Rosanna Marziale é nota per aver rivoluzionato il concetto di Mozzarella. Non tutti sanno però che la sua cucina é stata tra le prime a proporre la carne bufalina. Ecco i suoi consigli. Scarica e leggi l’articolo sul giornale Grande …
“Tantodicappello” a Rosanna Marziale Un premio per la sua cucina
Nel corso della manifestazione “RistorArte A tavola con lo chef”, Sandro Romano dell’associazione La Compagnia della lunga tavola ha premiato la talentuosa Rosanna Marziale, cuoca del Ristorante Le Colonne di Caserta e Personaggio dell?enogastronomia 2011, secondo il sondaggio di Italia …
Rosanna Marziale, stella della cucina Fantasia e ingredienti dop nei suoi piatti
Regina assoluta della cucina di Rosanna Marziale, Personaggio dell’anno 2011 e neostellata della Guida Michelin, la mozzarella di bufala Campana Dop. Dai fornelli del suo ristorante, Le Colonne di Caserta, escono piatti unici ed eccezionali con ingredienti dop: dal biancadolio …