Rosanna Marziale, la chef di domani, ispirazione per le donne di oggi.

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Rosanna Marziale è chef dei ristoranti Le Colonne, a Caserta, e San Bartolomeo Casa in Campagna, a Caiazzo, ancora oggi gestiti con il calore della famiglai insieme a mamma Pasqualina e ai fratelli Loreto e Maria.

È nel ristorante di famiglia che Rosanna ha mosso i primi passi. Con l’impegno, la tenacia  e la voglia di imparare, Rosanna ha puntato tutto sull’esaltazione delle materie prime del suo territorio. Tra questi non poteva mancare lei la regina, la mozzarella di bufala DOP, di cui oggi è ambasciatrice nel mondo. La costante ricerca di sapori e profumi nuovi sono sfide costanti, indirizzate, come sempre, alla evidenza della creatività. Sfogo naturale sono i suoi menu, sempre pronti ad ospitare  piatti nuovi ed innovativi.