sabor Partenopeo](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-la-quinta-esencia-del-sabor-partenopeo/) - Rosanna Marziale es la chef del restaurante Le Colonne en Caserta, cerca de Nápoles, Italia un local con historia, fundado por su padre Gaetano en los años 50, y San Bartolomeo Casa in Campagna, un lugar dedicado para eventos especiales ubicado en Valle de Cesarano. La chef se formó profesionalmente trabajando con grandes maestros de cocina
- [Il mio ingrediente segreto: il latte di Mozzarella di Bufala Campana DOP](https://www.rosannamarziale.it/latte-di-mozzarella-rosanna-marziale/) - Quando nel 2003 ho inziato a realizzare la ricetta della palla di mozzarella, come spesso accade, lavorando su qualcosa di specifico ci si imbatte poi anche in altre scoperte! Fu allora che iniziai ad usare il latte di mozzarella di bufala campana dop trovando cos? da un'idea iniziale, un altro nuovo inedito ingrediente. Come raccontato
- [Degustare "con le orecchie" la mia passione per il progetto delle #audioguide](https://www.rosannamarziale.it/audioguide_marziale/) - A prima vista può sembrare un paradosso , in realtà é parte irrinunciabile del percorso sensoriale quando si viene al mio ristorante per immergersi ancora più a fondo nei miei piatti. Sono da sempre convinta che la "cucina" debba essere narrata affinchè anche la nostra immaginazione e i nostri ricordi possano influire sulla percezione che
- [La mia Pasqua a Le Colonne con le regine della festa LA PALOMMA e LA PASTIERA](https://www.rosannamarziale.it/pasqua_palomma_pastiera_marziale/) - I dolci per eccellenza della Pasqua in Campania sono la colomba e la Pastiera in questi giorni ce ne sono per tutti i gusti e per ogni palato, se vi trovate a Caserta la pasticceria tradizionale de Le Colonne é una garanzia di eccellenza che si tramanda da generazioni ed é questo il motivo per
- [La chef Marziale presenta al Vinitaly Verona 2017 la nuova Palla di Mozzarella versione OPEN](https://www.rosannamarziale.it/la-chef-marziale-presenta-al-vinitaly-verona-2017-la-nuova-palla-di-mozzarella-versione-open/) - La palla di mozzarella della stellata Rosanna Marziale diventa open, la chef presenta al VINITALY 2017 una nuova versione della sua celebre ricetta Rosanna Marziale, chef patron del ristorante stellato Le Colonne di Caserta e nominata dal consorzio per la tutela della mozzarella di bufala campana dop: ambasciatrice nel mondo dell'oro bianco della gastronomia campana,
- [Rosanna Marziale  Temporary Chef al Caruso Roof Garden - Hotel Vesuvio - il 18 maggio 2017](https://www.rosannamarziale.it/__trashed-4/) - Nello spettacolare scenario del ristorante Caruso al Roof Garden dell?Hotel Vesuvio, tornano le 'notti stellate di Temporary Chef, rassegna di serate dedicate al gusto, alla tradizione culinaria partenopea e al mangiar bene. L'iniziativa vedrà, quest'anno, fino a novembre tre grandi chef alternarsi ai fornelli del ristorante che affaccia sul Castel dell'Ovo. Rosanna Marziale prenderà parte
- [Rosanna Marziale con Italia Squisita per Spezial Party Roma a sostegno dei bambini sordi e sordociechi](https://www.rosannamarziale.it/spezial-party-la-festa-di-primavera-di-italiasquisita-a-roma/) - Si avvicina la festa di primavera di ItaliaSquisita: il 10 aprile 2017 dalle 19,00 a Roma presso Il Palazzetto in piazza Trinità dei Monti. Rosanna Marziale prenderà parte all'evento, insieme a più di venti professionisti dell'alta cucina e enogastronomia,tra chef, pastry chef, pizzaioli e barman che giocheranno con le spezie per dar vita a una
- [Rosanna Marziale per Bosch Home al Museo Storico Alfa Romeo di Arese](https://www.rosannamarziale.it/bosch_alfaromeo_2017/) - Il 27 marzo 2017, nella suggestiva location degli spazi congressuali della sede del Museo Storico del marchio Alfa Romeo ad Arese (MI), si é tenuta una coinvolgente performance/evento della chef stellata Rosanna Marziale in vista della presentazione e lancio di una nuova gamma di lavastoviglie del marchio Bosch Home. La chef, testimonial del brand di
- [The Queen of Mozzarella: Rosanna in her restaurant creates dishes with mozzarella as the star](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-the-queen-of-mozzarella/) - Great Italian chefs about Rosanna Marziale Pasta and pizza are two Italian dishes that many chefs strive to master over decades of their careers. Discovering how to make that perfect crust or knowing just the right amount of pasta water to add to a sauce so it emulsifies to give it the perfect consistency are
- [Rosanna Marziale per la prima edizione di #ItalyFoodWeek la settimana che il social media Twitter dedica al cibo e alla qualità italiana](https://www.rosannamarziale.it/twitter-annuncia-la-prima-edizione-di-italyfoodweek/) - Twitter, con il patrocinio del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, annuncia la prima edizione della settimana dedicata al cibo e alla qualità italiana. Dal 14 al 20 ottobre aziende, esperti e appassionati del mondo Food potranno utilizzare Twitter per condividere informazioni, opinioni e diventare protagonisti Milano, 6 ottobre 2016 Twitter, con il patrocinio
- [Rosanna Marziale per Bosch gold sponsor del Cake Festival 2016 a Milano](https://www.rosannamarziale.it/bosch-elettrodomestici-e-gold-sponsor-del-cake-festival/) - L?evento dedicato alla pasticceria creativa è previsto a Milano dal 7 al 9 ottobre 2016 Dal 7 al 9 ottobre si svolgerà a Milano, presso Superstudio Pi, il Cake Festival, evento dedicato alla cultura del cake design e alla pasticceria creativa e giunto alla settima edizione (l'ultima ha registrato più di 22 mila visitatori). Il
- [Palla Thai  la nuova variante della Palla di Mozzarella di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-presenta-la-nuova-versione-della-palla-di-mozzarella/) - La ricerca gastronomica di Rosanna Marziale non si ferma mai e dopo una collaborazione in Thailandia arriva nella carta marziale il menu de Le Colonne la nuova ricetta della Palla Thai.
- [Cena Terra madre 2016 Torino](https://www.rosannamarziale.it/cena-terra-madre-2016-torino/) - Il 26 Ottobre Rosanna Marziale parteciperò a Slow Food Italia con il Pastificio Di Martino laboratorio della pasta Cena Terra madre 2016 Torino
- [Taste Festivals Italia?](https://www.rosannamarziale.it/taste-festivals-italia/) - Taste Festivals Italia a TASTE of ROMA 2016 15 - 18 settembre Auditorium Parco della Musica
- [Food Idea: Intervista all'Ambasciatrice nel mondo della mozzarella di bufala campana DOP!](https://www.rosannamarziale.it/food-idea-intervista-allambasciatrice-nel-mondo-della-mozzarella-di-bufala-campana-dop/) - Food Idea Intervista Rosanna Marziale : La Chef Rosanna Marziale si definisce Campana fino alle midolla, preparando con i prodotti tipici della sua regione dei piatti creativi. Food Idea: C'è un un ricordo specifico a cui fai risalire i tuoi primi contatti e il tuo amore per la cucina? Rosanna:Sono nata nel ristorante di famiglia
- [Pizza al contrario in tre nuove versioni](https://www.rosannamarziale.it/pizza-al-contrario-in-tre-nuove-versioni/) - Rosanna Marziale presenta la sua famosa Pizza al contrario in tre nuove versioni: Pizza al contrario di mare pepe e limone Pizza al contrario?alla puttanesca con tarallo nzogn e pepe Pizza al contrariodatterini gialli rossi basilico fiocchi di ricotta e fresella si parla di questa nuova ricetta qui: - Repubblica - Scatti di gusto -
- [EuroCucina 2016 - Rosanna Marziale testimoniale Bosch](https://www.rosannamarziale.it/eurocucina-2016-rosanna-marziale-testimoniale-bosch/) - Con il @Salone del Mobile inizia la nostra collaborazione con @Rosanna Marziale: chef stellata e ambasciatrice nel mondo della mozzarella di bufala campana dop. Dal 12 al 17 aprile la troverete al nostro stand, dove ci delizier? con tanti showcooking mostrando la semplicit? di utilizzo dei piani a induzione e le molteplici funzionalit? dei forni.
- [Italia a Tavola: Capodanno da Rosanna Marziale dove la  tradizione partenopea vince sempre!](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-a-fine-anno-vince-sempre-la-tradizione-partenopea/) - Al ristorante Le Colonne di Caserta, a Capodanno la cuoca stellata riprenderà le ricette della tradizione campana, rendendole più raffinate, leggere e originali. Un esempio? Le minicornucopie, da mangiare in un boccone. Un altro vero classico rielaborato: i Tortelli ripieni d'astice all'arancia e con pomodorini del Piennolo articolo di Mariella Morosi 31 dicembre 2015 In
- [[Cibo & Moda ] Aurum il calendario del fotografo Salvio Parisi incontra 6 grandi chef](https://www.rosannamarziale.it/cibo-moda-esce-aurum-il-calendario-dei-grandi-chefcibo-moda-esce-aurum-il-calendario-dei-grandi-chef/) - Il fotografo campano Salvio Parisi invita sei grandi chef per raccontare il connubio tra moda ed enogastronomia in un viaggio per immagini che rende omaggio all'estetica di Gianni Versace. Il progetto Fashion & Food 2016 Aurum: l?oro di Napoli & dintorni!realizzato in collaborazione con il collezionista Marco Antonio Caravano e la modella Flavia Cannata sar?
- [Rosanna Marziale: i segreti dello chef imprenditore - MixerPlanet.com](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-i-segreti-dello-chef-imprenditore-mixerplanet-com/) - Rosanna Marziale: Io a MasterChef Va dritta al punto Rosanna Marziale, chef del ristorante una stella Michelin Le Colonne di Caserta e di San Bartolomeo di Caiazzo: Passione, costanza e amore per il proprio lavoro sono imprescindibili per emergere. Ma non bastano: lo chef imprenditore per avere successo deve anche sapere farsi conoscere. La comunicazione
- [My Perfect Day - The chef of Le Colonne restaurant uses her recipes to tell her story](https://www.rosannamarziale.it/my-perfect-day/) - Leggi l'articolo qui
- [Rosanna Marziale ospite di EATALY Smeraldo Milano  SAPORI FREEDHOME](https://www.rosannamarziale.it/saro-presente-il-19-novembre-2015-a-eataly-smeraldo-per-sapori-freedhome/)
- [Cena a Buffet a 16 Mani - PARABERE 2015](https://www.rosannamarziale.it/cena-a-buffet-a-16-mani-parabere/)
- [A colloquio con la chef](https://www.rosannamarziale.it/ar-italy-a-colloquio-con-la-chef-stellata-rosanna-marziale/) - estratto dell'intervista alla chef Rosanna Marziale su Airitaly.it Chef dellanno 2012, ambasciatrice della mozzarella di bufala nel mondo per il Consorzio di Tutela della Dop, stella Michelin e Due Forchette Gambero Rosso. Campana doc, ha imparato a cucinare nel ristorante di famiglia, che oggi gestisce con cuore, testa e mani. Rosanna Marziale, patron chef del
- [Rosanna Marziale alla competizione MARTINI](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-alla-competizione-martini/) - il 13 ottobre 2015 si terrà presso l'EXPO il GRAND PRIX 2015 MARTINI a cui parteciperà anche Rosanna Marziale
- [CINQUE LEZIONI SUL VINO 2015](https://www.rosannamarziale.it/cinque-lezioni-sul-vino/) - 7 NOVEMBRE : I LEZIONE VITICULTURA ED ENOLOGIA- DEGUSTAZIONE DI VINI SPUMANTE 14 NOVEMBRE: 2 LEZIONE TECNICA DELLA -DEGUSTAZIONE -DEGUSTAZIONE DI VINI BIANCHI 21 NOVEMBRE:3 LEZIONE ENOGRAFIA- DEGUSTAZIONE VINO ROSATO, ROSSO GIOVANE, ROSSO INVECCHIATO 28 NOVEMBRE: 4 LEZIONE VINI SPECIALI E DISTILLATI- DEGUSTAZIONE COCKTAIL E DISTILLATO 12 DICEMBRE: 5 LEZIONE ABBINAMENTI -DEGUSTAZIONE SPUMANTE, VINO BIANCO,
- [Le ragazze di San Patrignano 2015](https://www.rosannamarziale.it/le-ragazze-di-san-patrignano/) - Sarò presente a San Patrignano in occasione della manifestazione LE RAGAZZE DI SAN PATRIGNANO
- [SHOW FESTIVAL VIVIAMO CILENTO 2015](https://www.rosannamarziale.it/show-festival-viviamo-cilento/)
- [Il circuito btob torna in Campania](https://www.rosannamarziale.it/il-circuito-btob-dellassociazione-chic-torna-in-campania/) - A distanza di 2 anni dallevento di successo che si e' tenuto al Ristorante Marenna' di Sorbo Serpico, In The Kitchen Tour torna in Campania. Linnovativo circuito BtoB, ideato ed organizzato dallAssociazione CHIC (www.charmingitalianchef.com), prosegue il tour 2015 con la quarta tappa a Nusco (AV) presso CENA Culinary School of Italy in via Stigmatine ex
- [Show cooking expo 2015 @ Love it COPAGRI](https://www.rosannamarziale.it/show-cooking-expo-2015-love-it-copagri/)
- [THE FEMININE IN KITCHEN](https://www.rosannamarziale.it/the-feminine-in-kitchen/) - excerpt from the article on http://www.mychef.tv/ In the world of haute cuisine, you know, the female figures tend unfortunately scarce. If up to 60 years ago the woman was heavily influenced by that golden stereotypes still difficult to eradicate that saw her confined to a type of cuisine essentially housewife, in recent years I am
- [Dalla terra alla tavola - Intervista radiofonica](https://www.rosannamarziale.it/dalla-terra-alla-tavola-intervista-radiofonica/) - Ascolta l'intervista radiofonica A cura di Alessandro El Khoury. Voce di Michele Cristofoletti. Montaggio di Giulia Raffaelli. Intervengono: Rosanna Marziale (Chef) , Cinzia Scaffidi (Vicepresidente Slowfood Italia), Roberta Pellizzoli (Ricercatrice. Esperta di politiche di sviluppo agricolo e rurale ed empowerment delle donne in Africa sub-sahariana).
- [From farm to fork - Radio Interview](https://www.rosannamarziale.it/from-farm-to-fork-radio-interview/) - Listen to the radio interview By Alessandro El Khoury. Voice of Michael Cristofoletti. Mounting Giulia Raffaelli. Speakers: Rosanna Marziale (Chef), Cinzia Scaffidi (Vice Slowfood Italy), Roberta Pellizzoli (Researcher. Expert in policies of agricultural and rural development and empowerment of women in sub-Saharan Africa).
- [La femminitlita in cucina](https://www.rosannamarziale.it/la-femminilita-in-cucina/) - estratto dell'articolo suhttp://www.mychef.tv/ Nel mondo della cucina d'autore, si sa, le figure femminili tendono purtroppo a scarseggiare. Se fino a 60 anni fa la donna era pesantemente condizionata da quell'aurea di stereotipi tutt'ora difficili da sradicare che la vedevano relegata a un tipo di cucina essenzialmente casalinga, negli ultimi anni sono sempre pi frequenti le
- [Menu Rosanna Marziale dishes that smell ... conviviality!](https://www.rosannamarziale.it/menu-rosanna-marziale-dishes-that-smell-conviviality/) - Article on italiaatavola.net This excerpt from the article With the intent to restore the fabric of friendliness and sharing at the table, Rosanna Marziale has included in its menu of dishes "convivial", that the same diners are called to Serve Will be instrumental complicity smartphone, will be available "anywhen anywhere" enabled by Web 2.0, will
- [Piatti che profumano di convivialita](https://www.rosannamarziale.it/nel-menu-di-rosanna-marziale-piatti-che-profumano-di-convivialita/) - Articolo su italiaatavola.net questo estratto dell'articolo Con l'intento di ristabilire il tessuto della cordialit e della condivisone a tavola, Rosanna Marziale ha inserito nel suo menu dei piatti conviviali, che gli stessi commensali sono chiamati a impiattare Sar la complicit strumentale dello smartphone, sar la disponibilit anywhen anywhere abilitata dal web 2.0, saranno i nuovi
- [In cucina con lo Chef stellato Rosanna Marziale - lesemotions.it](https://www.rosannamarziale.it/in-cucina-con-lo-chef-stellato-rosanna-marziale-lesemotions-it/) - Articolo su lesemotions.it questo un estratto: Tradizione, prodotti di alta qualità e sperimentazione sono le parole che rappresentano la cucina diRosanna Marziale, chef stella Michelin del rinomato ristorante Le Colonne di Caserta, oramai punto di riferimento nel mondo culinario italiano. Una donna semplice, gentile e creativa, che ha fatto della cucina la sua passione e
- [Cooking with the Chef starry Rosanna Marziale - lesemotions.it](https://www.rosannamarziale.it/cooking-with-the-chef-starry-rosanna-marziale-lesemotions-it/) - Article on lesemotions.it This is an excerpt: Tradition, high quality products and experimentation are the words that represent the kitchen diRosanna Martial, Michelin star chef of the renowned restaurant Le Columns of Caserta, now a reference point in the culinary world Italian. A simple woman, kind and creative, which made the kitchen his passion and
- [IL MIO NUOVO PIATTO CAPACE DI FAR DIMENTICARE IL CELLULARE - finedininglovers.it](https://www.rosannamarziale.it/il-mio-nuovo-piatto-capace-di-far-dimenticare-il-cellulare-finedininglovers-it/) - Articolo su http://www.finedininglovers.it/ questo un estratto dell'articolo Ambasciatrice della Mozzarella di Bufala Campana Dop e una delle rappresentanti più interessanti della nuova cucina del Sud Italia, fatta di idee e di grandi ingredienti. Rosanna Marziale è la chef del ristorante di Caserta Le Colonne; nel 2013 è arrivata la sua prima Stella Michelin e nello
- [MY NEW DISH ABLE TO FORGET TO CELLPHONE - finedininglovers.it](https://www.rosannamarziale.it/my-new-dish-able-to-forget-to-cellphone-finedininglovers-it/) - Article on http://www.finedininglovers.it/ This an extract from the article Ambassador of Mozzarella di Bufala Campana DOP and one of the most interesting representatives of the new Southern cuisine Italian, made up of ideas and great ingredients. Rosanna Marziale is the chef of the restaurant of Caserta Columns; in 2013 came his first Michelin star and
- [Magazine industry Arthur May / June 2015](https://www.rosannamarziale.it/publication-of-arthur-month-may-june-2015/) - Publication in the magazine industry Arthur May / June 2015
- [Articolo su corriere della sera web](https://www.rosannamarziale.it/articolo-su-corriere-della-sera-web/) - Un bellissimo articolo pubblicato su Corriere della Sera Web. questo un estratto: Oggi ?è una delle chef italiane più famose nel nostro Paese, ma la strada per il successo è stata lunga e impegnativa. Ho seguito molti corsi, sono stata a bottega da maestri nazionali e internazionali, come Martin Berasategui, per poi tornare al ristorante
- [Corriere della Sera article on web](https://www.rosannamarziale.it/corriere-della-sera-article-on-web/) - A beautiful article published in Corriere della Sera Web. This is an excerpt: Today is one of the most famous Italian chefs in our country, but the road to success has been long and challenging. "I have followed many courses, I was apprenticed to masters of national and international, as Martin Berasategui, Mario and Gianfranco
- [Art Maggio / Giugno 2015](https://www.rosannamarziale.it/pubblicazione-su-artu-mese-maggiogiugno-2015/) - Pubblicazione sulla rivista del settore Art mese di Maggio / Giugno 2015
- [Le strade della Mozzarella ospita lo chef rosanna marziale](https://www.rosannamarziale.it/le-strade-della-mozzarella-ospita-lo-chef-rosanna-marziale/) - 13 aprile 2015 ore 18 Le strade della Mozzarella ospita lo chef Rosanna Marziale. Questo un estratto dell'articolo pubblicato su?http://www.lestradedellamozzarella.it/ La convivialit? a tavola arriva con Rosanna Marziale, de Le Colonne a Caserta, e la sua idea di pasta, mozzarella e pummarola allo Tzimtzum. Sempre pi? spesso a tavola i commensali sono impegnati dalla tecnologia,
- [The streets of Mozzarella home chef Rosanna martial](https://www.rosannamarziale.it/the-streets-of-mozzarella-home-chef-rosanna-martial/) - April 13, 2015 at 18 Streets of Mozzarella home chef Rosanna Marziale. This an extract from the article published on http://www.lestradedellamozzarella.it/ Conviviality at the table comes with Rosanna Marziale Le Colonne in Caserta, and his idea of ??pasta, mozzarella and pummarola the Tzimtzum. Increasingly table diners are engaged by technology, including mobile phones, tablets and
- [Rosanna Marziale ospite della finale di Masterchef 4](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-ospite-della-finale-di-masterchef-4/) - La FINALE MasterChef si avvicina: giovedì alle 21.10 in esclusiva su Sky Uno l'attesissimo capitolo finale! Ultimo duello della stagione per MasterChef, che vedrà affrontarsi Amelia, Stefano e Nicolò. Ospite d'eccezione alla puntata finale di Masterchef 4 la chef stellata Rosanna Marziale del rinomato ristorante Le Colonne di Caserta e di San Bartolomeo di Caiazzo.
- [Rosanna Marziale host the final of Masterchef 4](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-host-the-final-of-masterchef-4/) - The FINAL MasterChefIt approaches: Thursday at 21.10 exclusively on Sky One the highly anticipated final chapter! Last duel of the season for MasterChef, which will be tackled Amelia, Stephen and Nicholas. Special guest on the final episode of Masterchef 4 the starry chef Rosanna Marziale of the renowned restaurant Le Colonne Caserta and San Bartolomeo
- [Invervista GustoSano: Rosanna Marziale a chef ... tens of identity](https://www.rosannamarziale.it/invervista-gustosano-rosanna-marziale-a-chef-tens-of-identity/) - Rosanna Marziale is the cook of the restaurant Columns of Caserta. This is its conventional identity. One with which the reader can get an idea of ??her, but it is also what is written on the doorbell of his house. But this identity is a pseudonym. Inside her there is a population. She is also
- [Special Award "Actor Chef" Award Cinecibo Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/special-award-actor-chef-award-cinecibo-rosanna-marziale/) - The special prize "Actor Chef" of Cinecibo Award will be awarded to Rosanna Marziale, chef refined and great technical ability who, in 2013, has won a Michelin star for his restaurant columns of Caserta with the cartoon "Cook wanders." The Martial has always been a tireless promoter of the products of its territory and passionate
- [Uno chef una decina di identità](https://www.rosannamarziale.it/invervista-gustosano-rosanna-marziale-uno-chef-decine-didentita/) - Rosanna Marziale la cuoca del ristorante Le Colonne di Caserta. Questa la sua identit convenzionale. Quella con la quale chi legge riesce a farsi unidea di lei, ma anche quella che scritta sul campanello di casa sua. Ma questa identit uno pseudonimo. Dentro di lei c una popolazione. Lei anche un contadino appassionato, un mangiatore
- [Premio Speciale actor chef cinecibo award](https://www.rosannamarziale.it/premio-speciale-actor-chef-cinecibo-award-a-rosanna-marziale/) - Il premio speciale Actor Chef dei Cinecibo Award verr assegnato a Rosanna Marziale, chef raffinata e di grande abilit tecnica che, nel 2013, ha conquistato la stella Michelin per il suo ristorante Le colonne di Caserta con il cartone animato Cuoca Girovaga. La Marziale da sempre uninstancabile promotrice dei prodotti del suo territorio e appassionata
- [Cenone di Capodanno 2015 - Scatti di Gusto](https://www.rosannamarziale.it/cenone-di-capodanno-2015-scatti-di-gusto/) - Forse non tutti sanno che Le Colonne oltre ad essere un ristorante stella Michelin ? anche una pasticceria che sforna panettoni buonissimi come quello al cioccolato, alla birra o al caff?. Rosanna Marziale non fa mancare un accenno al suo ingrediente preferito: la bufala (inteso non solo mozzarella). Baccal? all?olio polvere di olive Caiazzane e
- [New Year's Eve 2015 - Shots of Taste](https://www.rosannamarziale.it/new-years-eve-2015-shots-of-taste/) - Did they know that the columns in addition to being a Michelin star restaurant is also a bakery that bakes panettone delicious like chocolate, beer or coffee. Rosanna Marziale does not miss a mention of his favorite ingredient: the buffalo (understood not only mozzarella). Codfish oil olive powder and Caiazzane supeRinforzo with papaccella Neapolitan Tagliolini
- [Tra evanescenze e finte carbonare : i giocosi menu di Rosanna Marziale - Santa Di Salvo](https://www.rosannamarziale.it/tra-evanescenze-e-finte-carbonare-i-giocosi-menu-di-rosanna-marziale-santa-di-salvo/)
- [Among fading and Carbonari fake: the playful menu Rosanna Marziale - Santa Di Salvo](https://www.rosannamarziale.it/among-fading-and-carbonari-fake-the-playful-menu-rosanna-marziale-santa-di-salvo/)
- [Dolci di Natale. Il Nord incontra il Sud](https://www.rosannamarziale.it/dolci-di-natale-il-nord-incontra-il-sud/) - Le feste di Natale sono sinonimo di dolci. Per quest'anno 12 grandi nomi dell'arte bianca hanno dato saggio di come sia possibile unire nord e sud, ricette antiche e forme innovative. L'occasione ? stata l'incontro "Molino Caputo: i dolci delle feste dei grandi interpreti, tra tradizione e innovazione. Il Sud ospita il Nord", nelle sale
- [Christmas cakes. North meets South](https://www.rosannamarziale.it/christmas-cakes-north-meets-south/) - The Christmas holidays are synonymous with sweets. This year, 12 big names of white have given proof of how to unite the north and south, the old recipes and innovative forms. The occasion was the meeting "Molino Caputo: the Christmas cakes of the great interpreters, between tradition and innovation. The South is home to the
- [Rosanna Marziale ospite a MasterChef Italia](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-ospite-a-masterchef-italia/) - La quarta stagione di MasterChef Italia si preannuncia avvincente e piena di sorprese e arriva dopo il bagno di folla dei casting che hanno raccolto oltre 18 mila candidature, con un cast di 20 aspiranti chef ancora pi? talentuosi e pi? giovani. Volete qualche succosa anteprima di cosa potrete vedere nelle prossime dodici settimane? Ci
- [Rosanna Marziale guest on MasterChef Italy](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-guest-on-masterchef-italy/) - The fourth season of MasterChef Italy promises to be exciting, and full of surprises, and comes after the huge crowd of casting that have collected over 18,000 applications, with a cast of 20 aspiring chefs even more talented and younger. Do you want some juicy preview of what you will see in the next twelve
- [Style Papers - Rosanna marziale](https://www.rosannamarziale.it/style-papers-rosanna-marziale/)
- [Chefs etoilees - Dossier](https://www.rosannamarziale.it/chefs-etoilees-dossier/)
- [Italian cuisine world summit Dubai](https://www.rosannamarziale.it/italian-cuisine-world-summit-a-dubai-la-compagine-italiana-invade-gli-emirati-arabi-per-promuovere-lalta-ristorazione-italiana-nel-mondo/) - La rassegna, promossa per la prima volta a Hong Kong nel 2008 dallagenzia di comunicazione australiana Food and Travel Communications, rappresenta a sei anni di distanza la pi importante occasione di promozione della gastronomia italiana a livello internazionale. E per il secondo anno consecutivo arriva a Dubai, dal 7 al 20 novembre trasformata nella capitale
- [Rosanna Marziale alla Fiera degli sposi 2014 by Mia Sposa](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-alla-fiera-degli-sposi-2014-by-mia-sposa/) - Rosanna Marziale, chef stellata del ristorante "Le Colonne" - Caserta, parteciperà alla Fiera degli sposi edizione 2014 organizzata da Mia Sposa La fiera Mia Sposa 2014 rappresenta l'ottava edizione della fiera degli sposi e del matrimonio in Campania, una expo wedding divenuta negli anni un punto di riferimento nel mondo delle nozze, in Campania e
- [Sfida di cucina Suocera vs Nuora a "Mia Sposa" 22-23 Novembre 2014](https://www.rosannamarziale.it/sfida-di-cucina-suocera-vs-nuora-a-mia-sposa-22-23-novembre-2014/) - La sfida di cucina più antica che ci sia: suocera vs nuora! Chi vincerà? Giudice di gara la chef stellata Rosanna Marziale. Il sabato 22 la domenica 23 a Mia Sposa e si riproporrà il weekend successivo!
- [Rosanna Marziale all' Italian Cuisine World Summit a Dubai](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-all-italian-cuisine-world-summit-a-dubai/) - La compagine italiana invade gli Emirati Arabi per promuovere l'alta ristorazione iItalian Cuisine World Summit è giunto alla sua sesta edizione e continua a riunire gli chef più rappresentativi del nostro Paese, ambasciatori di una cultura gastronomica che nella grande metropoli degli Emirati Arabi sembra sempre pi? accreditata, anche grazie alla presenza di molte attività
- [Gluten Free d'autore](https://www.rosannamarziale.it/gluten-free-dautore-12-menu-senza-glutine-di-12-chef/) - Gluten Free dautore, il libro edito da Gribaudo e disponibile in libreria da mercoled 26 novembre, il primo volume di ricette griffate dedicato allalimentazione senza glutine e verr presentato al pubblico domenica 16 novembre a Rimini, nellambito della manifestazione Gluten Free Expo. La presentazione si svolger alle 15.45 e vedr la partecipazione dell'ideatrice Monica Ranzi,
- [7 al 20 novembre a Dubai all' Italian Cuisine World Summit](https://www.rosannamarziale.it/7-al-20-novembre-a-dubai-all-italian-cuisine-world-summit/) - Dal 7 al 20 novembre Mozzarella di Bufala Campana DOP di Bufala Campana DOP" in visita" a Dubai con le ricette della "ambasciatrice" Rosanna Marziale all' Italian Cuisine World Summit .
- [Riconfermata anche per 2015 la stella Michelin alla chef Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/riconfermata-anche-per-2015-la-stella-michelin-alla-chef-rosanna-marziale/) - L'edizione italiana numero 60 della pubblicazione gastronomica Guida Michelin, presentata a Milano conferma la prestigiosa Stella Michelin alla chef Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Caserta anche per l'anno 2015.
- [Weekend in Auto : Una principessa stellata per la reggia](https://www.rosannamarziale.it/weekend-in-auto-una-principessa-stellata-per-la-reggia/) - Di chef famosi al femminile ce ne sono,ma è difficile che ce ne siano di così giovani, di così creativi. Rosanna è riuscita a raggiungere i massimi livelli mettendo insieme le tradizioni della sua terra e la propria fantasia. Il suo ristorante Le Colonne è a pochi metri dalla maestosa Reggia, quella reggia di cui
- [Giornate Di Accoglienza Delle Matricole Del Dipartimento Di Scienze Politiche 20/21/22 Ottobre 2014](https://www.rosannamarziale.it/giornate-di-accoglienza-delle-matricole-del-dipartimento-di-scienze-politiche-202122-ottobre-2014/) - In occasione delle giornate di accoglienza delle matricole del Dipartimento di Scienze Politiche della Seconda Universit? degli Studi di Napoli, mercoledì 22 ottobre 2014 la chef Rosanna Marziale interverrà sul tema "La sfida dell'agro-alimentare in Terra di Lavoro: EXPO2015"
- [World Summit Dubai 2014](https://www.rosannamarziale.it/gli-chef-dellitalian-cuisine-world-summit-di-dubai-2014/) - La quinta edizione dellItalian Cuisine World Summit si terr a Dubai dal 7 al 10 novembre con alcuni dei migliori chef italiani e dei pi blasonati ristoranti italiani di Emirati Arabi. Questanno per la prima volta a Dubai si svolger la quinta edizione dellItalian Cuisine World Summit, il prestigioso evento che riguarda cibo, beverage e
- [Salone internazionale del gusto](https://www.rosannamarziale.it/presidio-delle-biodiversita-dellalto-casertano-a-torino-salone-del-gusto-24-ottobre-2014/) - "Presidio delle Biodiversit dell'Alto Casertano", un progetto finanziato dal GAL "Alto Casertano" mediante l'utilizzo dei fondi della Misura 412 del PSL Alto Casertano, grazie al quale stato effettuato un censimento della biodiversit del territorio e saranno realizzati 3 nuovi Presdi Slow Food. Un Test Gastronomico su queste eccellenze sar svolto venerd 24 alle ore 12,00
- [Agroalimentare: eccellenze campane a New York,tutto esaurito](https://www.rosannamarziale.it/agroalimentare-eccellenze-campane-a-new-yorktutto-esaurito/) - Presidente Eataly Farinetti incontra Maddaloni e Martusciello (ANSA) - NAPOLI, 14 OTT - Centomila visitatori e 25mila pasti a settimana consumati all'insegna dei menu made in Campania e "sold out" già nei primi cinque giorni di esposizione per le eccellenze agroalimentari presenti sulla Quinta strada di New York fino a fine ottobre nel megastore Eataly.
- [Chef protagonisti a New York](https://www.rosannamarziale.it/identita-new-york-2014-gli-chef-protagonisti/) - L'alta cucina made in Italy si incontra ancora una volta con quella americana durante Identit New York 2014, quinta edizione della manifestazione gastronomica organizzata da Identit Golose oltreoceano presso Eataly New York, e sponsorizzato da Acqua Panna e S.Pellegrino. Anche quest'anno si ripete la formula chef famosi italiani e americani a confronto, in una serie
- [Identità New York Rosanna e Lidia](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-lidia-identita-new-york-generazioni-di-sapori-a-confronto/) - La prima delle 7 lezioni di Identit New York number five tutta italiana e tutta al femminile. Due donne cuoche, divise da una generazione e dai chilometri da macinare per raggiungere dal Friuli nativo di Lidia Bastianich - stabilizzatissima da tempo a New York - la Campania di Rosanna Marziale, volto fresco de Le Colonne
- [The fifth of Identity New York](https://www.rosannamarziale.it/the-fifth-of-identity-new-york/) - Next Thursday the 5th edition Eataly. A comparison between generations of chefs Opens, Thursday, October 9, 6:30 pm local time, with a joint lesson from Lidia Bastianich and Rosanna Marziale the fifth edition of Identity New York, a 5-days with 7 lessons at 2:02 dinners in the Brasserie at Eataly NY ' He teaches the
- [Un confronto tra generazioni di grandi cuochi](https://www.rosannamarziale.it/la-quinta-di-identita-new-york/) - 18.30-19.30 Lidia Bastianich e Rosanna Marziale VENERDI' 10 OTTOBRE12.00-13.00 Mario Batali e Davide Scabin16.00-17.00 Michael Anthony e Carlo Cracco SABATO 11 OTTOBRE11.00-12.00 Daniel Humm e Massimo Bottura16.00-17.00 April Bloomfield e Vitantonio Lombardo DOMENICA 12 OTTOBRE12.00-13.00 Bryce Shuman e Luciano Monosilio16.00-17.00 Daniel Burns e Lorenzo Cogo Registrazioni nel sito di Eataly New York LE CENE VENERDI'
- [Eataly New York](https://www.rosannamarziale.it/inizia-lexpo-eataly-a-new-york-campania-grande-protagonista-con-i-suoi-prodotti/) - Sei settimane in vetrina sugli scaffali del grande negozio Eataly a New York, sulla Quinta Strada. questa lopportunit che avranno 37 aziende campane dellagroalimentare grazie a un bando della Regione Campania affidato a Unioncamere, che ha stretto laccordo con il colosso della distribuzione internazionale del cibo italiano di qualit Eataly. L'iniziativa si svolger dal 15
- [Voglia di osare e inesauribile curiosità Le carte vincenti di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/voglia-di-osare-e-inesauribile-curiosita-le-carte-vincenti-di-rosanna-marziale/) - I baluardi della cucina di Rosanna Marziale sono i prodotti campani Dop, che al suo ristorante Le Colonne di Caserta ripropone con un tocco garbato e un sapiente uso delle materie prime, simbolo del meglio del territorio Quale il primo indizio di declino, magari lento, ma pur sempre declino? L’arretramento invisibile, ovvero quello cagionato non
- [Eataly sulla Quinta strada di New York](https://www.rosannamarziale.it/le-imprese-campane-a-eataly-new-york-presentazione-delliniziativa-con-gli-chef-stellati-marziale-lombardi-e-paolo-marchi-di-identita-golose/) - Al via la campagna internazionale di promozione delle eccellenze campane enogastronomiche realizzata da Unioncamere Campania in collaborazione con la Regione Campania Venerd 12 settembre alle 12 presso la Sala Consiglio della Camera di Commercio di Napoli, via SantAspreno 2, si tiene la presentazione della campagna di promozione internazionale delle eccellenze agroalimentari ed enologiche campane presso
- [Agrodolce.it : La mozzarella gourmet di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/la-mozzarella-gourmet-di-rosanna-marziale/) - L'ideale per una ricetta estiva, un'ottima soluzione per dare piu' sapore a pasta, verdure, secondi piatti e, naturalmente, alla pizza. Avete capito di chi stiamo parlando? Della mozzarella, uno dei formaggi italiani piu' conosciuti e amati in tutto il mondo. Il merito del suo successo e' la sua versatilita', la sua consistenza, il suo sapore.
- [Italia Squisita : Basilico, mai in cucina senza di lui](https://www.rosannamarziale.it/italia-squisita-basilico-mai-in-cucina-senza-di-lui/) - Fresco e vivace ma corposo e rotondo, il suo aroma accompagna splendidamente ogni piatto salato (e non solo), dando vita a creazioni gastronomiche a partite da ingredienti semplicissimi e poveri. Come umile e comune e' la piantina, facilissima da coltivare, ma ricca di profumo e del riconoscimento Dop che la pone nell' olimpo degli alimenti.
- [Bargiornale : Nuovi menu in scena per far piu' bella l'offerta](https://www.rosannamarziale.it/bargiornale-nuovi-menu-in-scena-per-far-piu-bella-lofferta/) - Menu, ricettario O qualcosaltro? Difficile catalogare in qualche specifico genere editoriale l?opera protagonista della nostra rubrica questo mese. Un lavoro davvero particolare, ma che abbiamo scelto perche? ha davvero tanti pregi. E' originale, e' didattico, e' duttile (nel senso che la si puo? leggere o consultare, ma anche usare come spunto per dar vita a
- [Presentazione del Libro 'La carta Marziale' Fondazione Gerardino Romano](https://www.rosannamarziale.it/presentazione-del-libro-la-carta-marziale/) - Conversazione con ROSANNA MARZIALE Chef del ristorante stellato 'Le Colonne' di Caserta Presentazione del libro Mercoledi' 4 giugno 2014 ore 18.30 Fondazione Gerardino Romano Piazzetta G. Romano 15 Telese Terme (BN)
- [Presentazione del libro La Carta Marziale venerdi' 23 maggio alle ore 13.30 TG2 Eat Parade](https://www.rosannamarziale.it/presentazione-del-libro-la-carta-marziale-venerdi-23-maggio-alle-ore-1330-tg2-eat-parade-la/) - Venerdi' 23 maggio prossimo alle ore 13,30 nel corso della trasmissione televisiva del TG2 Eat Parade sara' presentato il libro La Carta Marziale, del celeberrimo ristorante Le Colonne di Caserta e della rinomata chef casertana conosciuta in tutto il mondo, Rosanna Marziale. L'evento sara' riproposto subito dopo sul sito www.tg2.rai.it nella sezione rubriche / eatparade
- [Grigliata o in crema - Le mille vite della mozzarella - Corriere della Sera](https://www.rosannamarziale.it/grigliata-o-in-crema-le-mille-vite-della-mozzarella-corriere-della-sera/) - di Marisa Fumagalli La caratteristica-chiave e' la flessibilita'. Tutti i modi per gustarla, con un semplice filo d'olio o con cipolle marinate e bottarga. E arrivano i "figli" della bufala : mascarpone, panna, yogurt e kefir.
- [Fiori in cucina - iltempo.it](https://www.rosannamarziale.it/fiori-in-cucina-iltempo-it/) - Donne in cucina? Un argomento fuori tempo perche' i protagonisti indiscussi nelle cucine dei ristoranti sono gli uomini in questa epoca. Basti pensare alla classifica dei The Worlds 50 best Restaurant appena stilata. Nei primi 50 non compare una donna, a parte Elena Arzak che pero' lavora con il padre Juan Mari a San Sebastian,
- [Rosanna Marziale, da chef a protagonista di un cartoon](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-da-chef-a-protagonista-di-un-cartoon/) - La patronne stellata del ristorante Le Colonne da sempre è testimonial dei prodotti del suo territorio. Una competenza che ha voluto trasmettere ai più piccoli, creando un cartone animato che porta alla scoperta dei prodotti agroalimentari italiani. Protagonista, la Cuoca Girovaga. Chef raffinata e di grande abilità tecnica, Rosanna Marziale, che nel 2013 ha conquistato
- [10 giugno 2014 La notte delle stelle Festa a Vico](https://www.rosannamarziale.it/10-giugno-2014-la-notte-delle-stelle-festa-a-vico/) - Il 10 giugno 2014 Rosanna Marziale sarà presente alle 20.30 presso il Bikini di Vico Equense alla La notte delle stelle Festa a Vico 2014 : i piatti di 100 Chef stellati, del network itchefs- GCVI e la Pizza delle Stelle. Le offerte sono destinate a favore di un'Associazione ONLUS.
- [5 Maggio 2014 a Parma fuori CIBUS con Italian Food Traditional dalle 17 alle 23](https://www.rosannamarziale.it/5-maggio-2014-a-parma-fuori-cibus-con-italian-food-traditional-dalle-17-alle-23/) - Il 5 Maggio 2014 Rosanna Marziale sarà a Parma al fuori CIBUS con Italian Food Traditional dalle 17 alle 23.
- [Un fiore in cucina](https://www.rosannamarziale.it/19-maggio-2014-culinaria-il-gusto-dellidentita-ix-edizione-un-fiore-in-cucina/) - Il 19 maggio 2014 Rosanna Marziale sarà presente alla IX edizione di Culinaria Il Gusto dell'Identità Un fiore in cucina Culinaria Il Gusto dell'Identità è un evento dedicato al food aperto al grande pubblico, luogo d'incontro tra chef, produttori, ristoratori e operatori del settore. Nel cuore di Garbatella, all'interno del mercato rionale coperto potrete assistere
- [KITCHEN EXPERIENCE 7 MAGGIO 2014](https://www.rosannamarziale.it/kitchen-experience-7-maggio-2014/) - Cucinare è passione, è sentimento, ed è sicuramente sperimentazione. Chi ama cucinare è interessato al gusto e alla ricercatezza degli ingredienti. Ma un buon piatto si può realizzare anche con alimenti poveri mettendo in campo creatività e fantasia. Il Centro Commerciale Campania, che negli ultimi anni ha dedicato molto spazio ai prodotti del territorio e
- [Italiaatavola.net : Succhi e confetture del progetto Derfram a Capua](https://www.rosannamarziale.it/italiaatavola-net-succhi-e-confetture-del-progetto-derfram-a-capua-con-la-stellata-rosanna-marziale/) - Il 28 marzo alla Masseria Giòsole di Capua (Ce), succhi di frutta e confetture naturali del progetto Derfram con un nuovo dolce della stellata Rosanna Marziale; giovani barman in gara e tante attività per i bambini. Programma molto ricco, venerd? 28 marzo, presso la Masseria Giòsole di Capua (Ce) per la giornata di presentazione dei
- [Corriere del Mezzogiorno : Speciale 8 Marzo La copertina dedicato a otto donne](https://www.rosannamarziale.it/corriere-del-mezzogiorno-speciale-8-marzo-la-copertina-dedicato-a-otto-donne/) - I volti e le storie Non hanno niente in comune se non il genere. Magari se fosse loro capitato di incontrarsi non si sarebbero neanche piaciute. Sono le otto donne alle quali vogliamo dedicare questa giornata e questo numero del giornale dell
- [Italiaatavola.net : Show cooking tra cuochi e stilisti La moda si ispira alla gastronomia](https://www.rosannamarziale.it/italiaatavola-net-show-cooking-tra-cuochi-e-stilisti-la-moda-si-ispira-alla-gastronomia/) - Per la prima volta in Italia, la moda si è messa a servizio della gastronomia, durante lo show cooking del Premio Italia a Tavola. I cuochi hanno ispirato gli studenti dello IED di Firenze nella realizzazione di un abito. Una collaborazione inedita tra settori di punta del nostro Paese, che danno valore al Made in
- [Sale e Pepe Marzo 2014 : Mozzarella d'autore](https://www.rosannamarziale.it/sale-e-pepe-marzo-2014-mozzarella-dautore/) - Fa parte di quella generazione di chef donne che sta rivoluzionando l'alta cucina e che non ha niente da invidiare ai colleghi uomini. E' giovane ed entusiasta. E ha grinta, ben mascherata da un'innata dolcezza. Da sempre la muove il desiderio di far conoscere in tutto il mondo l'eccellenza dei prodotti della sua terra cucinandoli
- [Luciano Pignatataro - Le Colonne di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/luciano-pignatataro-le-colonne-di-rosanna-marziale/) - C'è poco da fare, in una provincia dove i ristoranti aprono e chiudono, i cuochi si spostano in continuazione, clamorose inaugurazioni sono seguite da rapide chiusure, il ristorante di Rosanna Marziale, a due passi dalla Reggia, resta una delle poche granitiche certezze. Leggi l'articolo completo su http://www.lucianopignataro.it/a/le-colonne-di-rosanna-marziale/68084/
- [Frankfurt Allgemein : Bella Italia](https://www.rosannamarziale.it/frankfurt-allgemein-bella-italia/) - Scarica l'articolo del Frankfurt Allgemein : Bella Italia
- [tanto giovane per tutto](https://www.rosannamarziale.it/identita-golose-tanto-giovane-per-tutto/) - Rosanna Marziale ha dovuto subito rimboccarsi le maniche. E i risultati non hanno tardato a venire. Il mio attaccamento al ristorante è stato morboso da subito. Sono nata nell'insegna di famiglia e che allora si chiamava La Bomboniera voluta da mio padre Gaetano. E' stato il ristorante di riferimento di tutta la provincia, sia per
- [Italia a Tavola.net : La "cuoca girovaga" Rosanna Marziale racconta ai bambini l'amore per la cucina](https://www.rosannamarziale.it/italia-a-tavola-net-la-cuoca-girovaga-rosanna-marziale-racconta-ai-bambini-lamore-per-la-cucina/) - La cuoca girovaga è il cartoon della ristoratrice campana Rosanna Marziale, dedicato ai più piccoli, che racconta gli ingredienti alla base della cucina italiana, lungo un viaggio educativo fatto di personaggi animati Chef raffinata e di grande abilità tecnica, Rosanna Marziale, Personaggio dell'anno 2011 nel sondaggio online di Italia a Tavola e patron del Ristorante
- [L'Espresso : Cuoche Ruggenti](https://www.rosannamarziale.it/lespresso-cuoche-ruggenti/) - Clicca sulla foto per leggere l'articolo dell'Espresso : Cuoche Ruggenti
- [A PANE E ACQUA. Il nuovo aperitivo della Chef Rosanna Marziale in collaborazione con Ferrarelle](https://www.rosannamarziale.it/ferrarelle-it-a-pane-e-acqua-il-nuovo-aperitivo-della-chef-rosanna-marziale-in-collaborazione-con-ferrarelle/) - Riardo, 24 ottobre 2013 - Dalla collaborazione di Ferrarelle e il ristorante stellato casertano Le Colonne nasce A Pane e Acqua, il nuovo aperitivo sensoriale firmato dalla chef Rosanna Marziale presentato oggi presso la Masseria Mozzi nel Parco Sorgenti di Riardo.
- [A Pane e Acqua il nuovo aperitivo della Chef Rosanna Marziale in collaborazione con Ferrarelle](https://www.rosannamarziale.it/italgrob-it-a-pane-e-acqua-il-nuovo-aperitivo-della-chef-rosanna-marziale-in-collaborazione-con-ferrarelle/) - Dalla collaborazione di Ferrarelle e il ristorante stellato casertano Le Colonne nasce "A Pane e Acqua", il nuovo aperitivo sensoriale firmato dalla chef Rosanna Marziale presentato oggi presso la Masseria Mozzi nel Parco Sorgenti di Riardo.
- [A Pane e Acqua - il nuovo aperitivo della Chef Rosanna Marziale in collaborazione con Ferrarelle](https://www.rosannamarziale.it/vinisapori-net-a-pane-e-acqua-il-nuovo-aperitivo-della-chef-rosanna-marziale-in-collaborazione-con-ferrarelle/) - Dalla collaborazione di Ferrarelle e il ristorante stellato casertano Le Colonne nasce A Pane e Acqua, il nuovo aperitivo sensoriale firmato dalla chef Rosanna Marziale presentato oggi presso la Masseria Mozzi nel Parco Sorgenti di Riardo, culla dell'effervescente naturale per eccellenza.
- [WItaly : Masseria delle Sorgenti](https://www.rosannamarziale.it/witaly-masseria-delle-sorgenti/) - Grazie all'invito della Ferrarelle eccoci a vedere dove sono le sorgenti. Conosciamo molto bene la provincia di Caserta ma a Riardo non eravamo mai andati. Con la collaborazione del FAI, la Ferrarelle ha creato un parco naturale anche per difendere le sorgenti da qualsiasi possibile inquinamento.
- [Giu le mani dalla cucina](https://www.rosannamarziale.it/grazia-giu-le-mani-dalla-cucina/) - Rosanna Marziale 40 anni, ha fatto la gavetta da Gda Martin Berasategui. Il suo ristorante Le Colonne di Caserta ha conquistato una stella. E' ambasciatrice della mozzarella di bufala nel mondo. Scarica e leggi l'articolo di Grazia
- [Evviva la mozzarella! Proposte gourmand con la Bufala Campana](https://www.rosannamarziale.it/evviva-la-mozzarella-proposte-gourmand-con-la-bufala-campana/)
- [Il gioco in cucina - A Tavola G.Fortunati](https://www.rosannamarziale.it/il-gioco-in-cucina-a-tavola-g-fortunati/) - Dietro a quegli occhi furbetti si nasconde la voglia di giocare, e i suoi piatti lo confermano.
- ["Cuochi a colori" in mostra a Firenze 50 Maestri della cucina italiana](https://www.rosannamarziale.it/cuochi-a-colori-in-mostra-a-firenze-50-maestri-della-cucina-italiana/) - Il ritrattista Renato Missaglia presenta le sue opere ispirate ai pi? noti cuochi e ristoratori italiani. Un progetto voluto da Italia a Tavola per valorizzare gli operatori del settore e favorire uno spirito unitario e di squadra. La mostra sar? inaugurata il 23 marzo dal sindaco di Firenze, Matteo Renzi, a Palazzo Vecchio. Il progetto
- [Oggi cucino](https://www.rosannamarziale.it/oggi-cucino-quando-la-stella-e-donna/) - Ha pelato patate sotto l'occhio vigile del papà, fatto la gavetta da Berasategui. La passione per la mozzarella l'ha ricondotta a casa, diventando un suo cavallo di battaglia e una nuova esperienza sensoriale. Fresca di stella Michelin, Rosanna ha portato un vento nuovo a Caserta, andando oltre Le Colonne. Scarica e leggi l?articolo integrale di
- [Rosanna Marziale al Gambero Rosso Channel con Luigi De Laurentis e Francesco Panella](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-al-gambero-rosso-channel-con-luigi-de-laurentis-e-francesco-panella/) - Rosanna Marziale al Gambero Rosso Channel con Luigi De Laurentis e Francesco Panella.
- [Cucina La Pasqua con la Chef Rosanna Marziale - Corso di Cucina](https://www.rosannamarziale.it/cucina-la-pasqua-con-la-chef-rosanna-marziale-lezioni-di-cucina/) - Lezioni di cucina con lo Chef Rosanna Marziale tutti i venerdì dalle 18.00 al ristorante Le Colonne, 80.00 euro
- [Cheesecake di Mozzarella](https://www.rosannamarziale.it/cheesecake-di-mozzarella/)
- [A cena con le stelle presso il ristorante Il Comandante](https://www.rosannamarziale.it/a-cena-con-le-stelle-presso-il-ristorante-il-comandante/)
- [Presentazione Il Mangiarime 26 Gennaio 2013](https://www.rosannamarziale.it/presentazione-il-mangiarime-26-gennaio-2013/)
- [slow food di Raethia Corsini](https://www.rosannamarziale.it/slow-food-di-raethia-corsini__trashed/) - Bravura e Beltà continua su slow food
- [Presentazione del libro "Il ManagiaRime" Ricette Filastroccate per Bambini](https://www.rosannamarziale.it/presentazione-del-libro-il-managiarime-ricette-filastroccate-per-bambini/) - Presentazione del libro "Il MangiaRime" libro illustrato di ricette filastroccate per bambini,di Rosnna Bazzano con ricette di Rosanna Marziale. La presentazione sabato 22 alle 16 nella sala convegni del ristorante Le Colonne al viale Douhet, dove la faranno da protagonisti i piccoli under 10 anni, accompagnati da papa' e mamma o dalle loro insegnanti. "Mi
- [le giornate gastronomiche sorrentine](https://www.rosannamarziale.it/le-giornate-gastronomiche-sorrentine-la-cucina-e-femmina-dolcesalato/) - Le Giornate Gastronomiche sorrentine, organizzate da Villa Massa, nota azienda produttrice di limoncello, si tingono di rosa e celebrano il cibo di strada napoletano, una proposta sempre più di successo. Rosanna Marziale Ristorante Le Colonne Una stella Michelin nella 58' edizione della guida rossa. Personaggio dell'anno 2011 per l?enogastronomia e la ristorazione. Casertana, appassionata della
- [Guida Michelin premia il ristorante "Le Colonne" di Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/guida-michelin-premia-il-ristorante-le-colonne-di-rosanna-marziale/) - Prestigioso riconoscimento per il ristorante "Le Colonne" di Rosanna Marziale a Caserta. La Guida Michelin 2013, diretta da Fausto Arrighi, assegna una "stella" al ristorante casertano premiando l'impegno della chef casertana che ha dato tantissimo in termini di sperimentazione gastronomica senza discostarsi dalla tipicità.
- [DolceSalatoWeb Suggerimenti per il menu di Natale](https://www.rosannamarziale.it/dolcesalatoweb-suggerimenti-per-il-menu-di-natale/) - Eccovi le ricette provenienti dalla Campania, dal Piemonte e dalla Toscana, terre ricche di tradizioni culinarie.
- [Italia a Tavola : Rosanna Marziale, stella della cucina Fantasia e ingredienti dop nei suoi piatti](https://www.rosannamarziale.it/italia-a-tavola-rosanna-marziale-stella-della-cucina-fantasia-e-ingredienti-dop-nei-suoi-piatti/) - Regina assoluta della cucina di Rosanna Marziale, Personaggio dell'anno 2011 e neostellata della Guida Michelin, la mozzarella di bufala Campana Dop. Dai fornelli del suo ristorante, Le Colonne di Caserta, escono piatti unici ed eccezionali con ingredienti dop: dal biancadolio all'ovomozzo. Sempre solare il sorriso; stellare l'ambito. E' Rosanna Marziale, Personaggio dell'anno 2011, il solare
- [Biancamela Annurca alla mozzarella](https://www.rosannamarziale.it/leggo-12-11-12-biancamela-annurca-allamozzarella/) - Rosanna Marziale, chef a Le Colonne (www.lecolonnenarziale.it) di Caserta, ha appena ricevuto la prima stella Michelin.
- [Il culto della buona ristorazione al ristorante "Le Colonne" di Caserta con la chef stellata Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/il-culto-della-buona-ristorazione-al-ristorante-le-colonne-di-caserta-con-lo-chef-stellato-rosanna-marziale/) - Un importante riconoscimento è stato conquistato quest?anno da Rosanna Marziale: la Guida Michelin le ha assegnato l'ambita Stella Michelin. Un meritato riconoscimento per Rosanna, chef del ristorante Le Colonne di Caserta, ideatrice di una linea di menu per la catena "I fratelli La Bufala", e autrice del libro "Sorrisi di latte", una favola sulla mozzarella
- [Psicodonne : Rosanna Marziale](https://www.rosannamarziale.it/psicodonne-rosanna-marziale/) - Una figura dall'aspetto rassicurante, semplice e sorridente, regala nell'insieme un'immagine ricercata ed essenziale, un tratto zen che rivela intensità al primo parlare. Per me Rosanna rappresenta una donna dei nostri tempi, dei Suoi tempi, del nuovo tempo.Una donna, una cuoca, una nutrice, ?etoile? delle nostre terre, (chef affermata, recentemente insignita della prima stella Michelin, generale
- [Repubblica : Spaghettoni di struffoli salati alla mozzarella affumicata di Licia Granello](https://www.rosannamarziale.it/repubblica-spaghettoni-di-struffoli-salati-alla-mozzarella-affumicata/) - Fresca di stella Michelin, Rosanna Marziale guida il ristorante "Le Colonne" di Caserta privilegiando i sapori del territorio, come nella ricetta ideata per i lettori di Repubblica. Scarica e Leggi l
- [Rosanna Marziale - Tradizione Campana al Femmile](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-tradizione-campana-al-femmile/) - C'è tutta la creativita' femminile unita alla tradizione campana e all?amore per il proprio lavoro nella cucina di Rosanna, a le Colonne.
- [Come ti ribalto al Margherita](https://www.rosannamarziale.it/articolo-come-ti-ribalto-al-margherita/)
- [Gente : La raffinata signora della mozzarella](https://www.rosannamarziale.it/articolo-gente-la-raffinata-signora-della-mozzarella/) - Elegante, sottile, Rosanna Marziale, 42 anni, praticamente nata e cresciuta nel ristorante di famiglia Le Colonne di caserta, fondato dal papà nel 1950. Ora lo dirige lei con i fratelli e la mamma. Rosanna ama la mozzarella e i prodotti della sua campania. Ha studiato ricette in esclusiva per Fratelli la Bufala e ha ideato
- [Piaceri&Saperi Cibo e Oltre](https://www.rosannamarziale.it/articolo-piacerisaperi-cibo-e-oltre__trashed/) - Sciolta, fritta, impanata, farcita : la mozzarella domina la tavola. Poi il filetto e la pizza la contrario. Scarica e leggi l’articolo di Piaceri&Saperi Cibo e Oltre
- [Io Donna 1 Marzo 2008 Articolo di Maria Grazia Borriello](https://www.rosannamarziale.it/articolo-di-maria-grazia-borriello-io-donna-1-marzo-2008/) - Una cucina profondamente locale, d'ispirazione campana, con sperimentazioni raffinate e inedite proposte enogastronomiche, E quella del ristorame Le Colonne, a Caserta, ricavato in un edificio di tre piani a pochi passi dalla celebre Reggia del Vanvitelli, In cucina regna Rosanna Marziale, giovane e talentuosa chef-sommelier. Figlia d'arte (il padre Gaetano, pasticciere e ristoratore dagli anni
- [Grande Cucina](https://www.rosannamarziale.it/articolo-grande-cucina__trashed/) - Rosanna Marziale é nota per aver rivoluzionato il concetto di Mozzarella. Non tutti sanno però che la sua cucina é stata tra le prime a proporre la carne bufalina. Ecco i suoi consigli. Scarica e leggi l'articolo sul giornale Grande Cucina
- ["Tantodicappello" a Rosanna Marziale Un premio per la sua cucina](https://www.rosannamarziale.it/tantodicappello-a-rosanna-marziale-un-premio-per-la-sua-cucina/) - Nel corso della manifestazione "RistorArte A tavola con lo chef", Sandro Romano dell'associazione La Compagnia della lunga tavola ha premiato la talentuosa Rosanna Marziale, cuoca del Ristorante Le Colonne di Caserta e Personaggio dell?enogastronomia 2011, secondo il sondaggio di Italia a Tavola.
- [Rosanna Marziale, stella della cucina Fantasia e ingredienti dop nei suoi piatti](https://www.rosannamarziale.it/rosanna-marziale-stella-della-cucina-fantasia-e-ingredienti-dop-nei-suoi-piatti/) - Regina assoluta della cucina di Rosanna Marziale, Personaggio dell'anno 2011 e neostellata della Guida Michelin, la mozzarella di bufala Campana Dop. Dai fornelli del suo ristorante, Le Colonne di Caserta, escono piatti unici ed eccezionali con ingredienti dop: dal biancadolio all'ovomozzo
- [eventi che raccontano un territorio attraverso emozioni, profumi e sapori.](https://www.rosannamarziale.it/eventi-che-raccontano-un-territorio-attraverso-emozioni-profumi-e-sapori/) - Napoli ✨ Capri Ci sono eventi che raccontano un territorio attraverso emozioni, profumi e sapori. Andrea Petrone, con Antica Distilleria Petrone , ha curato ogni dettaglio di una splendida giornata in barca tra le acque di Capri, fatta di degustazioni, convivialità e momenti indimenticabili, per celebrare il suo limoncello. Noi abbiamo avuto il piacere di

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- [Casamarziale](https://www.rosannamarziale.it/casamarziale/) - Casamarziale The Marziale home Go to the gallery Video recipes Follow me for other receipt on Casa Marziale Casamarziale 15 Video Casa Marziale: idee per ricette#3 Casa Marziale: idee per ricette #2 Casa Marziale: Fresella con le cozze 3:37 Casa Marziale 4:25 Casa Marziale 3:13 Casa Marziale: Spaghetti ai tre pomodori 3:01 Casa Marziale: Orecchiette salsiccia
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- [Mozzarella Stories](https://www.rosannamarziale.it/storie-di-mozzarella/) - Mozzarella Stories Iconic dishes based on Mozzarella di bufala campana dop Panino di Mozzarella di Bufala Campana DOP Palla di Mozzarella Ovomozzo La pizza al contrario Cannellone di Mozzarella ripieno di fiori di zucchine La Palla di Mozzarella con tagliolini al basilico Paolo Marchi interviews for his column Rosanna Marziale at ‘Striscia la notizia’. Watch
- [News](https://www.rosannamarziale.it/news/) - 10 Lug Rosanna Marziale cucina per le detenute Read more 8 Lug 𝗗𝘂𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗶. 𝗨𝗻𝗮 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮. Read more 30 Giu eventi che raccontano un territorio attraverso emozioni, profumi e sapori. Read more 7 Giu Rosanna Marziale la chef visionaria della cucina del territorio Read more 9 Mag Vanvitelli Award Caserta Read more 5 Mag Tutto
- [Recipes](https://www.rosannamarziale.it/ricette/) - Fresella e Polpo Lasagna gamberi rossi e ricotta di Bufala Zuppa di cozze al latte nero Panino di Mozzarella di Bufala Campana DOP Formella di ricotta ai Friarielli “ Pallarell “ Cannellone di Mozzarella ripieno di fiori di zucchine Spaghetti all’Italiana Sciù Sciù caramellato Finto Gianduiotto al caffè Baccalà in olio cottura Biancamela dolce alla

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- [Biancamela dolce alla mela annurca](https://www.rosannamarziale.it/portfolio-item/titolo-ricetta-18/)
- [Baccalà in olio cottura](https://www.rosannamarziale.it/portfolio-item/titolo-ricetta-19/)
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- [“ Puorc “ collo di Maiale a bassa temperatura](https://www.rosannamarziale.it/portfolio-item/titolo-ricetta-15/)
- [“Pallarell“](https://www.rosannamarziale.it/portfolio-item/titolo-ricetta-13/) - Pancia di vitellone in leggera riduzione di Pallagrello nero
- [Spaghettoni peperoni e limone di Sorrento](https://www.rosannamarziale.it/portfolio-item/titolo-ricetta-10/)
- [Scarpariello al conciato romano](https://www.rosannamarziale.it/portfolio-item/titolo-ricetta-11/)
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- [Meringa all’Italiana e arance](https://www.rosannamarziale.it/portfolio-item/titolo-ricetta-5/)
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