Il ristorante stellato Le Colonne di Rosanna Marziale si configura come l’emblema del gusto al cospetto dell’arte. A Caserta, lungo il viale Douhet, quello che conduce alla Reggia, proprio là dove all’ombra dei platani negli anni ’50 sorgeva il ristorante …
Chi è Rosanna Marziale, chef del ristorante stella Michelin “Le Colonne” “Mostrando una ricetta lo chef dice tutto, racconta la sua storia”: così scrive Rosanna Marziale, chef campana da una stella Michelin. leggi l’articolo
La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant * di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Raw… ioli di bufalo e cacao”. Categoria: Primo piatto Stagione: Pasqua Leggi l’articolo
L’intervista a Rosanna Marziale Contadino appassionato, mangiatore sensuale, fornaio, pescatore di alici, pastore, mastro casaro. Sul suo sito, Rosanna Marziale si definisce così e già veniamo catapultati in un immaginario ben preciso, fatto di tradizioni autentiche, di profumi genuini, di …
Complessi i lavori di Lady Mozzarella, ovvero Rosanna Marziale, anche lei per quattro volte al congresso. Nella sua prima partecipazione al LSDM, datata 2010, presentò la Pizza al contrario. Il concetto era semplice, quanto rivoluzionario, mettere al centro la mozzarella …
La chef stellata del ristorante Le Colonne traccia il bilancio di questo 2020 complicatissimo e guarda ad una futura normalità fatta di regole ferree e di una delivery che diventerà arma strutturale. È candidata alla 13ª edizione del sondaggio Personaggio …
In Campania per scoprire i ristoranti Le Colonne e San Bartolomeo Casa in campagna A Caserta, la cucina di Rosanna Marziale e i suoi consigli per esplorare la città Leggi l’articolo
La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant * di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta della Finta Carbonara. Leggi l’articolo
È passata dalla Reggia di Caserta ai Giardini del Volturno a Caiazzo, con una proposta gastronomica ancora più comfort. Rosanna Marziale, una stella Michelin al ristorante Le Colonne di Caserta, dalla fine di maggio si è trasferita con la sua …
Splendido articolo internazionale in cui, fra gli altri, mi intervistano sulla situazione attuale della ristorazione per la rivista “Saborearte” Rosanna Marziale, la chef partenopea con una estrella Michelin del restaurante Le Colonne en Caserta, en Italia, me compartió su punto …
Rosanna Marziale, Chef stella Michelin, del ristorante Le Colonne a Caserta, propone un piatto che racchiude l’essenza della sua napoletanità in cucina: l’accostamento fra le cozze e la mozzarella di bufala viene sapientemente esaltato da un’estrosa salsa di nero di …
La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant * di Caserta (CE) + San Bartolomeo casa in campagna temporary restaurant – propone la sua ricetta degli Spaghetti all’italiana. leggi l’articolo
La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant di Caserta (CE) propone la sua ricetta della Zuppa di cozze nel latte di mozzarella nera Chef e ricette. leggi l’articolo
Dalla Mozzarella di Bufala alla Pasta di Gragnano, dalla Carne di Bufalo alla Mela annurca, nel suo locale a due passi dalla Reggia, la chef casertana propone un menu che valorizza il territorio. Un’amorevole considerazione del proprio territorio, sia inteso …
